Добавь огня к 8 марта, рецепты коктейлей
Хотите узнать как приготовить алкогольный коктейль в домашних условиях, который подымет настроение вам и вашим друзьям? Представляем подборку рецептов самых разных напитков, которые вы можете изготовить самостоятельно дома.
Рецепт домашнего вина из вишни с косточками в домашних условиях
Из вишни готовят различные алкогольные напитки, но наибольшей популярностью пользуется вино.
Самогон из абрикосов в домашних условиях: простой рецепт
Самогон готовится на основе разных фруктов и ягод, но наиболее популярным считается алкоголь, приготовленный на основе абрикосов.
Настойка из вишни на водке в домашних условиях с косточками
Настойка вишни на водке получается приятной на вкус, так как ягода придает напитку кисло-сладкую “нотку”, и дополнительно устраняет резкий привкус водки.
Этот рецепт то, что нужно для тех, кто ищет рецепт вкусного коктейля с ликером Малибу. Простой в приготовлении коктейль Малибу обязательно запомнится вам и вашим гостям.
Коктейль Зеленый мексиканец
Коктейль Зеленый мексиканец, рецепт которого написан ниже, приятно порадует вас и ваших друзей необычным вкусовым сочетанием.
Клубничный коктейль, приготовленный по этому простому рецепту, приятно удивит вас и надолго запомнится вашим гостям.
Коктейль Май Тай
Май тай переводится как “внеземной”. Приготовьте коктейль Май тай у себя дома по этому рецепту и убедитесь в правдивости этого названия.
Коктейль Том Коллинз
Все коктейли Коллинз объединяет сочетание крепкого алкоголя, лимонного сока, сахарного сиропа и минеральной воды. Это классический рецепт коктейля Том Коллинз.
Яркий и незабываемый коктейль Зомби в первый раз приготовили в 1934 году. С тех пор он не сходит пиков популярности, ингредиенты удивительно хорошо сочетаются между собой.
Коктейль Водка мартини
Водка с мартини – любимый коктейль Джеймса Бонда. Приготовить такой коктейль в домашних условиях крайне просто.
Приготовить коктейль Кузнечик сможет каждый по этому простому рецепту.
Коктейль Черный русский
Классический рецепт коктейля Черный русский придумали в Бельгии в 1949 году. Это был первый алкогольный напиток, включающий в себя кофе.
Коктейль Белый русский
Коктейль Белый русский готовится на основе водки, с добавлением сливок. Этот коктейль был любимым напитком Джеффри Лебовски из фильма “Большой Лебовски”.
Коктейль Кровавая Мэри
У коктейля Кровавая Мэри очень много легенд происхождения, но точно известно, что в первый раз его приготовили в Париже.
Коктейль Куба либре
Приготовьте коктейль Куба либре по этому простому рецепту у себя дома. Куба либре получил свое название еще в 1900 году и был придуман в честь освобождения Кубы.
Коктейль Кир Рояль
Рецепт коктейля Кир Рояль придумали во Франции, после второй мировой войны.
Этот оригинальный напиток стал одним из самых популярных алкогольных коктейлей в мире. Коктейль Маргарита вы сможете приготовить в домашних условиях по этому рецепту.
Коктейль Текила санрайз
С английского “Sunrise” переводится как восход солнца, придумали этот яркий цитрусовый коктейль в Америке в 30-40х годах.
Крепкий алкогольный коктейль для представителей сильного пола. Это был любимый напиток Джона Кеннеди и Эрнеста Хемингуэя.
В состав коктейля входит водка, трипл-сек, лимонный и клюквенный сок. Дерзкое сочетание клюквы с лимоном и придает этому коктейлю его неповторимый, оригинальный вкус.
Коктейль Пина Колада
Пина Колада – официальный напиток Пуэрто-Рико. Его любят за сладкий, фруктовый вкус кокоса и ананаса.
Коктейль Пьяный банан
Нежный молочный коктейль с бананом и легким вкусом ликера. Особенно понравится любителям сладкого.
Коктейль Голубая лагуна
Любимый коктейль ярких людей, которые любят быть в центре внимания. Напиток отличается своим ярко голубым цветом и оригинальным вкусом.
Коктейль Лонг айленд айс ти
Этот напиток придумали в Америке во времена сухого закона, его маскировали под обычный чай. Сухой закон отменили, а коктейль остается одним из самых популярных в мире.
Также интересные подборки
FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen
Как приготовить оригинальные и вкусные безалкогольные коктейли на праздничный Новогодний стол: рецепты с инструкцией, фото и видео. Как красиво украсить безалкогольные коктейли
Праздничный стол практически всегда ломится от различных алкогольных напитков, а из безалкогольных вариантов представлены разве что сок да чай. Чтобы в 2019 году людям, не употребляющим спиртное, было тоже весело и интересно встречать год Земляной Свиньи, можно сделать различные безалкогольные коктейли. Яркие, вкусные и красочные напитки подарят ощущение праздника, как взрослым, так и детям. А бонусом будет отсутствие утреннего похмельного синдрома.
Как приготовить домашние безалкогольные коктейли на новогодний стол
Существует множество безалкогольных коктейлей: молочные, фруктовые, лимонады, морсы, компоты, вариации известных напитков без алкогольного ингредиента. Но все их объединяет отменный вкус и отсутствие негативных последствий после употребления. А если при приготовлении использовать секреты профессиональных барменов, то есть риск, что и любители алкоголя изменят свои пристрастия в сторону безалкогольных напитков.
Вкусные и полезные безалкогольные коктейли на Новый год
Нюансы смешивания коктейлей:
- чтобы газированные напитки слишком быстро не лишились пузырьков, нельзя их добавлять в начале приготовления, смешивать в шейкере и интенсивно трясти;
- вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, чтобы она точно полностью растворилась в холодном напитке;
- желательно при приготовлении использовать дозатор или мерный стаканчик, а не лить ингредиенты «на глаз»;
- в заранее подготовленные напитки лед нужно класть непосредственно перед подачей, чтобы он не успел растаять;
- лимонный сок является почти универсальным ингредиентом, способным освежить вкус приторного напитка и оттенить сложные ароматы.
Как украсить безалкогольные коктейли на новогодний стол
Декор напитков в первую очередь зависит от их вида:
- молочные коктейли отлично украсит посыпка из молотой корицы, тертого шоколада или небольшие зефирки – маршмеллоу;
- фруктовые напитки можно декорировать гармонирующими с их вкусом дольками фруктов и цитрусовых или их фигурно вырезанной кожицей;
- лимонады, морсы и компоты обычно подают с ягодами или сухофруктами, входящими в их состав, что уже смотрится довольно симпатично.
Оригинально украшенный безалкогольный коктейль на новогодний стол
Есть и общие украшения, применимые практически ко всем коктейлям. Например, красивая кайма у бокала, сначала опущенного в лимонный сок, а затем в сахар – безусловный хит декора напитков. Можно её видоизменять, опуская бокал в растопленный шоколад и кокосовую стружку или в сок лайма и соль. Также никакому напитку не повредит зеленая веточка мяты или кружок лимона на краю стакана. Нельзя забывать и про нарядные соломинки, шпажки и другие элементы декора, продающиеся к Новому году во многих магазинах.
Рецепты безалкогольных коктейлей на новогодний стол
Хозяйка 2019 года Свинья любит все красивое, вкусное, но при этом не слишком сложное в приготовлении. Именно такие рецепты коктейлей и собраны в данной подборке.
Апельсиново-шоколадный безалкогольный коктейль
Сочетание цитрусовых и шоколада одновременно бодрит, освежает и обволакивает вкусовые рецепторы бархатной сладостью.
Безалкогольный коктейль с апельсинами и шоколадом
- ванильное мороженое или пломбир – 100 г;
- апельсиновый сок – 5 ст. л.;
- шоколадный сироп – 5 ст. л.;
- молоко – 100 г;
- тертый шоколад – 0,5 ч. л.
С помощью блендера или миксера взбиваем молоко, мороженое, апельсиновый сок и шоколадный сироп. Аккуратно, чтобы не потревожить пену, переливаем в бокал, посыпаем шоколадной стружкой, вставляем соломинку и подаем.
Безалкогольный коктейль «Оранжевое солнце»
Морозной зимой такой напиток кажется весточкой из далекого лета, и мысленно переносит на жаркий песчаный пляж.
Яркий праздничный коктейль
- мандарины – 10 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лимонад «барбарис» — 100 мл;
- лед – 6 кубиков.
Морковь и мандарины моем и чистим от кожуры. Выжимаем из них сок с помощью соковыжималки, смешиваем. Добавляем лимонад и аккуратно перемешиваем, недолго, чтобы газ не улетучился слишком быстро. В бокалы кладем лед и сверху наливаем коктейль, украшаем завитушками из мандариновых шкурок и подаем.
Безалкогольный коктейль «Малиновый сбитень»
Теплый напиток с ароматами малины согреет руки и сердце в самые студеные морозы.
Безалкогольный малиновый сбитень на новогодний стол
- вода дистиллированная – 150 мл;
- малина – горсть;
- мед – 2 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.
В маленькой кастрюле растереть малину с сахаром, добавить мед и налить воду. Поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, до появления пузырьков на стенках. Перелить напиток в толстостенный бокал, украсить шпажкой с нанизанными ягодами малины или долькой лимона и подавать горячим.
Безалкогольный коктейль-лимонад
Традиционный освежающий напиток будет востребован на новогоднем столе, как сторонниками безалкогольных коктейлей, так и теми, кто пьет алкоголь, чтобы запивать его.
Лимонад к новогоднему столу
- лимон – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- мята – веточка;
- сахар – 3 ст. л.;
- горячая вода – 100 мл;
- холодная вода – 1 л;
- лед – горсть.
Цитрусовые моем, очищаем от кожуры, нарезаем на 4 части. Кладем их в графин и прямо в нем разминаем до выделения сока. Добавляем туда же мяту и толчем ещё немного. В горячей воде разводим сахар, выливаем в графин и перемешиваем. Засыпаем все людом, наливаем воду и подаем на стол.
Безалкогольный коктейль «Черничный смузи»
Густой и вкусный коктейль годится даже для легкого перекуса в ожидании горячих блюд.
Вкуснейший черничный смузи на праздничный стол
- черника – горсть;
- фруктовый йогурт – 100 мл;
- молоко – 100 мл;
- сахар – 1 ч.л.;
- лед – пара кубиков;
- листья мяты – 2 шт.
Чернику моем и измельчаем в блендере, добавляем к ней йогурт, молоко и сахар. Все хорошо перемешиваем. Лед колем на маленькие кусочки с помощью блендера или молотка, кладем в стакан и сверху наливаем смузи. Украшаем ягодами черники и веточками мяты.
Безалкогольный коктейль «Имбирный эль»
Ароматный напиток на минеральной воде содержит в себе все полезные свойства имбиря, освежает и расслабляет одновременно.
Освежающий имбирный эль на Новый год 2019
- свежий имбирь – 150 г;
- вода дистиллированная – 1 ст.;
- вода минеральная сильногазированная – 0,5 л;
- сахар – 4 ст. л.;
- лайм – 1 шт.;
- мята – пара веточек;
- лед – горсть.
Имбирь моем, чистим и нарезаем пластинками. Кладем в маленькую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим 5 минут, выключаем плиту и даем настояться в течение часа. Процеживаем получившийся отвар, имбирь выкидываем, а жидкость возвращаем в кастрюлю и добавляем сахар. Немного прогреваем на среднем огне до растворения сахара. Снимаем с плиты и остужаем.
Кладем в кувшин лед, листья мяты и выдавливаем туда же сок лимона. Вливаем газированную воду и остывший имбирный сироп. Аккуратно перемешиваем, украшаем ломтиками лимона и листьями мяты. Подаем, пока лед не растаял.
Безалкогольный коктейль «Согревающий глинтвейн»
Так как вся прелесть глинтвейна заключается в ароматных специях, замена вина на виноградный сок практически не чувствуется.
Безалкогольный глинтвейн на праздничный новогодний стол
- виноградный сок – 0,5 л;
- вода – 100 мл;
- цедра одного апельсина;
- цедра половины лимона;
- яблоко – половина;
- изюм – горсть;
- сахар – 2 ст. л.;
- корица – палочка;
- гвоздика – 5 звездочек;
- кардамон – 4 зернышка;
- имбирь молотый – 0,5 ч.л.
В кастрюлю кладем специи и сахар, заливаем водой, доводим до кипения и, помешивая, варим пару минут. Моем и режем на куски яблоко, промываем изюм и добавляем к специям. Туда же кладем цедру цитрусовых и вливаем сок. Готовим на среднем огне, немного не доводя до кипения. Выключаем плиту, заворачиваем кастрюлю в полотенце и даем настояться 20-30 минут.
Готовый напиток процеживаем, разливаем по толстостенным бокалам и подаем, украсив палочкой корицы или долькой апельсина.
Безалкогольный коктейль «Шмель»
Напиток на основе кофе не даст заснуть в главную праздничную ночь и подарит заряд бодрости до самого утра.
Бодрящий безалкогольный коктейль «Шмель»
- эспрессо – 50 мл;
- сок апельсиновый – 100 мл;
- сироп карамельный – 20 мл;
- лед – 3/4 стакана.
Этот коктейль примечателен укладкой ингредиентов слоями, цветовая гамма которых похожа на окраску шмеля, откуда и название. Для того чтобы слои получилось аккуратно наложить друг на друга, лед измельчаем блендером или любым подручным средством и заполняем им стакан. Сверху, желательно с помощью барной ложки, аккуратно наливаем сироп. Вторым слоем укладываем апельсиновый сок и в завершение вливаем эспрессо. При желании украшаем долькой апельсина, вставляем коктейльную трубочку и подаем, стараясь не трясти стакан, чтобы не смешать содержимое.
Безалкогольный коктейль «Снежная королева»
Вкуснейший напиток на основе молока, особенно любимый детьми.
Молочный коктейль с грецкими орехами на новогодний стол
- молоко – 100 мл;
- мороженое – 200 г;
- йогурт – 100 мл;
- киви – пара кусочков;
- орех грецкий очищенный – 1 ст. л.
Взбиваем миксером или блендером молоко, мороженое и йогурт. В охлажденный бокал кладем кусочки киви, сверху аккуратно заливаем их молочной смесью, стараясь не повредить пенку. Грецкий орех измельчаем вручную или в кофемолке и посыпаем им поверхность коктейля.
Имбирно-персиковый безалкогольный коктейль
Интересное сочетание кофе, персиков и имбиря никого не оставит равнодушным.
Персиковый коктейль с кофе и имбирем на Новый год
- консервированные персики – банка;
- сваренный кофе – 2 ст.;
- вода – 250 мл;
- сливки 20% – 100 мл;
- сахар – 1 ст. л.;
- молотые корица и имбирь – по щепотке.
В кастрюлю кладем специи, вливаем сироп от персиков и воду, доводим до кипения. Из консервов достаем персики, измельчаем их в блендере до состояния пюре, смешиваем с кофе и добавляем в кастрюлю. Прогреваем и тщательно перемешиваем.
Сливки отдельно взбиваем. Коктейль разливаем по стаканам, сверху украшаем сливками и подаем в горячем виде.
Видео: домашние безалкогольные коктейли на Новый год
10 рецептов безалкогольных коктейлей к праздничному столу
Для тех, кто предпочитает отмечать праздники трезво.
1. Ягодный твист
Ингредиенты
- 100 мл ананасового сока;
- 100 мл апельсинового сока;
- 15 мл лимонного сока;
- 10 мл сиропа гренадин;
- 60 г клубники;
- 24 г ежевики;
- 20 г малины;
- 10 г черники;
- 1 г мяты;
- дроблёный лёд.
Приготовление
Ягоды положите в блендер. Оставьте несколько штук для украшения коктейля. Взбейте ягоды вместе с лимонным, апельсиновым, ананасовым соком и гренадином. Отдельно раздробите в блендере лёд. Перелейте коктейль в бокал, оставив несколько сантиметров. Дроблёный лёд, оставшиеся ягоды и мяту выложите сверху.
2. Грейпфрутовый фруточино
Ингредиенты
- 110 мл грейпфрутового сока;
- 40 мл сахарного сиропа;
- 50 мл эспрессо;
- 60 г грейпфрута;
- кубики льда.
Приготовление
Лёд выложите в бокал так, чтобы он заполнил его доверху. Налейте сахарный сироп и сок. Затем залейте эспрессо и аккуратно размешайте коктейль длинной ложкой. Дольку грейпфрута используйте для украшения.
3. Пунш из клюквы
Ингредиенты
- 2 стакана клюквы;
- 1,5 л кипячёной воды;
- 1,5 столовой ложки сахарного сиропа;
- 3 гвоздики.
Приготовление
В небольшую кастрюльку или миску засыпьте один стакан клюквы, залейте стаканом кипятка. Раздавите клюкву и слейте сок, затем добавьте оставшуюся воду, сахарный сироп и гвоздику. Доведите до кипения. Снимите с огня и накройте крышкой. Через 15 минут подавайте к столу с оставшимися ягодами клюквы.
4. Атланта
Ингредиенты
- 100 мл пепси;
- 60 мл апельсинового сока;
- 30 г лимона;
- лёд.
Приготовление
Самый быстрый рецепт: смешайте газировку с соком, добавьте дольки лимона и лёд.
5. Стеклянная весна
Ингредиенты
- 80 мл кипячёной воды;
- 20 мл ягодного сиропа;
- 50 мл яблочного сока;
- 20 мл лимонного сока;
- 10 г розмарина;
- 10 г ежевики.
Приготовление
Соки, воду и ягоды смешайте в блендере, перелейте в бокал и добавьте сироп. Украсьте коктейль веточкой розмарина или фруктовыми дольками.
6. Голубая лагуна
Ингредиенты
- 100 мл спрайта;
- 2–3 дольки лимона;
- 2–3 дольки лайма;
- 30 мл лимонного сока;
- 50 мл грейпфрутового сока;
- 30 мл сиропа «Голубой Кюрасао»;
- лёд.
Приготовление
Наполните стакан льдом. Добавьте сначала лимонный, а затем грейпфрутовый сок. Налейте сироп и газировку, после чего аккуратно перемешайте. Украсьте напиток дольками лимона и лайма.
7. Сент-Клемент
Ингредиенты
- 2 апельсина;
- 1 лимон;
- 1 столовая ложка сахара;
- 75 мл воды.
Приготовление
Срежьте с апельсинов и лимона цедру, поставьте её на слабый огонь с сахаром и водой. Помешивайте, пока сахар не растворится. Затем снимите с огня и раздавите цедру ложкой. Дайте остыть.
Отделите получившийся сироп от цедры, залейте им нарезанные апельсины с лимоном и оставьте на 2 часа. Перед подачей хорошенько процедите сок, чтобы не осталось мякоти. Украсьте коктейль дольками апельсина и лимона или мятой.
8. Шприцер из виноградного сока и газировки
Ингредиенты
- 200 мл виноградного сока;
- 200 мл спрайта;
- дольки лимона, яблока, сливы, персика для украшения.
Приготовление
Смешайте виноградный сок и газировку. В порционные стаканы или бокалы выложите порезанные на дольки фрукты, залейте получившейся смесью и подавайте к столу.
9. Пина колада
Ингредиенты
- 1 банан;
- 1 долька ананаса;
- 75 мл ананасового сока;
- 25 мл кокосового молока;
- 30 мл сиропа гренадин;
- небольшой шарик мороженого;
- измельчённый лёд.
Приготовление
В блендере смешайте крупно нарезанные банан и ананас. Добавьте ананасовый сок и снова смешайте до однородности. Добавьте в смесь шарик мороженого, кокосовое молоко и измельчённый лёд. Снова смешайте все ингредиенты. Разлейте по бокалам и добавьте гренадин. Украсить коктейль можно кусочками ананаса или вишней.
10. Джунгли
Ингредиенты
- 2 банана;
- 8 г мяты;
- 2 столовые ложки мёда;
- 200 мл воды.
Приготовление
Крупно нарежьте бананы, разотрите мяту и взбейте вместе с мёдом в блендере. Добавьте воду и взбейте снова. Разлейте коктейль по стаканам и украсьте кружочками банана.
Рецепты для коктейльной вечеринки
Оливки в цитрусовом маринаде
Зелёные оливки – превосходная закуска к спиртным напиткам. Подайте их в цитрусовом маринаде, наполненном освежающе-пряными нотками, и ваши гости будут в восторге. Оливки с косточками просто прогреваются в оливковом масле с пряностями и цедрой – читать далее
Чтобы вы ни устраивали — теплую уютную трапезу или шумные посиделки — попробуйте эти рецепты от шеф-поваров.
Коктейль «Френч-75»
Этот классический коктейль был изобретён ещё в 20-х годах XX века в США. Поговаривали, что эффект от напитка похож на обстрел из французской 75-мм пушки, в честь чего коктейль и получил своё название. В своё время «Френч-75» был настолько – читать далее
Создайте напиток по своему вкусу с этим несложным рецептом-конструктором.
Превратите три простых ингредиента в интересную закуску для вечеринки.
Гранатовый «Космополитен»
Этот «Космополитен» отличается от классического варианта гранатовым соком вместо клюквенного, который не менее удачно сочетается с остальными ингредиентами коктейля: водкой, апельсиновым ликёром и свежевыжатым соком лайма. Для большой компании – читать далее
Самодельный сосновый сироп
У хороших поваров никогда ничего не пропадает, даже рождественские ёлки! Приготовьте сосновый сироп со вкусом хвои прямо из иголок с вашей ёлки. Отлично подойдёт хвоя ели или дугласовой пихты, однако учтите, что в воде, в которой стояло дерево, не – читать далее
Огуречно-бузинный спарклер
Благодаря шампанскому этот спарклер радует всех своими игристыми пузырьками, создавая праздничное настроение. Вместо шампанского можно использовать любое другое белое игристое вино. Огуречный сок, сок и цедра лайма наполняют его освежающим вкусом, – читать далее
Ореховый микс со вкусом барбекю
Смесь пекана, арахиса и миндаля объединяет хрустящая сахарная корочка со вкусом барбекю, в котором сбалансированы острые, сладкие, пряные, солёные и копчёные нотки. Для приготовления микса орехи покрываются взбитым яичным белком и смесью специй в – читать далее
Испеките десерт для большой компании: мы предлагаем десятки новых рецептов выпечки в прямоугольной форме.
Коктейль «Том Коллинз» с мандарином и сельдереем
Наполните классический английский коктейль «Том Коллинз» более насыщенным фруктовым вкусом и ароматом, добавив к традиционным ингредиентам – джину, сахару, лимонному соку и газированной воде – свежевыжатый мандариновый сок и сельдерей. В – читать далее
Попкорн и конфеты — это еще не все. Готовьте снеки с идеальным размером порций по нашим рецептам.
Фаршированные грибы — идеальная закуска к новогоднему столу. Предлагаем вариации простого классического блюда от шеф-поваров.
Эти компактные удобные закуски станут «хитом» на ваших праздничных вечеринках.
Эти чудесные мясные шарики — идеальная закуска для всех ваших праздничных встреч, к тому же их очень легко готовить!
Перед вами десятки рецептов пунша для шумной вечеринки.
Шеф-повара создали новые интересные рецепты яичной закуски.
Подавайте эти оригинальные закуски на праздничной вечеринке.
Коктейли
В категории «Коктейли» находится множество бесплатных кулинарных рецептов с фото по приготовлению различных коктейлей, содержащих алкоголь. Коктейль – это очень популярный чаще алкогольный напиток, получаемый путём смешивания нескольких компонентов. Видов этого напитка бесчисленное множество от очень простых, до сложных многокомпонентных коктейлей. Коктейли отлично поддаются экспериментам, что позволяет с большой гибкостью отрегулировать крепость напитка и его вкус. В настоящее время существует огромное количество рецептов по приготовлению алкогольных коктейлей в домашних условиях. Вкусные домашние коктейли станут отличным дополнением для любой вечеринки и праздника. Немного поэкспериментировав с ингредиентами можно создать свой уникальный коктейль и приятно удивить им своих друзей и близких. К большинству рецептов из рубрики «Коктейли» прилагается фото готового блюда, а также фотографии процесса приготовления. Готовьте вкусные алкогольные коктейли по нашим рецептам. Успехов Вам!
Коктейль Беллини с шампанским
Шампанское сухое, персики консервированные, желатин.
- Алкоголь
- Коктейли
- Дата: 09.04.2012
- Просмотров: 41
- Рейтинг: 0.0/0
Мятный коктейль
Водка, мятный ликер, апельсин, лимон или свежая мята для украшения.
- Алкоголь
- Коктейли
- Дата: 10.02.2012
- Просмотров: 42
- Рейтинг: 0.0/0
Шоколадный коньяк
Коньяк, шоколадный ликер, шоколадный соус, лимон.
- Алкоголь
- Коктейли
- Дата: 10.02.2012
- Просмотров: 28
- Рейтинг: 0.0/0
Фруктовый коктейль
Белое вино, мандарины без косточек, малина замороженная, гранат, сок клюквенный.
- Алкоголь
- Коктейли
- Дата: 10.02.2012
- Просмотров: 18
- Рейтинг: 0.0/0
Коктейль Смородина зимой
Сок красной смородины, ликер черносмородиновый, коньяк, сок лимонный, пищевой лед, сливки 30%, сахарная пудра, красная смородина.
- Алкоголь
- Коктейли
- Дата: 20.12.2011
- Просмотров: 18
- Рейтинг: 0.0/0
Карибское шампанское
Шампанское, белый ром, банановый ликер, кусочки банана для украшения.
- Алкоголь
- Коктейли
- Дата: 06.12.2011
- Просмотров: 22
- Рейтинг: 0.0/0
Коктейль Вечерний
Сливки жирностью 35%, темный шоколадный ликер, банановый ликер, апельсиновый ликер, мята.
- Алкоголь
- Коктейли
- Дата: 06.12.2011
- Просмотров: 23
- Рейтинг: 0.0/0
Текила Мария
Текила, сок томатный, сок лайма, хрен тертый, черный молотый перец, молотый орегано, соус табаско, колотый лед и ломтики лайма для украшения.
- Алкоголь
- Коктейли
- Дата: 05.12.2011
- Просмотров: 17
- Рейтинг: 0.0/0
Мятный граните с ягодами
Ягоды различные, мятный ликер, вода минеральная, сахар, лимон, листочки мяты для украшения.
- Алкоголь
- Коктейли
- Дата: 05.12.2011
- Просмотров: 17
- Рейтинг: 0.0/0
Мохито
Минеральная вода с газом, ром светлый, мята, сахар, лайм.
Красивые, простые, вкусные безалкогольные коктейли для праздничного стола в домашних условиях
Продолжаем готовиться к Новому Году, благо осталось всего лишь две недели. Одной из главных забот у хозяйки, какие напитки приготовить для гостей. С алкоголем обычно проблем не возникает, магазинного разнообразия вполне достаточно на любой вкус и кошелек.
А что предложить детям и равнодушным к алкоголю гостям? Хочется придумать что-то интересное, оригинальное, а не только традиционные соки и лимонады. Специально для этой группы гостей, предлагаю сделать безалкогольные коктейли в домашних условиях, любой из представленных, который готовить просто, а оригинальность и богатство вкуса способно поспорить с любыми традиционными напитками.
Чаще всего делаются фруктовые, ягодные и молочные ингредиенты. В качестве добавок могут идти и мороженое, и ягоды, и фрукты, и соки, и кофе, и шоколад. И вообще все, что подскажет ваша фантазия. Ограничений тут практически не существует. Единственное ограничение – не старайтесь свалить в кучу все имеющиеся в доме ингредиенты. Лучшим вкусом обладают безалкогольные коктейли, состоящие из трех — четырех ингредиентов. Именно они и являются Чемпионами вкуса.
Давайте вспомним немного истории. Откуда вообще появились безалкогольные коктейли? Их родиной, как правило, были страны, где законодательно было либо ограничено употребление алкоголя, либо вообще запрещено. В основном это восточные страны, такие как Иран, Бруней, Судан, Афганистан, Ливия, Судан, Бангладеш и так далее. Вот там-то и начали придумывать различные вариации смешивания привычных ингредиентов. Новинка пришлась по вкусу как туристам, так и местным жителям. Даже новые названия появились у различных рецептур.
Дальше всех пошли в Америке. Они даже придумали специальный термин для обозначения безалкогольных напитков. Как известно, коктейль как таковой является смесью различных напитков. Именно американцы ввели в обиход слово mocktail, который является производным от двух слов — mock, что в переводе значит подражание, подделка и непосредственно слова cocktail, которое в переводе не нуждается. Именно так у них и начали обозначать безалкогольный коктейль. Однако пора заканчивать с теорией и переходить к практике. Сегодня я расскажу вам, как делать наиболее интересные безалкогольные коктейли.
Приготовление
Если у вас еще нет достаточного опыта в приготовлении безалкогольных коктейлей, то подождите фонтанировать идеями.
Их и готовить просто, и вы точно сумеете угодить каждому гостю, каким бы он придирчивым гурманом ни был. Кстати, приготовление коктейлей для праздничного стола снова входит в моду и если для вас это слово не пустой звук, то обязательно приготовьте несколько рецептов безалкогольных коктейлей к новогоднему столу. Для начала попробуйте приготовить что-то из представленного мной в этой статье. Посмотрите на фото и выберите самый красивый вариант.
Фруктовая спираль
- Ананасовый сок — 100 мл;
- Апельсиновый сок – 50 мл;
- Клюквенный сок – 30 мл;
- Гренадин – 30 мл.
Все ингредиенты одновременно смешиваются в блендере и тут же разливаются в красивые бокалы. Подается с колотым льдом. Можно украсить бокал долькой апельсина или двойной вишенкой.
Встречается гренадин из черной смородины, некоторых сортов яблок, груш и других фруктов. Содержит большое количество сахара. Применяется специально для приготовления коктейлей. Не только придает интересный, оригинальный вкус напитку, но и очень красивый цвет.
Черный шмель
- Сок черники – 50 мл;
- Имбирный эль – 100 мл;
- Гренадин – 30 мл.
Если вы не знаете где взять имбирный эль для этого замечательного безалкогольного коктейля, то прочтите здесь, как сделать настоящий имбирный эль в домашних условиях. В то же время, если нет желания или времени долго возиться с приготовлением эля, рекомендую использовать готовый напиток, сделанный на основе натуральной кокосовой воды с небольшим добавлением гранатового или какого-либо другого сока. Такие уже давно продаются в наших магазинах. То есть как раз то, что нам и нужно. Все ингредиенты коктейля Черный шмель одномоментно смешать в блендере и разлить в бокалы.
Ледяной закат
- Ананасовый сок – 200 мл;
- Клюквенный сок – 200 мл;
- Сок свежевыжатого лайма – 50 мл;
- Абрикосовый сок – 300 мл;
- Имбирный эль – 400 мл;
- Ломтики лайма – 9 шт.
Великолепный коктейль Ледяной закат имеет насыщенный кисло-сладкий вкус, прекрасно освежает полость рта после острых блюд. Рецепт приготовления этого безалкогольного коктейля имеет одну тонкость. С утра смешиваем в кувшине все указанные четыре сока и убираем до вечера в холодильник. Добавляем в эту смесь имбирный эль только непосредственно перед подачей на стол. Смешиваем в блендере и разливаем в бокалы, которые украшаем ломтиками лайма.
Пина Колада
- Несладкий ананасовый сок — 100 мл;
- Кокосовые сливки — 50 мл;
- Колотый лед – 50 г.
А вот это наверное самый популярный безалкогольный коктейль из всех существующих. В нем применяются только сливки высокого качества. Ни в коем случае не экономьте на них. Низкокачественный продукт просто не получится как следует смешать с другими ингредиентами.
Для этого проделаем пару отверстий в кокосовом орехе и сольем кокосовый прозрачный сок в чашку. Очистим орех от скорлупы. Белую мякоть ореха протрем на мелкоячеистой терке и смешаем получившуюся кашицу с кокосовым соком, которое мы получили изначально. Перемешав содержимое чашки, уберем ее в холодильник. Через пару дней содержимое чашки как раз и будет напоминать кокосовые сливки. Достаточно их перемешать и можно использовать для приготовления коктейля. Если вам не нравятся крупинки ореха в коктейле, то самодельные кокосовые сливки перед смешиванием надо будет процедить через марлю.
Способ приготовления коктейля прост. Все ингредиенты одномоментно смешиваем в блендере до нужной консистенции и разливаем по бокалам. Если вы предпочитаете сладкие безалкогольные коктейли, можете добавить немного сахарного сиропа.
Ледяной лимонный чай
- Крепко заваренный чай – 100 мл;
- Сахарный песок — 150 г;
- Свежевыжатый лимонный сок – 120 мл;
- Белый виноградный сок – 150 мл;
- Чистая вода – 1 л.
Первоначально необходимо заварить крепкий чай. Он не должен быть из пакетиков, разумеется. Используйте только качественные, дорогие сорта. После того, как чай заварится, мягко охладите его. Смешайте в блендере все ингредиенты одномоментно. Перемешивайте как следует, чтобы сахарный песок полностью растворился. Для улучшения вкуса можно заранее разлить коктейль по бокалам и дополнительно охладить в холодильнике. Желающие могут добавить в бокал кубики льда.
Сердцеед
- Крепко сваренный зерновой кофе – 50 мл;
- Коричневый сахар – 30 г;
- Стручок ванили – 1 шт;
- Свежий банан – 2 шт;
- Измельченный миндаль – 30 г;
- Небольшие кубики льда – 6 шт.
Этот рецепт на 2 порции. Приготовим в джезве кофе по турецки, лучше всего на горячем песке. Используйте только свежемолотый зерновой кофе. Пока напиток еще горячий, разлейте его в две чашки и размешайте в них коричневый сахар. Удалите из стручка ванили семена и положите в каждую чашку по половинке. Кофе должен настояться примерно 10 минут, а потом стручки ванили убирайте. Далее чашки с кофе уберите в холодильник и подержите их там полчаса как минимум.
После того, как кофе хорошо охладился, вылейте его в блендер. Добавьте туда свежий, очищенный банан, миндаль и все это смешайте в блендере. Добавьте лед и еще немного смешивайте. Разлейте получившийся коктейль по бокалам. Можно подавать на стол.
Безалкогольный коктейль яблочный
- Сок кислого яблока – 150 г;
- Лимонный сок – 30 г;
- Сахарный песок – 20 г;
- Белок куриного яйца – от 2 шт.
Этот рецепт на 2 порции безалкогольного коктейля. Очень простой в приготовлении, но приятный на вкус и красивый на вид. Такой коктейль обязательно придется по вкусу всем гостям и особенно детям. Кстати его интересной особенностью является добавка сырого яичного белка. Он смягчает резковатый привкус лимона и дает небольшую пену, после взбивания напитка.
Залейте все ингредиенты в шейкер одномоментно. Кроме указанных ингредиентов добавьте еще такой же объем колотого льда. Хорошо встряхните, но не увлекайтесь. Ингредиенты должны хорошо перемешаться, но не более. После процедите получившийся яблочный коктейль и перелейте в высокие бокалы, которые потом украсьте долькой апельсина и вишенкой.
Лесной шепот
- Свежая черника – 120 г;
- Свежая ежевика – 120 г;
- Свежая малина – 15 ягод;
- Свежий лимонный сок – 20 г;
- Сахарная пудра – 10 г;
- Несоленая газированная вода – 100 г;
- Веточка мяты – 2 шт.
Этот рецепт на 2 порции безалкогольного коктейля. Освежающий, великолепный, безалкогольный коктейль напомнит вам ароматы прошедшего лета. Сладкий, терпкий, необыкновенно романтичный вкус, обязательно понравится всем вашим гостям.
Поместим ягоды и лимонный сок в блендер. Посыплем сахарным песком и будем смешивать, пока не получится однородная масса. Процедим взбитую массу через нейлоновую мелкую сетку. Смешаем ягодную массу с газированной водой. Украсим безалкогольный коктейль веточкой мяты. Охладим коктейль в холодильнике и подадим на стол с соломинкой.
Шампанский пунш
- Белый виноградный сок – 2 л;
- Светлый яблочный сок – 1 л;
- Имбирный эль – 2 л;
- Замороженная клубника – 0,2 кг.
Как видите, этот рецепт сразу рассчитан на большое количество гостей. Для этого коктейля, вечером обязательно положите клубнику в морозильник в специальных формах. Именно эти кольца или кубики послужат нам в качестве украшения безалкогольного коктейля. Причем есть такая особенность. Если вы хотите, чтобы лед дольше таял в бокале с напитком, замораживайте не воду, а смесь воды с виноградным соком.
Приготовление безалкогольного коктейля Шампанский пунш очень простое. Залейте одномоментно все компоненты в блендер и смешайте. Залейте готовый коктейль в бокалы и украсьте их замороженной клубникой.
Заключение
Вот и все на сегодня. Выбирайте наиболее подходящий для вас рецепт и делайте безалкогольный коктейль для праздничного стола. Приятного аппетита!