Идеальный вустерский соус для идеальной Кровавой Мэри
Созданный в 1830-х годах химиками Джоном Уилли Ли и Уильямом Генри Перринсом, вустерский соус является основным продуктов кухонных шкафов и барных стоек (ради идеальной Кровавой Мэри и не только) во всем мире. Его, казалось бы, магическая способность поражать все вкусовые точки – пикантные пряные, солёные, сладкие, кислые – рождается из сложной смеси ингредиентов, таких как солодовый уксус, тамаринд, чеснок, цитрусовые и незаменимые анчоусы. И приготовить дома соус, который по вкусу будет практически идентичен вустерскому, не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
В состав традиционного вустерского соуса (или вустерщирский соус, или соус «Ворчестер», или ворстерширский соус), продаваемого в Великобритании как «The Original & Genuine Lea & Perrins Worcestershire sauce» входят: солодовый уксус, «спиртовой» уксус, меласса, сахар, соль, анчоусы, экстракт тамаринда, лук, чеснок, пряности и ароматизаторы. Составляющие пряностей и ароматизаторов являются коммерческой тайной компании, но большинство из них были идентифицированы и включены в большинство домашних имитаций Ворчестера.
Мы нашли для вас идеальный рецепт вустерского соуса, который предложила знаменитая в США блогерша Kresha Faber (не рискнул переводить столь экстравагантное имя – прим. ред.) в своей книге «The DIY Pantry: 30 Minutes to Healthy, Homemade Food», 2014 год. Он опробован сотнями домохозяек и барменов на западе, которые отметили его исключительные вкусовые качества и сходство с оригинальным соусом Ли и Перринса.
Рецепт вустерского соуса
Подготовка 10 minutes
Готовка 10 minutes
Всего 20 minutes
- 120 мл солодового уксуса
- 120 мл яблочного уксуса
- 120 мл мелассы (blackstrap)
- 4 ст. л. ферментированного рыбного соуса
- 2 ст. л. тамариндовой пасты
- 1 ст. л. натурального соевого соуса (по желанию)
- 3 ст. л. лукового сока (или 1 ч. л. обезвоженного лука)
- 1 ч. л. чёрного перца (молотого)
- ½ ч. л. гвоздики (молотой)
- ¼ ч. л. кайенского перца (молотого)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 шт. лука-шалот (мелко нарезанного)
- 4 зубчика чеснока (измелчённого)
- 1 ч. л. свежего корня имбиря (натёртого)
- 8 шт. анчоусов (фарш)
- 1 крупный лайм (сок)
Ворчестер – это простой, но в то же время изящный ингредиент, который в небольших количествах добавляет глубину вкуса маринадам, «макательным» соусам, заправкам для салатов и целой веренице сложных блюд. Он также является важной составляющей Кровавой Мэри и сделать вустерский соус в домашних условиях, значит приблизится ещё на один шаг к приготовлению этого коктейля полностью из домашних ингредиентов, ведь мы уже готовили ранее соус Табаско, а также огромное количество настоек (на сельдерее, беконе, хрене и т.д.), которые станут лучшей заменой обычной водки.
Для любознательных
Бренд Lea & Perrins начал своё существование в 1837 году и по сей день является ведущим мировым брендом вустерширского соуса. Происхождение рецепта талантливых химиков из Вустера неясно. На первой бутылке соуса говорилось, что он приготовлен «по рецепту вельможи из графства». Тогда в компании говорили, что «лорд Маркус Сэндис, бывший губернатор Бенгалии» столкнулся с ним, находясь в Индии с Ост-Индийской компанией в 1830-х годах, и поручил местным аптекарям, Ли и Перринсу, воссоздать его. Однако позже выяснилось, что по записям ни какого лорда Сэндиса, как губернатора Бенгалии, ни когда не существовало и всё это выдумки.
Реклама соуса 1900 года
По одной из версий «лорд Маркус Сэндис» — это Артур Мойзес Уильям Сэндис, 2-й барон Сэндис (1793-1860) из Омберсла в графстве Вустершир, который во время легенды был генерал-лейтенантом британской армии и членом Палаты общин от графства Даун. Его первое имя могли спутать с именем его брата, Артура Маркуса Сессил Хилла, третьего барона Сэндиса (1798-1863), хотя свой титул он получил лишь в 1861 году, когда соус уже зашёл на британский рынок. Так вот, бароном во времена становления вустерского соуса могла быть лишь мать Уильяма Сэндиса, леди Мэри Хилл, которая удостоилась этого титула в 1802 году. В соответствии с нормами приличия тех лет имени женщины на коммерческом продукте быть не могло. Позже, в 1885 году, была опубликована история, согласно которой леди Хилл получила рецепт некой смеси порошка карри от миссис Грей, известной писательницы, которая, в свою очередь, получила его от своего дяди, главного суди Индии. С этим-то рецептом леди Сэндис и пожаловала к Ли и Перринсу.
Когда аптекари смешали первый вустерский соус, он им показался чрезмерно мощным и несъедобным. Бочку с соусом они оставили в подвале, а когда пару лет спустя им понадобились складские помещения, бочка была обнаружена и аптекарей ждал приятный сюрприз. В 1838 году Великобритания впервые увидела соус «Lea & Perrins Worcestershire sauce». 16 октября 1897 года Lea & Perrins перенесли производство соуса из своей аптеки на завод в Мидленд Роуд в Вустере, где он находится и по сей день. В 1930 году бренд Lea & Perrins был приобретён компанией HP Foods. В 1967 HP Foods была продана Императорской табачной компании. В 1988 году HP была продана Danone, а затем знаменитому производителю соусов Heinz в 2005 году.
Парфюмерные коктейли
Осенью 2015 года я впервые посетила международную парфюмерно-косметическую выставку Интершарм. Впечатлений было на весь год) Я посетила парфюмерный лекторий с Сергеем Борисовым, познакомилась со многими людьми каким-либо образом связанных с парфюмерией, сделала свои духи из материалов компании Ботаника под руководством Матвея Юдова, увидела как разметают продукцию бренда с которым я работаю (что было очень приятно).
Я с парфюмерным экспертом, писателем для Фрагрантики Сергеем Борисовым
В этом посте я хотела бы рассказать о смешивании ароматов. Возможно вы слышали такие бренды как Etro, Jo Malone, Demeter Fragrance Library и др., ароматы которых можно смешивать между собой. Чаще всего для смешивания подходят моно (простые) ароматы.
Но сегодня я хочу рассказать о других вариантах смешивания. На лектории пафюмерный эксперт Сергей Борисов очень красочно рассказывал о том, как пользуются ароматами восточные мужчины. Перед выходом из дома они наносят на себя парфюм из разных флаконов по очереди в произвольном порядке. Когда они подъезжают к своей работе, перед выходом из машины повторяют этот же ритуал уже с парфюмерным гардеробом из авто. Причем, по словам Сергея, результат получался вполне адекватный и даже в кам-то смысле оригинальный. Мужчина получал свой индивидуальный и эксклюзивный аромат. Сейчас уже не вспомню до или после этого Интершарма я интуитивно захотела смешать на себе два аромата Nikkos-Oskol Аромат счастья с черной смородиной и Вейю с пачули.
Аромат абсолютного счастья. Искрящийся, бодрящий, позитивный и очень интересный, он подарит тебе лучезарный восторг смеси цитрусовых и зеленых нот. Шипровый, глубокий, дерзкий… Хвойное сердце, бархатное, нежное, с теплыми древесными аккордами, наполняет тебя энергией Жизни. Аромат прекрасно сложен, каждая нота сбалансирована, а композиция вызывает чувство безудержного ликования. Наносите на кожу как лекарство от плохого настроения.
Начальные ноты: Черная смородина, мандарин, грейпфрут
Ноты сердца: Цветы лимонного дерева
Ноты шлейфа: Пачули
Вейя. Вейя – в переводе с древнерусского означает ветвь.
Волшебный аромат ведуньи. Использование древесных ароматов в женской парфюмерии – некоторая дерзость, которая должна подчеркнуть энергичность, непредсказуемость и независимость обладательницы этого аромата. Сильные, но женственные; энергичные, но стильные; независимые, но страстные – таковы женщины, предпочитающие древесные ноты. Тёплый аромат подарит тебе уют и снимет усталость. Придаст смелости, неиссякаемой силы и красоты весеннего сада и молодого леса, спокойствия темной дубравы и безмятежной густой листвы.
Начальные ноты: Шалфей
Ноты сердца: Пачули, лабданум
Ноты шлейфа: Мускус, амбра, ваниль
Сами по себе это сложные композиции из которых я выделила доминирующие для меня ноты. Когда я подсела на аромат счастья, который для меня пахнет кустом смородины после дождя, шлейфа мне стало маловато и я нанесла дополнительно на другие точки долгоиграющую Вейю. Результатом я была очень довольна.
Так же мне было интересно узнать, что есть такой человек голландский журналист и парфюмерный миксолог Эрик Звага, который смешивает между собой уже готовые брендовые ароматы и разливает их в свои новые флаконы. Подробнее о нем вы можете прочитать здесь https://m.vk.com/login?role=fast&to=ZmVlZA–&s=0
Поделитесь, что вы думаете о смешивании парфюмерии и пробовали ли вы смешивать ароматы на себе или во флаконе и что из этого вышло?
Всего ароматного и до новых встреч. Леди Мэри.
Блог Леди Мэри
Поехали.
Ну что. Первый день порадовал отвесом аж в кг. Носилась вчера, как белка в колесе – с 8 утра и до 8 вечера. Позавтракала чаем с двумя “чокопаями”, в обед была котлета и невкусный типа сырный суп в столовой, а на ужин на бегу в 18.00 слопала пачку крабопалочек.
- Далее.
- 2 комментария
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Новый заход
Добрый вечер, дамы. Я бесславно покинула сайт летом, так и не добившись ощутимых результатов. Возвращаюсь. За это время я вошла в новый темп жизни, освоилась на новой работе, полюбила её. Жалею, что не ушла туда раньше, хотя звали давно.
- Далее.
- 3 комментария
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Без паники!
Решила наплевать на родительские весы и не сбивать себе настрой! А еще подкрепила решимость замерами, которые подтвердили, что небольшие сдвиги, по сантиметру-полтора уже есть. Так что все нормуль. Но отвеса за вчера не состоялось. Ну и ладно.
- Далее.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Непонятки
Сегодня взвесилась на механических весах у родителей. Судя по ним, похудела всего на 2 кг, а по своим то уже на 4! И вот как после этого жить? Как оценивать результаты? Непонятно. Конечно, хочется верить, что все не зря, но как то настроение портится от таких сюрпризов.
- Далее.
- 1 комментарий
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Реабилитируюсь
Ну вот, разгрузилась вчера прекрасно. Отвес аж 1300. Значит, водичка была. Но от линеечки все равно на 1.5 кг отстаю. Ну ладно, буду стараться догнать к началу следующей недели. Сегодня повезло с погодой и удалось пройти 2,5 км. Если дождь не пойдет, вечером еще пройдусь. Хожу активно, даже чувствую мышицы.
- Далее.
- 2 комментария
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Фу на меня!
Фу-фу-фу такой быть! Неделю почти не писала, и нарушения случались. В общем, внезапно настал второй Новый год в середине летоосени. Все друзья, с которыми по несколько месяцев не виделись, решили приезжать друг за другом, со всеми пришлось застольничать.
- Далее.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Хорошо!
Отвес за вчера 200 грамм. Неплохо. На завтрак быля яичница с овощной икрой, на обед гречка с печенью куриной. Очень люблю печень, но готовлю редко, так как мои ее почти не едят. Так вот вчера прям объелась ее и тяжесть до самого вечера чувствовалась. На ужин была половина курогрудки на пару.
- Далее.
- 1 комментарий
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
В расчете
Привеса больше нет. Ушел, как я и думала. И еще 200 грамм прихватил. На завтрак вчера была яичница с овощной икрой, на обед вновь овощная икра, но уже с паровой куриной грудкой (половина) а на ужин – вторая половина куриной грудки на пару. Пройти, сколько планировала, не удалось – дождь. Прошла еще где то около километра только.
- Далее.
- 4 комментария
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Месть организма
Плюсанула сегодня 400 грамм. Думаю, за то, что перепила позавчера, вчера организм накопил водицы. Ну, если так, то завтра убудет.
Вчера по питанию. Завтрак – пельменей штук 6. Оказались невкусными, я их выбросила. Обед – тушеная говядина со свежей помидоркой, ужин – два яблока. Так что накопить ничего, кроме воды не могла.
- Далее.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Пьянство зло
Внезапно приехала подруга из другого города, в связи с чем образовались вечерние посиделки. Ужин у меня был в 17.00, так что из закуски к вину был только сыр. С точки зрения соблюдения диеты я молодец. Но головушка болит. Надо что то придумать с поведением в застолье. А то так и буду напиваться на голодный желудок.
- Далее.
- 3 комментария
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Страницы
Популярные диеты
Присоединяйся!
Добавь на Яндекс!
Хочешь видеть наши блоги на главной странице Яндекса?
Жми на зелёную кнопку!
Подробнее – тут.
Сейчас на сайте
Пользователей онлайн: 3.
- F__
- Тюха
- capitalistphoenix
Вход на сайт
Все записи
Новые записи
Новые комментарии
Поиск по сайту
«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить»
Актуальное
Хорошо отдыхаем – успешно худеем!
В помощь худеющим
О нашем, о женском.
Достижения
Всем сайтом сброшено
За вчера:
0.0 кг веса
За эту неделю:
0.1 кг веса
8.0 см в талии
За прошлую неделю:
1.1 кг веса
1.0 см в талии
За март:
6.5 кг веса
7.0 см в талии
За февраль:
9.6 кг веса
0.0 см в талии
Лидеры
За вчера, 13.03.2020
- dreamyoxy
30 баллов
За прошлую неделю
- eva-eva1
85 баллов - dreamyoxy
45 баллов - Ириночка К
20 баллов
За февраль
- Анюта У.
148 баллов - Ptiza5
80 баллов - Ириночка К
70 баллов
Всем сайтом мы заработали баллов:
За вчера: 30
За эту неделю: 335
За прошлую: 150
За март: 485
За февраль: 393
Как вступить на путь к красоте и стройности, читайте тут.
Коктейль «Леди Мэри» – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить
Войти
Леди Мэри Чартерис
Этикет гласит, что настоящая леди всегда имеет безупречный внешний вид и собственную манеру одеваться. Длина юбки, цветовая гамма или глубина декольте в наше время регламентируется только на королевских приемах, во всех остальных случаях остаются неизменными только два первых постулата.
У женщин из высшего общества время изменило не только манеру одеваться, но и их образ жизни. Праздность перестала быть обычным времяпрепровождением благородных леди. Многие из них ведут социально активный образ жизни и даже (о ужас!) работают.
Леди Мэри Чартерис – дочь шотландского аристократа Джеймса Чартерис, 13-го графа Уэмисс, 9-го графа Марч и его первой жены Кэтрин Гиннес, принадлежащей к известной пивоваренной семье. Леди Мэри – модель, певица, работает на VOGUE TV, где берет интервью у знаменитых дизайнеров и фотографов, и потомственная модница.
Родоначальник клана Уэмисс – Джон Уэмисс происходил из одной из дворянских семей Файфа (один из округов Шотландии). Был одним из активных участников ковенантского движения (национальное движение в защиту пресвитерианской церкви).В 1625 году за уплату взноса в размере 3 000 шотландских марок получил титул баронета и 16 000 акров земли в Новой Шотландии.
Джон Уэмисс был пэром Шотландии в качестве лорда Уэмисса из Элчо. Позже он получил титул лорда Элчо и графа Уэмисса. Он поддерживал шотландский парламент против короля Карла I Стюарта.
Его титулы унаследовал сын Дэвид, который стал 2-ым графом Уэмисс.
Дэвид, 2-ой граф Уэмисс
Леди Маргарет, жена 2-го графа Уэмисс
У Дэвида и Маргарет не было сыновей, и Дэвид получил королевское разрешение передать титул дочери Маргарет. Маргарет стала 3-ей графиней Уэмисс.
Маргарет, 3-я графиня Уэмисс
Как и в большинстве семейных кланов история жизни их членов изобилуют взлетами и падениями, приобретениями и потерями, семейными распрями или удачной женитьбой. Клан Уэмисс не исключение.
Семья Уэмисс. Картина из собрания Госфорд-хаус
Так, Джеймс, 5-й граф Уэмисс, поправил пошатнувшееся было состояние семьи удачной женитьбой на Джанет Чартерис, дочери полковника Фрэнсиса Чартериса, который нажил огромное состояния, играя в азартные игры.
Джеймс, 5-й граф Уэмисс
Их старший сын Дэвид был лишен всех прав наследства за то, что участвовал в Якобитском восстании. Тем не менее, хотя он не получил пэрский титул после смерти отца, но титул графа Уэмисс все же получил.
Дэвид не оставил наследников, и 7-ым графом Уэмисс стал его младший брат Фрэнсис. Фрэнсис принял фамилию Чартерис вместо Уэмисс, чтобы стать наследником своего деда по материнской линии, полковника Чартериса (отсюда у леди Мэри фамилия Чартерис).
Фрэнсис, 7-ой граф Уэмисс с женой
Фрэнсис Уэмисс-Чартерис в конце 18 века построил семейное гнездо семьи Чартерис – Госфорд-хаус – роскошный особняк, расположенный недалеко от Лонгнидди в Восточном Лотиане, Шотландия. В ясный день из окон особняка виден Эдинбург.
Госфорд Хаус был спроектирован известным архитектором Робертом Адамом в неоклассическом стиле. 7-ой граф Уэмисс умер через 12 дней после окончания строительства особняка. Его похоронили в мавзолее рядом с его домом (Фрэнсис – единственный член семьи, похороненный в мавзолее).
Позже 8-ой граф Уэмисс снес крылья дома, а 9-ый восстановил, но перестроил их по эскизам архитектора Уильяма Янга.
Во время Второй мировой войны Британская армия забрала особняк под свои нужды. Центральная часть особняка была повреждена пожаром, обвалилась часть крыши. Семья Чартерис занималась непрерывным восстановлением особняка. Когда нынешний, 13-ый граф Уэмисс принял управление особняком, он полностью закончил его восстановление. Он говорит, что это поместье задумывалось не как жилой дом, а как место для отдыха и развлечений. Таким оно должно и оставаться. Сейчас в Госфорд Хаусе проводят экскурсии, праздники и театрализованные представления, музыкальные фестивали, празднуют свадьбы и юбилеи.
Дед леди Мэри был графом Уэмис под №12. Его звали Фрэнсис Дэвид Чартерис, известный как лорд Элчо.
Лорд Эльчо закончил Итон, изучал сельское хозяйство в Оксфорде, закончил аспирантуру в Кембридже. Во время Второй мировой войны служил в Северной Африке. До войны и после войны занимался сельским хозяйством, был экологом. Долгие годы занимал пост, сначала председателя, а потом президента Национального траста Шотландии, посвящен в рыцари Ордена Чертополоха (старейший и наиболее благородный рыцарский орден Шотландии).
С женой Мавис у лорда Элчо было четверо детей. Два сына и две дочери (одна дочь умерла в младенчестве). Старший сын умер в возрасте 10 лет в результате несчастного случая. После смерти лорда Элчо его младший сын Джеймс, отец леди Мэри, унаследовал его титул и земли.
Джеймс Чартерис, 13-ый граф Уэмисс
Джеймс Чартерис, 13-ый граф Уэмисс, 9-ый граф Марч (позже известный как Джейми Нейдпат), отец леди Мэри, как и положено титулованным отпрыскам, закончил Итон. В подростковом возрасте он состоял в свите королевы-матери и носил за ней шлейф. В Оксфорде он, как и его отец, изучал сельское хозяйство.
Джеймс Чартерис – фигура противоречивая. Спокойный, деликатный человек, но “со странностями”, как считают местные жители. Их смущает, в основном, две странности графа.
Первая, – дырка у него в голове. В 1996 году в Каире 13-ый граф Уэмисс подвергся операции трепанации (практика сверления отверстий в голове), которая, якобы, приводит к “насыщению мозга кислородом, снятия депрессии и стимулирования творчества”.
Вторая, – это его вторая жена Аманда, под влиянием которой граф просверлил себе дырку в голове. Нынешней леди Нейдпат нравится экспериментировать с “веществами, изменяющими сознание”. Аманда создала Фонд Бекли, который занимается тем, что “разрабатывает и проводит исследования влияния психоактивных веществ на мозг, чтобы свести к минимуму их потенциальный вред, узнать больше о сознании и функции мозга, а также открыть и изучить их терапевтический потенциал. Фонд создан для поиска новых путей лечения таких психических заболеваний, как депрессия, беспокойство и наркомания, а также изучения методов повышения благосостояния и творчества” (Из Википедии).
Мачеха леди Мэри
Семья Аманды происходит из дома Габсбургов, она правнучка 7-го графа Денби и маркиза Бата. С раннего возраста она интересовалась состояниями сознания и мистики. Она изучала сравнительное религиоведение и мистицизм, училась скульптуре. Сначала дырку в голове она просверлила себе, исследовала эффект трепанации на себе. Позже проводила исследования пациентов с черепно-мозговыми поражениями в сотрудничестве с профессором Юрием Москаленко. Исследования свидетельствуют о изменениях кровотока. Недавно она участвовала в исследовании физиологических эффектов трепанации и в Институте им. Сеченова в Санкт-Петербурге.
Но исследования жены не особо увлекают 13-го графа Уэмисс, главная страсть Джеймса Чартериса – его имения. Граф занимается не только восстановлением и сохранением Госфорд-хаус. Он восстановил Стэнвей Хаус в в Глостершире, который сейчас является их с Амандой семейным домом. Местные жители надеются, что новый граф будет следовать по стопам своего отца, бывшего президента Национального фонда Шотландии.
Усадьба на этом месте существовала с незапамятных времен. 800 лет ею владело аббатство, 500 лет – Уэмисс и Марч. Это здание времен Тюдоров, ворота построены в начале 17 века. Фонтан новомодный, самый высокий в Британии и второй по величине в Европе после женевского. Этот дом часто снимают в кино. Например, в сериале про Дживса и Вустера и в 5 сезоне про отца Брауна (эпизод Лабиринт Минотавра).
Мама леди Мэри, Кэтрин Ингрид Гиннес, – дочь Джонатана Гиннесса, 3-го барона Мойна и его первой жены Ингрид Оливии Уиндхэм (позже леди Келведон).
Джонатан Гиннесс – член пивоваренной семьи Гиннес. Работал журналистом, торговым банкиром, с 1960 по 1988 год был директором компании, созданной его семьей.
Дед леди Мэри, Джонатан Гиннесс, 3-ий барон Мойне, с дочерью Дафной, единокровной сестрой матери леди Мэри
Ингрид Оливия Уиндхэм, бабушка леди Мэри
Прадедом леди Мэри со стороны матери был Уолтер Гиннесс, 1-й барон Мойне, политик, бизнесмен, друг Черчилля. Он служил британским государственным министром на Ближнем Востоке до ноября 1944 года, когда был убит еврейской террористической группой Лехи. При Черчилле Уолтер Гиннесс был финансовым секретарем, и вместе им удалось вернуть фунт к золотому стандарту. Его главным успехом в бытность министром сельского хозяйства было увеличение площади сахарной свеклы. Первый завод по переработке свеклы был построен именно в его округе. Долгое время он был директором пивоваренной фирмы Guinness.
Уолтер Гиннесс основал синдикат Pacific Properties, который разрабатывал жилой район British Properties в Ванкувере. Так же он инвестировал средства для строительства Lions Gate Bridge, самого длинного моста в Британской империи.
Уолтер Гиннесс, 1-й барон Мойне, прадед леди Мэри
Мама леди Мэри, Кэтрин Ингрид Гиннесс, работала личным секретарем у Энди Уорхола
Кэтрин Ингрид Гиннесс и Энди Уорхол
Мама леди Мэри не была экстравагантной особой, даже работая с таким выдающимся деятелем поп-арта, как Энди Уорхол. Зато ее сестра Дафна – экстравагантная модница, икона стиля и коллекционер платьев высокой моды.
Дафна Сюзанна Диана Джоан Гиннес с детства привыкла к роскоши и экстравагантности. Летние каникулы она проводила на Коста-Брава, где ее соседями были Мэн Рэй и Сальвадор Дали, жила в Нью-Йорке с сестрой Кэтрин и общалась с Энди Уорхолом. В 19 лет Дафна вышла замуж за Спироса Ниархоса, сына греческого судовладельца Ставроса Ниархоса, и у нее началась сказочная жизнь, в коорой был собственный остров, фамильные дворцы, личные яхты и трое детей. Сказка закончилась разводом, и Дафна переехала из Лондона в Нью-Йорк. “Сказка” с мужем миллиардером, на самом деле, тяготила Дафну.
– “Боже, – вспоминает период замужества Дафна– замужество для меня было периодом “птички в клетке”. Я помню, например, эти долгие скучные поездки на яхтах на греческие острова и шикарные курорты. Это не для меня. Я помню эту ужасную поездку в Сен-Тропе, всех этих людей в купальниках за столом, которые ели канапе. Я не хотела сидеть там полураздетая, среди этих потных, подзагоревших людей в ужасных маленьких платьицах. “
Сейчас Дафна – дизайнер собственного гардероба, журналист, светская львица, покровительница восходящих талантов модной индустрии, модель, продюсер (она спродюсировала фильм-номинат на «Оскар» Возврат), коллекционирует необычные наряды от известных модельеров (свою коллекцию Дафна с удовольствием демонстрирует публике).
С удовольствием Дафна делится и своими модными секретами. Дафна говорит, что ее вкус в моде сформировался под влиянием сюрреалистов
– Я начинаю с духов. Затем добавляю ключевую деталь и от нее выстраиваю весь дальнейший образ. И самое главное – я сверяю все пропорции. Мои украшения не должны быть слишком уж дорогими. Видите, это серебро, даже не золото. Люди думают, я вся погружена в кутюр. Да, это так. Но хорошие вещи не обязательно должны быть жутко дорогими. А вот, например, мои рубашки: чем больше их стираешь, тем красивее они становятся. Я просто ненавижу мастхэвы. Не люблю, когда кто-то говорит мне, что именно мне нужно приобрести в новом сезоне. Как только вещь становится мастхэвом, мне тут же хочется выкинуть её в мусорное ведро. Мое отношение к it сумкам, в общем-то, такое же. Я ношу одну и ту же сумку вот уже пять лет, и даже не задумываюсь о том, чтобы купить новую. Я люблю haute couture. Самое замечательное в линиях haute couture это то, что ты тоже принимаешь участие в процессе создания наряда, ведь haute couture – это постоянные примерки. К тому же, это вещи, которые обязательно прослужат очень и очень долго.
Знаменитая черно-белая прическа Дафны
Познакомившись с родственниками, перейдем к главной героине, леди Мэри Чартерис.
Мэри едва исполнился год, когда ее родители расстались, но они смогли создать ей идиллическое детство в Стэнвей Хаус.
родители леди Мэри
Мэри училась в эксклюзивной лондонской школе Фрэнсиса Холланда для девочек из элитных семей. В школе Мэри подружилась с Поппи Делевинь и ее младшей сестрой Карой
леди Мэри с Поппи Делевинь
В мир моды Мэри Чартерис попала с легкой руки Дафны Гиннес. Дафна познакомила племянницу со своей подругой-стилистом Изабеллой Блоу, музой Александра Маккуина и Филипа Трейси. Изабелла увидела в Мэри героиню “Возвращения в Брайдсхед” Ивлина Во и немедленно сняла ее для Tatler. С тех пор Мэри регулярно начала появляться на страницах VOGUE.
– Мне нравятся психоделические принты в духе поздних шестидесятых, а также образы с налетом рок-шика, — говорит Мэри. — Кожаная куртка поверх летящего вечернего платья, армейские ботинки на шнуровке с летним сарафаном. Я родилась и выросла в Лондоне, но я не за небрежность, с которой граничит непринужденность. Одежда должна быть хорошо скроена и сшита, и самое важное — должна выделять вас из толпы
В 2012 году леди Мэри вышла замуж за Робби Фурзе из группы The Big Pink. Свадебное платье для нее шила Пам Хогг (любимый дизайнер Леди Гага). Некоторые находят это платье слишком откровенным для свадьбы, но какое платье может быть у невесты рокера?
Леди Мэри сопровождала группу мужа в поездках. Помогала с освещением, продавала футболки. Услышав, как жена поет в машине, Робби предложил ей присоединиться к ним. Когда из группы ушел один из участников, леди Мэри стала выступать в группе на всех фестивалях.
В 2015 году леди Мэри попала в неловкую ситуацию с Кейт Мосс. У Кейт и ее мужа Джейми произошел раскол, и Мэри выступила в роли утешительницы. Джейми плакался ей в жилетку, и даже ночевал на диване в доме у Мэри и Робби. Кейт до того разозлилась, что столкнула одетую леди Мэри в бассейн. Хотя, как говорят, сама Кейт Мосс слишком много времени проводила с мужем леди Мэри под предлогом любви к року. Леди Мэри ревновала, но вида не показывала. И сейчас, несмотря на инцидент с Кейт, леди Мэри не отказывается от дружбы с Джейми, и на вопрос о том, кого она попросит помочь ей устроить вечеринку, отвечает: “Наверное, Кейт Мосс”.
Кейт Мосс, леди Мэри и Робби Фурзе
Сейчас ситуация, схожая с конфликтом с Кейт Мосс, начинает вырисовываться и с Викторией Бекхэм. Виктория обеспокоена дружбой своего мужа с леди Мэри. Леди Мэри и Дэвида познакомил друг Дэвида, и Бекхэм с видимым удовольствием болтает с леди Мэри на вечеринках. Недавно на одной из вечеринок подвыпивший парень пытался приударить за леди Мэри. Бекхэм вступился за девушку, сказав: “Она со мной”. Виктория, узнав об этом, была очень недовольна, но говорит, что уверена: между ее мужем и Мэри ничего нет (но на всякий случай следит, чтобы пути Дэаида не пересекались с путями сладкоголосой сирены, пока она занята новой коллекцией).
Для самой леди Мэри других мужчин кроме Робби не существует (пока, по крайней мере). Недавно они отметили пятилетие своей свадьбы, и леди Мэри написала в своем твиттере: We are one of a kind, and you are my kind of one.
Лэди Мэри часто критикуют за ее худобу, но она объясняет свою худобу принятием лекарств от эпилепсии и сильных мигреней, которые ее мучают так же, как и ее отца.
Леди Мери любит готовить. По утрам печет свой любимый банановый хлеб. Любимая одежда – винтаж. Обычно ее шопинг заключается в посещении винтажных магазинчиков. Любимая актриса и модель – Анита Палленберг, подруга Кита Ричардса из Rolling Stones. Мэри обожает декадентов и эстетов разных эпох. Сейчас одновременно читает Письма к молодому поэту Рильке, Оскара Уайльда и жизнеописание Марлен Дитрих в зависимости от настроения.
Мэри Патни – Мэри Джо Патни Истинная леди
Мэри Патни – Мэри Джо Патни Истинная леди краткое содержание
Александр Рендалл знает, что, как единственному оставшемуся наследнику титула графа Давентри, ему следует найти жену и произвести на свет сына. Идеальной невестой для человека его положения стала бы послушная молодая девушка хорошего происхождения. Но все его мысли занимает Джулия Бенкрофт – деревенская повитуха с мрачной тайной, толкающей её под защиту Рендалла.
Всего за один день, Джулия была похищена приспешниками своего первого мужа, спасена, и, наконец, получила предложение от человека, которого едва знает. Как ни странно, ей хочется ответить согласием. Союз с Александром Рендаллом может принести пользу им обоим, но Джулия сомневается, что сможет когда-нибудь снова довериться и своему сердцу, и пылкому желанию, которое зажигает в ней Рендалл. И всё же, может статься, именно «заблудший» лорд сумеет показать такой женщине, как Джулия, каким может быть истинный брак.
Мэри Джо Патни Истинная леди – читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
– Вот это разумно, – глаза Марии заблестели, – если вы отправитесь в Шотландию, то сможете заехать и в Хартли, он почти по дороге. Моя сестра, возможно, окажется более интересной, чем вам помнится.
– Я подумаю об этом. – Рендалл сосредоточил всё своё внимание на ростбифе и йоркширском пудинге. Пожалуй, Мария права насчет своей сестры. Сара именно та девушка, на которой ему следовало бы жениться: привлекательная, разумная, способная выполнять обязанности графини, когда придет время. Она бы стала замечательной женой. кому-то.
Но единственной женщиной, вызвавшей у Рендалла интерес за последние десять лет, оказалась именно женщина, а не девушка. И она определенно не леди с точки зрения общества. Некая вдова, миссис Бенкрофт, Джулия, повитуха и лекарь в том самом Хартли и лучшая подруга Марии. Она предпочитала держаться в тени и, безусловно, не обнаруживала никаких признаков заинтересованности в Рендалле. Нет, она совершенно не подходит.
И, тем не менее, мысли о ней постоянно его преследовали.
Если он навестит Таунсендов, то заодно сможет увидеть и Джулию. Что за глупая мысль!
Но неотразимо притягательная.
Глава 2
– Миссис Бенкрофт? – позвал робкий женский голос, когда колокольчик над входной дверью известил о чьем-то приходе. – Это я, Элли Флинн.
– Добрый день, Элли, – Джулия вышла из кухни и прошла в комнату для приема посетителей, где взяла у молодой женщины малыша. – Как сегодня самочувствие мастера Альфреда?
– Намного лучше, миссис Бенкрофт, – женщина с обожанием улыбнулась своему рыжеволосому сынишке, в это время старательно пытавшемуся дотянуться до кошки Джулии. – Чай из белокудренника[4] с медом, тот, что вы мне дали, просто замечательно помог от кашля.
– Средство от кашля по рецепту герцогини Эштон. – Джулия внимательно осмотрела мальчугана. Тот же расплылся в очаровательной улыбке. – От одного только названия становится гораздо лучше.
Чай был приготовлен по одному из рецептов, полученных Джулией от своей подруги Марии, когда та ещё и не думала, что станет герцогиней. Марию воспитала бабушка, деревенская знахарка, мало чем отличавшаяся от Джулии, но гораздо лучше разбиравшаяся в травах. Кое-какие простые снадобья Джулию научила готовить обучавшая её повитуха, но Мария знала намного больше, и её советы оказались прекрасным дополнением к арсеналу средств Джулии.
Она вернула ребенка матери.
– Он просто цветет. Вы о нём прекрасно заботитесь, Элли.
– Без вашей помощи мне бы с этим не справиться. Когда он только родился, я даже не знала, с какой стороны к нему подступиться! – Элли, такая же рыжеволосая, как и малыш, едва ли была старше девятнадцати лет. Она застенчиво протянула потрепанную холщовую сумку. – Вот, если хотите, я собрала вам несколько свежих яиц.
– Замечательно! Как раз то, что мне не доставало к завтраку, – Джулия приняла сумку и ушла на кухню вынуть обложенные соломой яйца, чтобы вернуть сумку её владелице. Она никогда не отказывала ни одной матери, ни её ребенку, если те нуждались в помощи. Но многие из её пациентов не могли заплатить деньгами, зато Джулия и её домочадцы хорошо питались.
После того, как миссис Флинн и её маленький сынишка ушли, Джулия устроилась за столом и взялась за записи о принятых сегодня больных. Усишка, её полосатая кошка, дремала рядом. Закончив писать, Джулия откинулась назад и, поглаживая кошку, стала рассматривать свои владения.
Переднюю часть Роуз-Коттеджа составляли две комнаты. Та, где она сейчас сидела, использовалась для приема пациентов и хранения лекарств. Вторая была её гостиной. Кухня, кладовая и спальня располагались в задней части коттеджа. Вверх по узкой лестнице, на мансарде, находилась вторая довольно просторная спальня.
Позади дома имелась конюшня, в которой размещался её всегда спокойный пони. Там же был разбит огород, занятый под посадки целебных трав и овощей. Цветы же Джулия посадила перед коттеджем, поскольку считала, что ни один человек не может без них обходиться.
её воспитывали никак не для жизни в Роуз-Коттедже, но та, прошлая, жизнь оказалась ужасной. А вот сегодняшняя гораздо лучше. У неё имеются и собственный дом, и друзья. И здесь, в глуши, в Джулии очень нуждаются. Поскольку врачей поблизости нет, она стала кем-то большим, чем просто повитухой. Джулия вправляла кости, лечила раны и незначительные заболевания. Некоторые утверждали, что она даже превосходит врачей, практикующих в Карлайле. Да и стоили её услуги намного дешевле.
И хотя путешествие в Лондон в качестве компаньонки Марии, состоявшееся несколько месяцев назад, оставило в её душе тревожное чувство, Джулия по большей части была вполне удовлетворена своей нынешней жизнью в Хартли. У неё никогда не будет собственного ребенка, и тем не менее в её жизни много детей, точно так же как и уважения здешнего общества. Она гордилась тем фактом, что сама, своим собственным усердным трудом, сумела построить эту жизнь.
Передняя дверь распахнулась, и в дом торопливо вошла молодая женщина с ребенком на бедре и холщовой сумкой через плечо. Джулия улыбнулась, приветствуя двух других своих домочадцев.
– Ты вернулась раньше, чем собиралась, Дженни. Как дела у миссис Вулф и Энни?
Дженни Уотсон просияла.
– Обе счастливы и здоровы. Поскольку именно я помогла Энни родиться, то всякий раз, как только вижу её, меня охватывает невероятная гордость, словно сама произвела её на свет.
– Как мне знакомо это чувство. Помочь ребенку прийти в этот мир всегда радость.
Дженни потянулась к своей сумке.
– Мистер Вулф дал мне кусок отличного бекона.
– Он как нельзя лучше подойдет к яйцам Элли Флинн.
– Тогда пойду приготовлю нам чай, – Дженни направилась на кухню, оставив дочь в колыбельке у очага. Молли, четырнадцати месяцев от роду, широко зевнула и, свернувшись калачиком, задремала.
Джулия с любовью посмотрела на малышку. Дженни не первая отчаявшейся беременная молодая женщина, появившаяся на её пороге, но именно она стала частью её семьи. Дженни вышла замуж против воли родителей. И когда муж её бросил, родные также от неё отвернулись, заявив, что она сама должна расхлебывать кашу, которую заварила.
Будучи на грани голодной смерти, Дженни вызвалась служить у Джулии без всякой оплаты, только за пищу и кров над головой. Девушка оказалась очень смышленой и работящей, а после рождения Молли даже начала учиться у Джулии. И у неё имелись все шансы стать умелой повитухой. Именно Дженни и её ребенок составили семью Джулии.
Мэри Кэй
Отправить коллекцию на email
Вчера Мэри Кэмпбелл
Вчера Мэри Кэмпбелл
Мэри Элизабет Уинстэд
Мэри Элизабет Уинстэд
Мэри Элизабет Уинстэд
Мэри Элизабет Уинстэд
Искусство Мэри Гиббс
Искусство Мэри Гиббс
Мэри-Кейт и Эшли Олсен
Мэри-Кейт и Эшли Олсен
Леди Мэри Кроули
Леди Мэри Кроули
Небоскрёб Мэри-Экс в Лондоне.
Небоскрёб Мэри-Экс в Лондоне.
Мэри Поппинс на час – Портал «Домашний»
Мэри Поппинс на час – Портал «Домашний»
Классическая Кровавая Мэри
Классическая Кровавая Мэри
История Amour Мэри Джейн
История Amour Мэри Джейн
Its My Party – Мэри Энгельбрайт
Its My Party – Мэри Энгельбрайт
Выберите Счастье – Мэри Энгельбрайт
Выберите Счастье – Мэри Энгельбрайт
Фотограф: Ден Герман
Модель: Мэри Вагнер
Фотограф: Ден Герман
Модель: Мэри Вагнер
Фотограф: Ден Герман
Модель: Мэри Вагнер
Фотограф: Ден Герман
Модель: Мэри Вагнер
Кровавая Мэри.
Один из популярнейших в мире коктейлей был рожден в Париже в 1921 году барменом Фернандом (. )
Кровавая Мэри.
Один из популярнейших в мире коктейлей был рожден в Париже в 1921 году барменом Фернандом Петио. Мгновенная популярность коктейля-соуса, названного в честь голливудской звезды Мэри Пикфорд, среди парижской богемы быстро перекинулась в соседние европейские страны и США. В Нью-Йорке «Кровавую Мэри» принято пить с хреном, а в Италии — с оливкой. Первоначальный рецепт с вустерским соусом в США упростился до соуса табаско, и в 60-х «оброс» овощными украшениями вроде стебля сельдерея. Эрнест Хемингуэй очень любил этот коктейль, который мог и опьянить, и немного утолить голод.
Заполните стакан хайбол льдом. Влейте водку и томатный сок доверху, добавьте табаско и вустерский соус. Выжмите четвертинку лимона, добавьте соль и перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте стебельком сельдерея.
Если сомневаетесь в величине деша, измерьте все в каплях. И помните: некоторые сорта табаско чрезвычайно острые.
водка – 45 мл
вустерский соус – 2 деш
табаско – 4 деш
лимонный сок – 15 мл
томатный сок – 120 мл
соль – щепотка
перец – щепотка
http://www.liveinternet.ru/users/vladimir_shilnikov58/
Кровавая Мэри (Bloody Mary)
Тип: Long Drinks
Основа: Водка
Крепость: 10%
Кровавая Мэри (Bloody Mary)
Тип: Long Drinks
Основа: Водка
Крепость: 10%
История коктейля “Кровавая Мэри” началась в начале прошлого века во Французском баре “Нью Йорк”. Свое название коктейль получил немного позже, в Америке, от постояльца бара. Его несложная рецептура и отличные вкусовые качества сделала его, пожалуй, самым популярным коктейлем века. Его можно встретить не только ко всех мировых барах, но и довольно часто просто в гостях у друзей. Сельдерей в коктейле появился недавно, благодаря ушлым американским подросткам, которые таким образом скрывали от родителей свою приязнь к этому спиртному напитку.
Состав:
Лед в кубиках3 шт
Сельдерей1 шт
Соль2 гр
Лимон1/4 шт
Соус Табаско (красный)5 мл
Соус Ворчестер 5 мл
Томатный сок50 мл
Водка150 мл
Рецепт коктейля “Кровавая Мэри”:
Наполните доверху хайбол кубиками льда
Налейте 50 мл водки и томатный сок
Добавьте 5 капель соуса Ворчестер и 2 капли соуса Табаско (красный)
Выжмите четвертинку лимона и добавьте щепотку соли
Размешайте и украсьте стеблем сельдерея
Тупик Мэри КингЭдинбург был спроектирован и построен таким образом, что имел в одной из частей города небольшой (. )
Тупик Мэри КингЭдинбург был спроектирован и построен таким образом, что имел в одной из частей города небольшой райончик, закрытый от остальной части города. Узкие улочки этого района целиком находились в низине, – то есть, как бы под городом, и были отрезаны от остальной части Эдинбурга смыкающейся чередой высоких неприступных стен… Это и есть тупик Мэри Кинг. Это подземная улица в центральной части Эдинбурга (Шотландия), на Королевской Миле. Получила свое название от имени домовладелицы Мэри Кинг, дочери адвоката Александера Кинга, имевшей несколько владений на этой улице.400 лет назад это было одно из самых оживленных мест в Эдинбурге. Ситуация изменилась, когда в город пришла эпидемия чумы. Существует легенда, что стараясь предотвратить распространение болезни, власти изолировали всех зараженных в одном районе, после чего обнесли опасный участок глухой стеной. Людей свозили в тупик Мэри Кинг во время нескольких эпидемий, и они умирали, оставшись без какой-либо помощи извне. Среди этих несчастных была и малышка Энни – маленькая девочка, которую отлучили от родителей и заперли в «городе мертвых», потому что она была заражена. Известно доподлинно, что лишь часть этой легенды – выдумка. На самом деле никакой стены не было, хотя карантин для зараженных, которых навещал доктор, существовал.Сегодня подземные кварталы Эдинбурга (над ними давно построен Новый город) превратились в туристический аттракцион. Отчего не перестали быть жуткими. В каменные лабиринты лучше не заходить без гида, а в фонарь стоит вставить новые батарейки – без света в подземелье делать нечего. Ходят байки, что тупик Мэри Кинг кишит привидениями умерших людей, а некоторых «счастливчиков» хватает за коленки призрак малышки Энни.
“Сладкая полночь * The Cake Eaters” (2007)
США
Жанр: Драма,мелодрама.
(. )
“Сладкая полночь * The Cake Eaters” (2007)
США
Жанр: Драма,мелодрама.
Слоган: «life can be as sweet as you make it. »
Режиссёр: Мэри Стюарт Мастерсон
В ролях: Джесси Л. Мартин, Аарон Стэнфорд, Элизабет Эшли, Джэйс Барток, Грант Монохон, Мэрилуиз Бёрк, Э.Дж. Кэрролл, Элиза Пульезе, Мэри Е. Фриман, Эндрю Джордж мл, Элизабет Жирардо, Зои Хантер, Брюс Дерн, Мелисса Лео, Кристен Стюарт.
История про трех мужчин, которым по разным причинам приходится справляться с потерей женщин в своих семьях: Изи втягивается в продолжительную интрижку на стороне, Бигл встречается с девушкой-подростком, которая страдает от редкой неврологической болезни под названием «наследственная атаксия Фридрейха», а Гай пытается наладить былые отношения и извиниться за свое отсутствие.
Мэри Райли / Mary Reilly
США, 1996
ужасы, триллер, драма
Режиссер: Стивен Фрирз
(. )
Мэри Райли / Mary Reilly
США, 1996
ужасы, триллер, драма
Режиссер: Стивен Фрирз
В ролях: Джулия Робертс, Джон Малкович, Джордж Коул, Майкл Гэмбон, Кэти Стафф, Гленн Клоуз, Майкл Шин, Брона Галлахер
Рейтинг: Кинопоиск 6.970
Зловещая тайна доктора Джекилла и мистера Хайда… Всю правду об ужасных событиях, происходивших в доме доктора, до конца знает только один человек — служанка Мэри Райли.
Коктейль «Кровавая Мэри»
Ингредиенты для рецепта
водка – 3/10
сок томатный – (. )
Коктейль «Кровавая Мэри»
Ингредиенты для рецепта
водка – 3/10
сок томатный – 6/10
сок лимонный – 1/10
соус вустерширский по вкусу
соус табаско по вкусу
соль сельдерея
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления рецепта Коктейль «Кровавая Мэри»
В стакане хайбол со льдом перемешаем все ингредиенты.
Оформим ломтиком лимона и веточкой сельдерея.
Этот коктейль без добавления алкоголя называется «Девственница Мэри».
«Кровавую Мэри» можно готовим в шейкере, добавляя белок.
Получается очень питательный коктейль.
При замене водки текилой получается «Текила Мария».
Этот коктейль создал Пите Петьо в «Харриз-баре» в Париже в 1921 году. Свое название напиток унаследовал, по всей видимости, от имени дочери английского короля Генриха VII, получившей прозвище «Кровавая Мэри» за свою жестокость.
Башня Мэри-Экс, 30 или Сент-Мэри Экс 30 (англ. 30 St Mary Axe) — 40-этажный небоскреб в Лондоне, конструкция (. )
Башня Мэри-Экс, 30 или Сент-Мэри Экс 30 (англ. 30 St Mary Axe) — 40-этажный небоскреб в Лондоне, конструкция которого выполнена в виде сетчатой оболочки с центральным опорным основанием. Первым претендует на звание экологического небоскрёба. Нижние этажи здания открыты для всех посетителей. На верхних этажах находится много ресторанов.
— Мэри Поппинс, а где вы были этой ночью?
— На подобные вопросы леди не отвечают, потому что джентльмены их не задают.
Х/ф «Мэри Поппинс, до свидания»
— Мэри Поппинс, а где вы были этой ночью?
— На подобные вопросы леди не отвечают, потому что джентльмены их не задают.
Загрузка...