Коктейль “Рококо” – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Секреты кулинарного успеха «Рококо»: 3 рецепта с курочкой от шеф-повара

Антон Рогожников, ресторатор, владелец и шеф-повар кафе-бара «УГЛИ»

  • Выпускник Пермского колледжа, Пермского института «Российского экономического университета им. Плеханова»
  • Более 20 лет в ресторанном бизнесе: кафе-бар Safari, клуб Zanzibar, ресторан «Эрнест», lounge cafe «Небеса», ресторан Big Ben
  • Автор кулинарных мастер-классов и ведущий модных кулинарных вечеринок в формате фуд-рейв
  • Участник международных выставок METRO Expo и Pir Expo
  • Посол ежегодного фестиваля по кулинарии «Рататуй»

Антон, какое блюдо из курицы нравится вам больше всего?

У меня их несколько, но самое любимое, пожалуй, — ​люля-кебаб на углях. Мне нравится экспериментировать, и курица в этом плане очень удобна своей универсальностью. Из нее можно приготовить много интересных блюд, и каждое с неповторимым вкусом. Главное — ​правильно подобрать специи. В этом нам уже помогла торговая марка «Рококо». Во многие продукты «Рококо» добавлены душистые итальянские и прованские травы, оригинальные маринады и соусы.

Поделитесь кулинарными секретами?

Все секреты я, конечно же, не раскрою, но несколькими поделюсь.

  • При панировке заменяйте сухарики измельченными грецкими орехами для богатства и полноты вкуса.
  • Чтобы у мяса появилась аппетитная золотистая корочка, высыпьте одну столовую ложку муки в сковороду.
  • И совет для тех, кто любит удивлять. При тушении лучше всего использовать смесь светлого пива с соевым соусом или темное пиво. Поверьте, получится необычный, достойный гурманов вкус.

Как приготовить вкусное и красивое блюдо быстро?

Для этого я и выбрал уже готовую к кулинарной обработке продукцию «Рококо». Продукт достаточно положить в мультиварку, духовку или на сковороду. А если вам захочется создать по‑ресторанному изысканное блюдо, то это тоже можно сделать быстро, просто и легко. Рекомендую несколько оригинальных рецептов.

Медальоны из мяса цыпленка

в хрустящей картофельной корочке с грибным соусом

Медальоны «Рококо» — это уже нарезанное нежное мясо голени цыпленка высшего качества, которое можно фаршировать или панировать как угодно по своему вкусу.

1. Медальоны солим, перчим и панируем в муке, яйце и картофеле с солью, нарезанном мелкой соломкой.

2. Обжариваем на сковороде с двух сторон и доводим до готовности в духовом шкафу. Всего за полчаса блюдо готово.

3. Подаем с соусом из пассированного в растительном масле лука с добавлением белого вина и предварительно отваренными белыми грибами. Такой соус лучше всего подойдет к медальонам «Рококо».

Грибной соус

  • Мелко нарезаем репчатый лук, пассируем в растительном масле и добавляем немного белого вина.
  • После того, как вино выпарится, добавляем предварительно отваренные нарезанные белые грибы.
  • Обжариваем около 3‑5 минут и вливаем жирные сливки. Готовим до нужной консистенции, солим.

Террин из курицы

в беконе с гарниром из краснокочанной капусты с брусникой

Сочный куриный фарш «Филейный» от «Рококо» удачно подходит для террина.

1. Пробиваем фарш в блендере или кутере, добавляем отдельно взбитый белок и перемешиваем.

2. Затем выкладываем на пищевую пленку внахлест по 5 мм бекона ленточками. Поверх бекона выкладываем наш куриный фарш толщиной 1,5‑2 см. В конце добавляем предварительно бланшированную брокколи.

3. С помощью пленки формируем рулет: бекон с фаршем снаружи, брокколи внутри.

4. Затем заворачиваем в фольгу и отправляем в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 25‑30 минут.

5. Краснокочанную капусту шинкуем соломкой, красный лук — перьями. На раскаленную сковороду с оливковым маслом выкладываем красный лук, обжариваем, добавляем капусту, доводим до готовности.

6. В конце обжарки добавляем пюре из брусники и немного замороженных ягод брусники, соль, сахар.

7. Для ресторанной подачи предлагаю обжарить террин до золотистой корочки на сковороде, нарезать порционными кусочками и гарнировать обжаренной краснокочанной капустой с ягодами брусники.

Ваше сытное ароматное блюдо готово. Наслаждайтесь!

Шашлычки куриные

в итальянских травах на шпажках с овощами гриль и соусом «Сацебели»

Теперь одно из моих любимых блюд — ​куриные шашлычки на шпажках — ​можно приготовить дома просто, быстро и легко. Кусочки из филе мяса птицы от «Рококо» уже нанизаны на деревянные шпажки и замаринованы в купаже ароматных специй и итальянских трав, что очень удобно и экономит время.

Все ингредиенты правильно подобраны и в точных пропорциях добавлены в маринад.

1. Обжариваем шашлычки на гриле при температуре 180‑200 градусов примерно 15‑20 минут, и блюдо для гурманов готово. На гарнир идеально подойдут овощи гриль.

2. Баклажаны и цукини нарезаем кольцами толщиной 1 см. Разрезаем томаты на две или четыре части. Болгарский перец режем пополам и чистим внутри, удаляем семена.

3. Маринуем все два часа в оливковом масле с добавлением трав: тимьяна, розмарина, чеснока, соли и перца чили. После обжариваем около 1-2 минут.

4. Шашлычки и овощи рекомендую подавать с соусом «Сацебели». Готовим его из томатов, грецких орехов и кинзы.

Cоус «Сацебели»

  • Томаты в собственном соку разбиваем блендером, добавляем соль, сахар, порубленный чеснок и увариваем до консистенции густой сметаны.
  • Добавляем мелко нарубленные, обжаренные грецкие орехи и мелконарезанную кинзу.

Вышивка игольницы в стиле рококо. Мастер-класс с пошаговыми фото

В этом мастер-классе хочется поделиться с вами тем, как происходит вышивка игольницы в стиле рококо. Вышив такую красивую игольницу, её можно будет кому-нибудь подарить. Это, на мой взгляд, прекрасный подарок. Например, я очень люблю дарить подарки. Идя в гости, или когда ко мне приходят мои подружки, всегда что-то хочется вручить в подарок.

Скажу честно, все мои родные уже ждут от меня чего-нибудь интересненького и новенького, когда приходят ко мне, или я к ним. Даря такие вот, как эта игольница подарочки, мои всегда в восхищении. А я то, как обожаю такие моменты. Можете только представить. Вот сидишь вечером за вышивкой, и сотворишь что-то эдакое, самой уже приятно и душа радуется.

А когда принесёшь в презент такую милую вещицу, и когда услышишь эти слова восхищения, как ты это сделала, или как же хорошо у тебя получается, то восторг уже испытываю я. Порой горда за себя, что сделала ту или иную работу, что нравится всем. От этого вырастают крылья, и хочется всё больше и больше творить, что называется вытворять.

Как я уже писала выше, сегодня вы узнаете, как создать игольницу своими руками. Игольница своими руками с вышивкой, как вы уже поняли, вышита нитками мулине на ткани габардин. Украшена тесьмой, которую вы тоже научитесь делать.

Итак, что вам потребуется для работы:

  • нитки мулине и нитки хлопок. Так же понадобятся нитки хлопок белого цвета, для того чтобы связать крючком тесьму для игольницы.
  • ткань для вышивки габардин.
  • нитки, иголки.
  • крючок №5
  • иголка для вышивки с большим ушком.
  • холлофайбер.

Вышивка игольницы в стиле рококо – мастер-класс

Приступим к изготовлению игольницы. Для начала подготовьте ткань габардин к тому, чтобы вышивать.

Начните вышивку с того, что сначала вышейте розочки из ниток хлопок. Выполните розочку узелком рококо. На иголку выполните несколько витков и затяните узелок. Все манипуляции, как сделать узелок рококо вы сможете посмотреть на фото.

Таким образом сделайте несколько лепесточков узелком рококо.

Таким образом вышейте розочки из ниток хлопок несколько штучек.

Потом начните вышивание других цветочков, уже нитками мулине. Выполните эти цветочки с помощью французкого узелка. Намотав несколько витков ниток мулине, затяните узелок. Таким образом сделайте лепесточки.

Продолжайте вышивку. Вышивайте теперь эти же цветочки, но уже белыми нитками. Когда вышьете белые цветочки, то вышейте так же сердцевинку для всех цветочков.

Теперь по внутреннему кругу вышивки выполните стежки, которые имитируют зелень.

Вырежьте ткань. Вырежьте квадрат, чтобы в последствии получилась подушечка-игольница.

Стачайте швы с изнаночной стороны подушечки.

Наполните подушечку холлофайбером и зашейте потайным стежком там, где было не застрочено.

Далее вам нужно связать тесьму. Для этого наберите цепочку из воздушных петель.

Второй ряд выполните следующим образом – столбик с одним накидом, одна воздушная петля, следующий столбик с одним накидом выполните через столбик предыдущего ряда, и так далее.

Третий ряд – по два столбика с одним накидом выполняйте под арку состоящей из воздушной петли.

Последний ряд выполните так – три воздушные петли и столбик без накида выполняйте через столбик предыдущего ряда.

У вас должна получиться тесьма.

Пришейте тесьму к подушечки.

Игольница своими руками с вышивкой готова.

Бискоти Рококо

Как приготовить “Бискоти Рококо” – подробный рецепт

Разогрейте духовку до 180 °С. В миске смешайте муку, молотый миндаль и дрожжи

Добавить масло и перемешать.

. вино, 2-а, слегка, взбитых яйца .

. цукаты, измельчённый миндаль, корицу и мускатный орех.

Хорошо перемешайте и сделайте мягкое тесто. Если тесто покажется суховатым, добавьте воды или вино.

Замесите тесто с очень маленьким количеством муки, чтобы тесто стало не липким.

Отрезайте от теста кусочки примерно 5 см. И раскатывайте трубочки диаметром примерно 1,5 см.

Сформируйте маленькие бублики. Затем поместите на противень, накрытый пергаментом, смажьте выпечку яйцом и запекайте 20 минут. После того как печенье готово посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт приготовления итальянского печенья.

Ингредиенты для рецепта:

  • мука – 300 Гр.
  • молотого миндаля – 200 Гр.
  • сахара – 180 Гр.
  • дрожжи – 14 Гр.
  • сливочное масло – 35 Гр. (порезать)
  • цедра 1 лимона – 1 Шт.
  • цедра 1 апельсина – 1 Шт.
  • белое сладкое вино – 120 Миллилитров
  • яйца – 2+1 Шт.
  • цукаты – 150 Гр. (рубленые)
  • целого миндаля – 150 Гр. (порезать)
  • порошка корицы – 1 Чайн. лож.
  • тёртого мускатного ореха – 1 Щепотка
  • сахарная пудра – 1 Шт.

Приготовление еды – древнейшее занятие человека. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII веке до нашей эры в Риме существовали школы кулинарии. Издревле умение кулинарии считалось почётным делом. Однако научные зачатки приготовления пищи начали разрабатываться только в конце XIX века.

Кулинария – дисциплина о питании человека, об умении готовки вкусной и здоровой еды. Ее задача изучить целесообразные способы и приёмы готовки блюд, разновидности продуктов, калорийную ценность. Усвоив эту теорию, вы сможете правильно готовить полноценную полезную пищу.

Читайте также:  Горячий кофейный коктейль с медом, сливовым сиропом и виски - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Выбор продуктов

Кулинарное искусство – обобщенное название для всех типов дела, ограниченной кухней. Выбор приборов, продуктов, декорация – вот элементы, значимые для искусства кулинарии. Последнее имеет место в кухнях всего мира, но наиболее вескую роль играет в ресторанах. Такая практика становится все более возможной людям, заинтересованным сформировать свои возможности в области приготовления пищи и поразить гостей, приятно удивив их экзотическим блюдом.

Итак, что касается выбора продуктов, то нужно применять:

  • Продукты сезонного характера – лучшего качества и исключительно натуральные;
  • Свежайшие пряности и травки, какие обладают намного более насыщенным запахом и богаты витаминами;
  • Ненасыщенные растительные масла (кокосовое, оливковое, кунжутное, подсолнечное).
  • Самое малое количество соли;
  • Малое количество сахара, пытаясь прибегать к альтернативам (фруктовые соки, мед), с тем чтобы подсластить пищу.

Об этом следует не забывать любой хозяйке, которая беспокоится не только о вкусе, но и о пользе того или иного блюда.

Важные процессы

Всем известно, что еду необходимо подвергать обработке высокой температурой, для того чтобы в организм не попадали токсичные вещества, микроорганизмы. А дополнительно, пищевой продукт при тепловой обработке станет мягче, его проще размельчить и переработать. Некоторые продукты питания и вовсе не усваиваются организмом человека до термической обработки.

Выполняя абсолютно все санитарные стандарты, можно вдобавок продлить время хранения блюдам, ведь после такой обработки пища хранится гораздо дольше. Гурманы могут оценить разнообразие вкусов одинакового продукта при разной термической переработке, поскольку жарка, тушение, варка или попросту обработка паром дает, к примеру, мясным продуктам совсем различные вкусовые свойства.

Однако необходимо учитывать, что в процессе варке или иной переработке высокой температурой быстро поддаются разрушению различные витамины. Поэтому надо придерживаться ряда практических советов по вопросу, каким образом не потерять максимальное количество полезных элементов в продукции. Овощи необходимо отваривать, не сливая отвара, либо в кожуре, под которой имеется концентрация витаминов. Мясо желательно обрабатывать паром. Однако для того чтобы уравновесить потерю полезных веществ, не смотря на это нужно гарниром к мясным блюдам подавать свежие овощные продукты или зелень.

Каким способом профессионально готовить

В процессе варки овощей, в обязательном порядке помещайте их в уже вскипевшую воду. При наличии быстрого нагрева, витамины менее разрушаются.

Придерживайтесь «правилу борща»: кладите овощные продукты в вскипевшую воду таким образом, чтобы все они в одно и то же время сварились. То есть, соблюдайте определенную последовательность. Первоначально в кастрюльку помещаются овощи, например, свеколка, поскольку она продолжительное время варится. Далее картошка, перец, помидоры, потому что, таким продуктам нужно короткое время для готовности.

Витамины и микроэлементы хорошо не разрушаются в овощах, которые приготовлены на пару или на гриле. Жарку в масле не нужно практиковать – она только лишь прибавит избыточного жира. Помимо этого, полностью уничтожатся витамины в овощах и кроме того, в жире, поскольку он сильно разогрет. Потому, сама по себе жарка, как вид приготовления без всякого сомнения является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если обжаривать быстро, тогда мясо и рыба сохраняют собственные витамины. Однако постарайтесь это сделать, разделывая их нетолстыми ломтиками и на сковородке с наличием антипригарного покрытия. В таком случае не будет много жира.

Такие продукты еще запекаются кусочками в духовке. Если их завернуть в фольгу, то это сильно ускорит дело готовки и не позволит жирам окисляться, а полезным составляющим – уйти вместе с соком мяса.

В процессе варки очищенных овощных продуктов, предлагают сохранить воду, где они подвергались варке, так как частица витаминов остается в ней. Эту воду дальше следует применить для готовки прочих блюд.

Смотрите за тем, чтобы овощи не переварились. Быстрое обрабатывание помогает сохранить их вкус, витамины, ну и внешний вид. Используйте тушение овощей – это очень оптимальный метод готовки, позволяющий сохранить их питательные качества.

Нежелательно также повторно нагревать приготовленное блюдо. В случае, если его слишком много, то лучше всего возьмите некоторую часть и разогрейте. Но лишний раз это делать не стоит, так как погибнут все нужные витамины и микроэлементы.

Санитарно-гигиенические правила готовки пищевой продукции

Приготовление пищевой продукции предполагает идеальной аккуратности, тщательного соблюдения санитарно-гигиенических правил. Обстоятельством желудочно-кишечных недугов и пищевых кишечных инфекций могут быть не только лишь просроченные продукты, но и кухня в негигиеничном состоянии, кухонный инвентарь и оборудование, недобросовестность и неряшливость, которые допускаются в течении приготовления блюд. Мухи, мыши, тараканы, крысы оказываются источником большого количества заразных заболеваний.

Каждодневная и тщательная приборка кухонного помещения и мест общего использования принципиальна как в личной, так и в особенности в коммунальной квартире.

Предварительную обработку продуктов требуется осуществлять не в меньшей мере основательно, чем, например, жарение или варку. Все технологические процессы первичной переработки (промывание, крошение продукции) должны выполняться так, чтобы как можно лучше предохранить пищу от проникновения патогенных микроорганизмов.

Не обработанное мясо, даже вполне высококачественное и свежее, может быть населено микробами, по этой причине его никогда нельзя держать в прямом соприкосновении с другими, в особенности готовыми блюдами. Во всех случаях, в особенности если мясо закуплено на рынке, его следует тщательно поджарить

Нож и доска, которые были использованы для разделки сырого мяса, должны быть тщательным образом вымыты теплой водой. Не следует дотрагиваться к другим продуктам, пока не вымыты руки, которыми обрабатывалось сырое мясо. Лучше всего иметь для обработки неприготовленного мяса отдельную нож и доску. Если даже мясорубка исключительно чистая, перед использованием её требуется обдать кипятком или проварить

В мясном и рыбном фарше особенно легко множатся микробы. По этой причине желательно готовить фарши прямо перед готовкой блюда.

Сырое мясо разрешается держать в холодильнике или на погребе, но хранить фарш не рекомендуется. Все блюда из мясного фарша (зразы, рулеты, тефтели, котлеты, фрикадели) должны быть хорошо отварены или прожарены, так чтобы на изломе сок был прозрачным.

В ходе первичной обработки сырую рыбу необходимо мыть водой: первый раз – до удаления чешуи и разрезания, второй раз, чрезвычайно внимательно, после удаления внутренностей.

Бульон или суп, сваренный на не один день, надо не только лишь подогревать, но в обязательном порядке каждый день кипятить.

В особенности многократно и тщательным образом необходимо мыть в проточной воде зелёный салат, лук, зелень петрушки, укроп и такие фрукты и овощи, которые чаще всего используют для сырых салатов. Если салат предназначается для ребёнка, тогда зелень, фрукты и овощи следует промыть несколько раз и только лишь кипячёной водой.

Для оптимальной сохранности витамина С овощную продукцию требуется варить в эмалированной или алюминиевой кастрюле, укладывать их в закипевшую воду и варить при слабом кипении только до готовности, а посуду плотно закрыть крышкой.

Если готовят супы, щи, борщи, вначале нужно сготовить бульон и потом уже тогда наложить овощи, и не все сразу, а с учётом требуемой продолжительности готовки любого вида овощей; например, свёклу – прежде картошки.

Резать и чистить овощи нужно непосредственно перед употреблением или варкой.

Витамина С больше всего во внешнем слое картофеля, поэтому при его чистке кожуру нужно срезать потоньше, а лучше всего варить его в кожуре и чистить уже с отваренного картофеля. Если сырой картофель почищен, его не нужно долго хранить, особо нарезанным и в воде, поскольку здесь он теряет некоторую часть витамина С и минеральные соли.

Все другие овощи точно также не рекомендуется хранить очищенными.

Очищенный картофель укладывают в воду, чтобы он не потемнел. Прочие овощи в этом не нуждаются.

Не забывайте, что пищевая сода разрушает витамины С и В1, следовательно при варке овощей не следует добавлять соду. Каротин (провитамин А) уничтожается от прибавления в пищу кислот; в связи с этим правило – ложить уксус в винегрет или салат только перед подачей их на стол.

Оставшийся на сковородке жир можно слить в отдельную посуду, а сковороду вымыть теплой водой. Некоторые хозяйки считают, что сковородку после использования не нужно чистить, поскольку на ней имеются остатки жира. Это понятное дело неправильно: остаётся не только жир, но и подгорелые мелкие части пищи, какие в другой раз могут портить вновь обжариваемые продукты питания.

Салфетки, с помощью каких снимают посуду с огня, обязательно нужно использовать чистыми, их следует заменять и стирать почаще.

Никогда нельзя ставить не закрытым молочные продукты, нужно закрывать аккуратной бумагой или марлей.

Горячие блюда закрывают сверху вначале чистой марлей или чистым полотенцем, а по мере остывания, прикрывают их крышкой. Вообще желательно держать пищу не под крышкой, а под чистой тканью.

Наиболее пригодны для мытья посуды готовые мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Подобные мочалки дёшевы и их после применения выкидывают. Обычные мочалки и щетки для посуды нужно чаще кипятить в воде с пищевой содой.

Гигиеничнее и легче мыть утварь сразу по окончании её применения.

Коктейли

Отправить коллекцию на email

Коктейль “Будильник” (если надо чуть дольше побыть в здравом уме и без сна):

Коктейль “Будильник” (если надо чуть дольше побыть в здравом уме и без сна):

250 мл Колы
3 чайных ложки растворимого кофе
50 мл коньяка

Все это лучше всего смешивать в кувшине (кофе при добавлении с колой может пениться). Коньяк, чтобы немного снять чувство усталости организма. Но не переусердствуйте:)

Коктейль с коньяком

Ингредиенты:
● Мед
● Коньяк
● Сливки
● Ледяная (. )

Коктейль с коньяком

Ингредиенты:
● Мед
● Коньяк
● Сливки
● Ледяная крошка

Способ приготовления:
1) Заполняем бокал ледяной крошкой
2) Поливаем медом
3) Добавляем коньяк
4) Добавляем сливки
5) Перемешиваем все ложечкой

Коктейль можно подавать с шоколадом или фруктами 😉

Состав:
– Лед в кубиках 5 шт
– Ликер Amaretto 35 (. )

Состав:
– Лед в кубиках 5 шт
– Ликер Amaretto 35 мл
– Коньяк 35 мл

Читайте также:  Квас из цветов бузины - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Рецепт:
Наполните стакан кубиками льда.
Налейте 35 мл коньяка и 35 мл ликера Амаретто.
Аккуратно размешайте коктейльной ложкой.
Коктейль «Французский связной» готов!

Рецепт Классического глинтвейна

Ингредиенты:
— столовое красное вино — одна бутылка (0,75 (. )

Рецепт Классического глинтвейна

Ингредиенты:
— столовое красное вино — одна бутылка (0,75 л),
— гвоздика — 6—7 штук,
— мускатный орех — по вкусу,
— вода — 1/3 стакана,
— сахар — 1 ст. ложка.
В этот канонический набор ингредиентов для глинтвейна также иногда добавляют:
— лимон, апельсин или лимонную цедру,
— фрукты,
— дополнительные специи,
— крепкие напитки в мизерных дозах, придающие напитку тонкий вкус.

Приготовление
Гвоздику, молотый мускатный орех засыпают в турку, заливают 1/3 стакана воды, доводят до кипения и варят на маленьком огне одну минуту.
После этого отвар должен настояться 10 минут.
Вино выливают в кастрюлю и ставят на несильный огонь.
В подогревшееся вино (до 60°C) выливают все содержимое турки и добавляют одну столовую ложку сахара.
Сразу разливают по бокалам и подают к столу.

#Коктейль “Крепкая сладость” – с водкой VALENKI

Коктейль “Крепкая сладость” – это крепкий (. )

#Коктейль “Крепкая сладость” – с водкой VALENKI

Коктейль “Крепкая сладость” – это крепкий алкогольный напиток на основе водки, с приятным вкусом и ароматом.

70 г. водки VALENKI Silver
20 гр. ликера или сиропа
20 гр. лимонного сока.
Пару листочков мяты для украшения

Приготовление: Тщательно смешать ингредиенты. Украсить мятой.

Коктейль “Астронавт”
Компоненты:

ром – 45 мл,
водка Valenki- 45 мл,
(. )

Коктейль “Астронавт”
Компоненты:

ром – 45 мл,
водка Valenki- 45 мл,
лимонный сок – 1 1/2 чайной ложки,
сок маракуйи – 3-4 капли,
лимон – 1.
лед

Приготовление:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктом.

Алкогольный коктейль Космополитан – это настоящий фурор в алкогольных коктейлях, когда сочетается лайм и водка.
50 гр водки VALENKI
30 гр. Клюквенного сока
½ лайма

Берем две части водки VALENKI, выжимаем сок из свежего лайма и добавляем 1 часть клюквенного сока, для придания приятного красного оттенка.

Наливаем в бокал для мартини.

Алкогольный коктейль “Абрикосовая бомба” на основе водки

Алкогольный коктейль “Абрикосовая бомба” на основе водки

водка Valenki – 30 мл
абрикосовое бренди – 30 мл
апельсиновый ликер – 20 мл
сок лимона 40 мл
сахарный сироп 20 мл
лед
для украшения апельсин

Смешать сахарный сироп с лимонным соком. Добавить остальные ингредиенты. Взбить в шейкере со льдом и хорошо сбить. Затем следует процедить получившийся коктейль в стакан хайбол и добавить лед.

Легкий коктейль для отличного вечера.

Ингредиенты:
1 стопка (45 мл) водки VALENKI
Ингредиенты:
1 стопка (45 мл) водки VALENKI
½ стакана лимонной газировки (типа Спрайт)
немного сухого вермута
лимон или лайм для украшения
высокий стакан
Способ приготовления:
Наполните высокий стакан кубиками льда. Влейте водку VALENKI и газировку.

Сверху долейте немного вермута. Перемешайте. Украсьте бокал.

вишневое бренди – 15 мл,
коньяк – 15 (. )

вишневое бренди – 15 мл,
коньяк – 15 мл,
водка – 45 мл.
лед

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле и добавить лед.

Коктейль “Миндальный лимонад”на основе водки

Компоненты:
​ ликер Amaretto – 7 (. )

Коктейль “Миндальный лимонад”на основе водки

Компоненты:
​ ликер Amaretto – 7 мл,
​ водка Valenki – 35 мл,
​ смесь сауэр – по вкусу,
​ лимон – 1 ломтик.
​ Лед

Приготовление:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан хайбол, добавить лед и украсить фруктом.

Алкогольный коктейль “Ванильный” на основе водки разнообразит привычные коктейли на любой вечеринке.

Алкогольный коктейль “Ванильный” на основе водки разнообразит привычные коктейли на любой вечеринке.

Компоненты:
50 мл водки VALENKI,
20 мл ванильного сиропа,
40 г красного винограда без косточек,
4 дольки лайма,
лед
Приготовление:

В бокале олд фешэнд размять 6-8 виноградин и дольки лайма. Насыпать дробленый лед, налить ванильный сироп и водку VALENKI. Перемешать, добавить кубики льда, украсить виноградом.

Коктейль “Цитрусовый рай” наполнен вкусом лета и солнца.

Компоненты:
50 мл водки (. )

Коктейль “Цитрусовый рай” наполнен вкусом лета и солнца.

Компоненты:
50 мл водки VALENKI.
3 дольки грейпфрута.
3 дольки лимона.
Сахарный сироп по вкусу.
Лед
мята
Приготовление

Размять цитрусовые . Добавить сахарный сироп и водку VALENKI, сверху присыпать дробленым льдом. Украсить мятой.

Коктейль РОКОКО
Компоненты:
Апельсиновый ликер – 15 мл,
водка Valenki – 30 мл,
(. )

Коктейль РОКОКО
Компоненты:
Апельсиновый ликер – 15 мл,
водка Valenki – 30 мл,
гранатовый сироп – 7 мл,
апельсиновый сок – 30 мл.
лед
Приготовление:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

Коктейль РОКОКО
Компоненты:
Апельсиновый ликер – 15 мл,
водка Valenki – 30 мл,
(. )

Коктейль РОКОКО
Компоненты:
Апельсиновый ликер – 15 мл,
водка Valenki – 30 мл,
гранатовый сироп – 7 мл,
апельсиновый сок – 30 мл.
лед
Приготовление:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

Алкогольный коктейль «Морская пена» – один из самых простых рецептов коктейлей, которые можно приготовить дома. (. )

Алкогольный коктейль «Морская пена» – один из самых простых рецептов коктейлей, которые можно приготовить дома.

Компоненты:
• 60 мл водки VALENKI Gold,
• 20 мл лимонного сока, или лайма,
• 10 мл сахарного сиропа,
• 1 белок яйца
• лед кубиками

Приготовление: Взбиваем все компоненты в шейкере или миксере до появления пены. Разливаем в фужеры – можно использовать высокие.

Коктейль с вишней “Красный Русский” Компоненты:
Вишневый ликер – 15 мл,
водка Valenki – 45 (. )

Коктейль с вишней “Красный Русский” Компоненты:
Вишневый ликер – 15 мл,
водка Valenki – 45 мл.
лед
пару консервированных или свежих вишенок
Приготовление:
Соединить все в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане рокс.

Коктейль “Морской Конек”
Компоненты:
Анисовый ликер – 15 мл,
водка Valenki – 45 (. )

Коктейль “Морской Конек”
Компоненты:
Анисовый ликер – 15 мл,
водка Valenki – 45 мл,
клюквенный сок – 60 мл,
сок лайма – 15 мл,
вишня – 1 шт,
лайм – 1 ломтик.
Приготовление:
Соединить ингредиенты в стакане коллинз со льдом, размешать и украсить фруктом.

Коктейль “РУССКИЙ ПОРТ”
Компоненты:
водка Valenki – 30 мл,
белый портвейн – 30 (. )

Коктейль “РУССКИЙ ПОРТ”
Компоненты:
водка Valenki – 30 мл,
белый портвейн – 30 мл,
бальзам на основе трав с горьковатым вкусом – 3-5 капель.
Лед
Приготовление:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

Алкогольный коктейль “Русский Медведь”
Компоненты:
Шоколадный ликер – 20 мл,
водка (. )

Алкогольный коктейль “Русский Медведь”
Компоненты:
Шоколадный ликер – 20 мл,
водка Valenki – 45 мл,
сливки – 1 столовая ложка.
Приготовление:
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

“РОЗА ПО-РУССКИ” – алкогольный коктейль
Компоненты:
водка Valenki – 60 мл,
(. )

“РОЗА ПО-РУССКИ” – алкогольный коктейль
Компоненты:
водка Valenki – 60 мл,
гранатовый сироп – 15 мл,
апельсиновый бальзам – 3-5 капель.
Приготовление:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

“МОРСКОЙ БРИЗ” – алкогольный коктейль
Компоненты:
водка Valenki – 45 мл,
сок (. )

“МОРСКОЙ БРИЗ” – алкогольный коктейль
Компоненты:
водка Valenki – 45 мл,
сок грейпфрута – 45 мл,
клюквенный сок – 45 мл,
лайм – 1 долька.
Приготовление:
Соединить все в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане хайбол, украсив фруктом.

Рококо

Декоративная Рококо — это архитектурный и декоративный стиль, который получил развитие во Французской архитектуре 1730 г. и оттуда распространился по всей Европе охватив также скульптуру и живопись. Его название возникло от шутливого изменения французского термина rocaille («искусственная скала»), применявшегося в садово-парковом искусстве.

Характеризуется тенденцией к отказу от архитектонической формы с вуалированием ее прихотливой и легкой «игрой» стукковой лепнины, золоченых карнизов, фестонов, причудливо переплетающихся волют. С одной стороны, рококо противостоял весомому пластицизму барокко, с другой — выступает его непосредственным преемником, выделяя из него динамику ритма, трактованного грациозно и напыщенно. Резко отвергаемый представителями классицизирующих и позднебарочных тенденций, этот стиль рассматривался в негативном ключе на протяжении всего XVIII в.

Стиль рококо был художественным выражением космополитически настроенной аристократий на исходе ее исторической роли: осознание упадка культуры маскировалось уходом от реальности и созданием иллюзорного мира, расположенного в царстве вечной молодости и непринужденного веселья.

Эстетическая революция рококо осуществилась в гармоничной взаимосвязи всех элементов оформления, в котором участвовали на равных все виды искусства (и «малые» ценились не ниже традиционных «высоких»), направленные на создание среды, где архитектура и декоративное оформление активно взаимодействовали между собой.

Развитие и распространение Рококо

Сколь бы запутанными ни были исторические условия последних лет XVII в., обстоятельством, послужившим толчком к сложению стиля рококо, был перенос места пребывания королевского двора из Версаля в Париж в 1715 г., после смерти Людовика XIV.

Это перемещение вынудило знать заняться переоборудованием своих дворцов в столице, куда владельцы в течение долгого времени наведывались лишь изредка. В качестве лекарства от недовольства тесными помещениями быстро устоялся вкус на светлые стены, «расширяемые» зеркалами и легкой стукковой лепниной, на мебель небольших размеров и ткани пастельных тонов, на картины, тоже решенные в светлом колорите, и на скульптуру мелких форм и фривольных сюжетов.

Рококо во Франции

Во Франции в наружной отделке зданий, сохранявших классические формы, рококо нашло сравнительно малое применение. Французское рококо достигло непревзойденной высоты в изысканности и неповторимости декора и оформления внутренних пространств. Франсуа Антуан Вассе (1681—1736) и Жиль Мари Оппернорд (1672—1742), крупные мастера стиля Регентства, а позже Никола Пино (1684-1754), Жюст Орель Мейссонье (1695—1750), Франсуа Буше (1703—1770), Франсуа де Кювийе (1695-1768) представляют своим творчеством кульминационный период в формировании стиля рококо.

Читайте также:  Коктейль "Растрепка" - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Декоративное оформление интерьеров

Особое место занимает творчество Жана Антуана Ватто (1684-1721), глубоко переработавшего опыт фламандской и голландской живописи, писавшего картины со сценами из жизни солдат, затем на галантные и театральные сюжеты (Жиль, 1717, Лувр, Париж; Суд Париса, 1720, там же; Вывеска Жерсена, 1720, Шарлоттенбург, Берлин).

К более позднему поколению принадлежит Жан Оноре Фрагонар (1732—1806), с большим разнообразием интерпретировавший культуру рококо в своих картинах как историко-мифологического характера (Корез и Каллироя, 1765, Лувр, Париж), так и, в основном, эротико-галантного жанра (Качели, 1767; Похищенная рубашка).

Жан Оноре Фрагонар — Качели 1767г.

В 1730—1740-е гг. французские художники и мастера художественного ремесла находили быстрый путь ко всем европейским дворам, дав старт такому явлению, как интернационализация художественной культуры, что прежде всего и отличает культуру второй половины XVIII в. Апогеем этого процесса можно считать появление такой фигуры, как странствующий художник, деятельность которых и повлияла в первую очередь на развитие художественного ремесла по общеевропейским канонам.

Венеция: последний взлет рококо

В Венеции происходило автономное развитие, обусловленное в основном заказчиками-иностранцами, и живопись определялась модой рококо на такие сюжеты, как каприччо, пейзаж-фантазия и сценка из жизни. Главными представителями этого круга были Франческо Гварди (1712—1793; Большой канал близ Сан-Джеремия, Старая пинакотека, Мюнхен), Пьетро Лонги (1720-1785; Крестьянские сцены, Ка’Редзонико, Венеция; Сцены из домашней жизни, ок, 1780, Пинакотека Кверини Стам палия, Венеция); Розальба Каррьера (1675—1757), широко использовавшая пастель и акварель. Барочный динамизм еще и в XVIII в. имел моменты неожиданного развития, и в венецианской живописи появлялись такие фигуры, как Джованни Баггиста Пьяццетта (1682—1754), автор произведений с драматическими светотеневыми эффектами, которые оказали глубокое воздействие на формирование Тьеполо; Джованни Пиптони (1687-1767), художник элегантно-грациозной манеры; Риччи, Каналетто и Тьеполо.

Вышивка рококо схемы узоры, швы, видео, мастер класс

Рококо — очень красивый и, на первый взгляд, сложный вид вышивки, но на самом деле, зная некоторые хитрости и немножко попрактиковавшись, вы сможете с лёгкостью его выполнять. Такая вышивка, несомненно, украсит ваши изделия, освежит старые вещи или придаст праздничный вид скатерти и салфеткам.

Главная хитрость при вышивке рококо — правильно выбранная иголка. Игла должна быть длинной, тонкой и равномерной по всей длине, без утолщения в районе ушка. Прекрасно подойдут иглы для бисера. Толстой иглой с широким ушком практически невозможно сделать красивый стежок рококо, как бы вы ни старались. Исключением будет использование толстых нитей Ирис и Тюльпан, для них подойдут иглы потолще.

Рококо вышивка используется на различных тканях и даже на вязаных изделиях.

Техника вышивки рококо для начинающих пошагово

Вышивка рококо — подходящая техника для начинающих, в отличие от других техник, она проста в исполнении, а также даёт возможность использовать в работе различные материалы, для создания объёмных произведений. Рококо базируется на специфичном декоративном шве, а основным приёмом техники является навив. Иглу обвивают нитью и из завитков получаются элегантные узоры. С помощью такой техники обычно создают цветочные орнаменты: пышные розы, ромашки. Для полноты картины, к цветам часто добавляют узелки, ягоды и листочки.

На данный момент в вышивке рококо используются четыре основных метода:

Выполнение узелков

Узелки выполняются очень просто: в таких стежках используется малое количество навивов, и они должны заканчиваться в том же месте, где их начали вышивать. Обычно такой метод вышивки используют для создания серёдки цветов.

Для выполнения узелка вам потребуется:

  1. Закрепить нить на изнаночной стороне вышивки.
  2. Вывести иглу на лицевую сторону работы.
  3. Не больше 2–3 раз обмотайте нить вокруг конца иглы от себя.
  4. Вытяните иглу наизнанку работы, придерживая витки.

Галерея: вышивка рококо (25 фото)

Выполнение спиралек

Спирали в рококо чаще всего используются для вышивки лепестков. Такой метод сложнее узелков, но его можно быстро освоить.

Чтобы сделать спиральку:

  1. Намотайте на конец иглы нить примерно 15 раз, чем больше витков вы сделаете, тем объёмней и красивей получится спираль.
  2. Проденьте через спираль иглу, аккуратно протянув через прокол в материале. Подойдите к этому процессу со всей ответственностью, от прокола будет зависеть форма и вид спирали.

В случае, если игла будет плохо проходить через витки из нити, прокрутите её пальцами. Это ослабит нить.​

Выполнение петелек

Петелька — одна из разновидностей узелков рококо. Она делается практически так же, но расстояние между точками прокола уменьшается, а число витков умножается. Для создания петельки выполняется множество навивов, плавно распределяющихся по нити перед закреплением.

Для этого:

  1. Закрепите нить на изнаночной стороне вышивки.
  2. Выведите иглу с нитью на лицевую сторону, подтянув нить.
  3. Поднимите иглу над вышивкой, сделайте навив. Затем протяните иголку сквозь него.
  4. Сделайте новый прокол рядом со старым, выведите иглу на изнаночную сторону. На лицевой стороне образуется петелька.
  5. Закрепите нить.

Выполнение стежочков

Такая техника довольно проста. Потребуется лишь сделать один навив, длина которого должна быть равной расстоянию между проколами иглой.

Если вы хотите освоить технику рококо, то следует познакомиться с тем, как правильно выполнять шов стежками.

  1. Обозначьте на ткани две точки, отметьте их как точку один и точку два.
  2. Вытяните нить на лицевую сторону вышивки.
  3. Вернитесь к точке два, выведите через неё иглу, около точки один.
  4. Выполните виток нитью.
  5. Поднимите иглу над вышивкой, удерживайте в таком положении, подвигая витки ближе к ткани. Продолжайте делать навив, сделайте столько витков, сколько вам нужно. Витки должны плотно прилегать к игле.
  6. Придерживая витки, протяните через них иглу. Затем начните тянуть нить от себя, пока нитка не натянется в ушке иглы.
  7. Смягчите напряжение нитки и сложите новый стежочек в сторону точки два.
  8. Выведите иглу через точку два на изнаночную часть полотна.

Как и у любого вида вышивки, у стиля рококо есть свои секреты, зная которые, вы с лёгкостью сможете выполнять все виды швов, характерных для работ рококо. Ниже, в нашем мастер-классе, вы найдёте некоторые хитрости, которые помогут добиться успехов в вышивке рококо.

  1. Навив по часовой нити, может вызвать сплющивание стежка и расслоение нити.
  2. При навиве против часовой стрелки можно получить слишком плотный стежок.
  3. Придерживайте витки как можно плотнее, чтобы они не раскрутились при вышивке.
  4. Когда фиксируете стежки или протягиваете нить через навив, внимательно присматриваетесь, чтобы витки не распустились.
  5. Если хотите сделать вашу работу объёмней, то укладывайте навивы максимально плотно друг к другу.
  6. Вышивка шерстяными нитями выглядит эффектней, чем нитями мулине.
  7. Для вышивки рококо выбирайте длинную, тонкую, ровную по всей длине иглу, без расширения к ушку. Можете взять бисерную иглу, она будет с лёгкостью проходить через навивы.
  8. Ответственно отнеситесь к выбору нитей. Они должны быть прочными, упругими и без шероховатостей.
  9. При подборе нити учитывайте, на какой ткани вам предстоит вышивать. Плотная ткань, вязанные изделия — толстые и плотные нити, шерсть, ленты. Тонкая, лёгкая ткань — тонкие нити, шёлк, мулине.

Вышивка рококо отлично смотрится на вязаной одежде.

Вышивка орнаментов рококо. Пошаговая инструкция

В нашем мастер-классе вы уже познакомились с различными приёмами выполнения работ рококо, пора перейти к самому интересному — к вышивке.

С помощью такой техники обычно создают цветочные орнаменты — пышные розы, ромашки, васильки, узелки, ягоды и листочки. Которые можно вышить на варежках. К вышивке данных элементов мы и перейдём.

Схема вышивки ромашки и розочки

При вышивке ромашек используют два вида стежков, с которыми вы познакомились ранее — лепестки состоят из прямых стежков, середина из одного узелка.

  1. Закрепите узел в центре будущей ромашки.
  2. Вколите иглу в ткань так, чтобы она входила в центр цветка, а выходила из его вершины.
  3. Начните навивать нитку на иглу, придерживайте навив.
  4. Получившийся навив протяните к центру ромашки, вытянув иглу на лицевую сторону вышивки, через проколы, сделанные в начале работы.
  5. Первый лепесток готов, все остальные вышивайте точно так же.

Розочки выполняются практически по такому же принципу, что и ромашки, но имеют некоторые отличия. Лепестки ромашки расходятся из центра цветка лучами, лепестки розы вышиваются полудугами.

  1. Вколите иглу в точку B, выведите в точке A.
  2. Намотайте нить на иглу, сделайте примерно 6 витков.
  3. Протяните нику сквозь навив.
  4. Закрепите стежок.
  5. У вас получился первый лепесток, остальные делайте повторяя пункты 1–4.

Схема вышивки ягодка

Ягодки используются для дополнения основных узоров.

Для того чтобы на полотне получилась ягодка:

  1. Сделайте навив на оба конца иглы.
  2. Последний виточек сделайте в форме восьмёрки.
  3. Закрепите нитку и сделайте стежок сверху вниз.

Схемы вышивки васильков и листочков

Чтобы на полотне получились листья, сформируйте их из стежочков, плотно уложив на ткани.

Вышивание васильков напоминает выполнение ромашек.

Вышивание лентами стиль рококо (видео)

Вышивка в технике рококо подходит для начинающих рукодельниц. Вышитые лентами картины получаются очень красивыми и объёмными. При создании таких работ часто используется узелок рококо, или как его ещё называют — шов петля.

  1. Вытяните ленту на лицевую сторону полотна через точку A.
  2. Выведите иглу наизнанку правее точки A. Игла должна выйти в точке B. Ленту держите слева от иголки.
  3. Просуньте ленту под острие иглы слева направо.
  4. Обмотайте иглу лентой по часовой стрелке.
  5. Придержите навив, пока вытягиваете иглу.
  6. Подтяните ленту, чтобы образовался узелок рококо.
  7. Выведите иголку на изнаночную сторону полотна у узелка.
  8. Расправьте ленту и закрепите получившийся стежок.

Вышивкой в стиле рококо можно украсить множество вещей, вышивая цветочные или любые другие орнаменты. Такой вид вышивки, на первый взгляд, может показаться сложным, но достаточно научиться делать основные стежки, и вы сможете преобразить любую вещь, вязаную одежду или создавать картины для украшения вашего дома.

Ссылка на основную публикацию