Сэндвич с беконом – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Сытные сэндвичи с беконом для плотного завтрака или дружеского пикника

Сэндвич с беконом — простое в приготовлении и вкусное блюдо. А если в него добавить свежие овощи, сыр, соусы, то получится питательный завтрак или полдник. В США такое блюдо пользуется неизменным успехом. В свой рецепт американский сэндвич может включать самые разные овощи, яйца, куру, майонез, горчицу. Чтобы приготовить вкусный бутерброд используется специальный хлеб для сэндвичей.

Используемые продукты:

  1. бекон — 200 г (1 упаковка);
  2. твердый сыр — 100 г;
  3. помидоры — 100 г;
  4. хлеб для сэндвичей;
  5. зелень;
  6. майонез, творожный или мягкий сыр.

Сытный сэндвич с беконом способен заменить полноценный обед в поездке или на пикнике, благодаря наличию в них мяса, свежих овощей и пикантного соуса, расположенных на цельнозерновом хлебе.

Время обжарки: 10-15 минут.

Время подготовки: 10-15 минут.

Общее время приготовления: 20-25 минут.

Количество: 2 бутерброда.

Рецепт приготовления блюда:

  • Готовить сэндвич с беконом начинаем с подготовки тостового хлеба. Его можно посушить в духовке, микроволновой печи или обжарить на сковороде без масла.
  • Мясо разбираем на отдельные полоски и обжариваем на сковороде с двух сторон до хрустящей корочки.

  • Оставляем обжаренные полоски остывать.

  • Сыр нарезаем тонкими слайсами. Помидор моем, обсушиваем и нарезаем тонкими кольцами.

Совет. Помидор нарезаем поперек плода.

Экзотический рецепт с грушей

Интересен рецепт сэндвича с беконом и грушами. В нем гармонично сочетаются, казалось бы, абсолютно несочетаемые продукты: ломтики груши — с кусочками сыра, а полоски копченой свинины — с малиновым вареньем.

Ингредиенты:

  • копченый бекон — 100 г (4 кусочка);
  • хлеб — 4 куска;
  • сыр твердый — 50 г (4 ломтика);
  • груша — 1 штука;
  • малиновое варенье — 50 г (2 столовые ложки);
  • сливочное масло.

Время подготовки: 10-15 минут.

Время обжаривания: 5-6 минут.

Общее время приготовления: 15-20 минут.

Количество: 2 бутерброда.

  • 2 куска хлеба покрываем слоем малинового варенья.
  • Груши моем, удаляем сердцевину и нарезаем на тонкие ломтики.
  • Сыр нарезаем тонкими слайсами.
  • Выкладываем кусочки груши на варенье, сверху — копчености, затем — ломтики сыра.
  • Накрываем вторым тостом.
  • Бутерброд с обеих сторон смазываем сливочным маслом.
  • Обжариваем бутерброд на сковороде с обеих сторон 5-6 минут, пока не образуется поджаристая корочка, и сыр не расплавится.
  • Подаем готовое блюдо горячим.

Сытный вариант с добавлением яйца

Более сытные варианты блюда — сэндвич с яйцом и беконом или с курицей. Такой бутерброд утолит голод в поездке или во время длительной прогулки.

Ингредиенты:

  • бекон — 100 г (4 куска);
  • хлеб для тостов — 2 куска;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • твердый сыр — 20 г (2 кусочка);
  • листовой салат.

Время на подготовку: 15-20 минут.

Время обжаривания: 15-20 минут.

Общее время: 30-40 минут.

Количество: 1 бутерброд.

  • Хлеб для тостов подсушиваем в тостере или духовом шкафу.
  • Кусочки мясные кусочки обжариваем на сковороде до хрустящей корочки.
  • Яйцо жарим до готовности.
  • На хлеб выкладываем вымытый лист салата.
  • Далее — яйцо и кусочки мяса.
  • Последними кладем пластики сыра.
  • Накрываем бутер с яйцом и мясом вторым подсушенным тостом. Наше блюдо готово.

Сэндвичи с беконом: ингредиенты, рецепты приготовления

Сэндвич давно перестал быть неотъемлемой частью культуры лишь англоязычных стран. Он давно перешел их границы и господствует во всем мире. И это неудивительно: это сытный завтрак или перекус посредине дня, его удобно брать с собой, это незаменимая еда для пикников. Сэндвич состоит из двух или нескольких кусочков хлеба и начинки между ними. Чаще всего начинка имеет мясную составляющую: ветчину, бекон, различные колбасные изделия. Кроме мяса в него может входить сыр, яйцо, овощи, различные соусы, зелень.

В этой статье будут представлены рецепты сэндвичей с беконом.

Классический американский

Для этого сэндвича потребуются следующие ингредиенты:

  • куски хлеба для тостов;
  • салат латук;
  • сливочный сыр;
  • ломтики бекона;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • растительное масло;
  • зеленый лук.
  1. Хлеб обжарить в тостере или духовке.
  2. Намазать кусочек сливочным сыром, смешанным с мелко нарезанным зеленым луком.
  3. На слой сыра положить салат-латук, на него – огурцы и помидоры.
  4. Бекон обжарить в растительном масле до образования хрустящей корочки, обсушить салфеткой и положить на овощи.
  5. Накрыть начинку вторым куском хлеба и разрезать полученный сэндвич по диагонали.

С курицей и рукколой

Ингредиенты для сэндвича с курицей и беконом:

  • кусочки хлеба;
  • ломтики бекона;
  • куриная грудка;
  • оливковое масло;
  • красный лук;
  • руккола;
  • консервированная кукуруза;
  • смесь сушеных трав.
  1. Кусочки хлеба обжарить с двух сторон и положить в разогретую духовку.
  2. С бекона срезать лишний жир, обжарить его на сковороде до румяной корочки и отправить в теплую духовку.
  3. Грудку куриную слегка отбить и обжаривать в масле в течение семи минут. Добавить сушеные травы, продолжать готовить, поливая мясо маслом, пропитавшимся ароматами трав.
  4. Куриную грудку нарезать кусочками, лук – тонкими кольцами.
  5. Из банки с кукурузой слить жидкость, кукурузу подсушить.
  6. Собрать сэндвич: кусок хлеба, ломтик курицы, ложка кукурузы, кусок хлеба, полоска бекона, руккола, кольца красного лука, кусок хлеба.

С яйцом

Сэндвич с беконом, яйцом и сыром получится очень сытным и хорошо утолит голод.

  • хлеб для тостов;
  • куски бекона;
  • яйцо куриное;
  • сыр твердый;
  • листья салата.
  1. Подсушить в тостере кусочки хлеба.
  2. Бекон поджарить до хрустящей корочки.
  3. Поджарить яйцо до полной готовности.
  4. На кусок хлеба положить лист салата.
  5. Далее – яйцо, бекон, кусочек твердого сыра.
  6. Накрыть бутерброд вторым куском хлеба.

С горчицей и майонезом

  • зеленый салат;
  • бекон;
  • майонез;
  • горчица;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • хлеб с отрубями;
  • лук репчатый;
  • сыр.
  1. Взять два куска подсушенного хлеба, один намазать горчицей, другой – майонезом.
  2. Обжарить до румяной корки бекон и положить его на хлеб с майонезом.
  3. Помидоры и огурцы нарезать кружками, лук – кольцами.
  4. Лук положить на кусок бекона, затем кружок помидора, огурец, салат.
  5. Тонкий ломтик сыра положить на хлеб с майонезом.
  6. Сложить получившиеся части вместе и разрезать сэндвич по диагонали.

С грушей

Этот рецепт сэндвича с беконом и сыром относится к числу экзотических.

Для него нужны следующие ингредиенты:

  • куски хлеба для тостов;
  • копченый бекон;
  • масло сливочное;
  • твердый сыр;
  • груша;
  • малиновое варенье.
  1. Кусок хлеба намазать тонким слоем малинового варенья.
  2. Нарезать грушу тонкими ломтиками, сыр – слайсами.
  3. На варенье положить ломтики груши, далее копченый бекон, затем сыр.
  4. Накрыть вторым кусочком хлеба.
  5. Смазать сливочным маслом с каждой стороны и обжарить с обеих сторон до расплавления сыра и образования поджаристой корочки.
  6. Подавать сэндвич с беконом в горячем виде.
Читайте также:  Мексиканский гамбургер со свининой - пошаговый рецепт с фото - для мультиварки

С беконом и ветчиной

  • хлеб цельнозерновой;
  • бекон;
  • ветчина;
  • твердый сыр;
  • помидор;
  • огурец маринованный;
  • листья салата;
  • яйца;
  • кетчуп;
  • майонез.
  1. Поджарить ломтики хлеба.
  2. Сделать соус из майонеза и кетчупа.
  3. Смазать ломтик хлеба соусом, сверху положить лист салата, затем кружки помидора и поджаренный ломтик бекона.
  4. Далее следует кусок хлеба, смазанный соусом из кетчупа и майонеза.
  5. На соус положить лист салата, затем тонко нарезанный огурец, ломтик ветчины, яйцо, поджаренное с двух сторон, и накрыть третьим ломтиком поджаренного хлеба.
  6. Чтобы было удобнее есть, разрезать сэндвич на два треугольника.

С авокадо

  • хлеб для тостов;
  • бекон варено-копченый;
  • чеснок;
  • авокадо;
  • помидоры;
  • сыр швейцарский;
  • сок лимона;
  • перец молотый;
  • майонез.
  1. Обжарить бекон на гриле по образования румяной хрустящей корочки.
  2. Чеснок измельчить, смешать его с лимонным соком и майонезом, посыпать перцем.
  3. Куски хлеба обжарить на гриле с одной стороны до золотистого цвета.
  4. Тосты выложить обжаренной стороной вниз.
  5. Намазать куски майонезом с чесноком и лимонным соком, положить на него кружки томатов, затем ломтики сыра, неподжаренные куски хлеба. Намазать хлеб майонезом, сверху положить бекон.
  6. Авокадо размять до состояния пюре и положить поверх бекона, затем поджаренный кусочек хлеба румяной стороной вверх.
  7. Слегка прижать сэндвич, на него положить ломтики сыра и поставить под гриль. Обжаривать, пока сыр не расплавится.

Осталось только остудить, нарезать по диагонали и подать теплым.

С луковым омлетом

  • белый хлеб;
  • бекон;
  • сливочное масло;
  • куриное яйцо;
  • красный перец стручковый;
  • репчатый лук.
  1. Сковороду поставить на огонь, растопить масло, выложить измельченный лук и обжарить до золотистого цвета.
  2. Красный стручковый перец испечь и мелко нарезать.
  3. Яйца разбить в миску и взбить вилкой. Вылить в сковородку с луком и приготовить омлет. Переложить его на тарелку и остудить.
  4. Разрезать омлет на порции.
  5. На куски белого хлеба положить порции омлета, на него бекон, красный печеный перец, Накрыть другим куском хлеба.

С арахисовым маслом

  • куски цельнозернового хлеба;
  • арахисовое масло;
  • бекон.
  1. Обжарить на сковороде кусочки хлеба.
  2. Тонкие ломтики бекона обжарить до хрустящего состояния, переложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
  3. Два куска хлеба намазать арахисовым маслом, положить сверху ломтики бекона, накрыть другими двумя кусками хлеба.

Сэндвич с беконом можно готовить по-разному. Его вкус легко можно менять с помощью дополнительных ингредиентов.

Сэндвич с беконом и сыром

556 ККал на 1 порцию

Бекон с прослойками

Подготовить ингредиенты. В отдельной миске смешать смесь MAGGI® для салата Цезарь с 3 столовыми ложками горячей воды и дать постоять 3-5 минут.

Добавить 5 столовых ложек майонеза и тщательно перемешать.

Хлеб поджарить на сухой сковороде или в тостере.

Нарезать кружочками помидоры, огурцы, лук.

Смазать обжаренный хлеб приготовленным соусом. Выложить бекон. На бекон – лук. Кружочек помидора и пару кружочков огурца.

Выложить на овощи салатный лист и тонкий ломтик сыра, накрыть вторым кусочком хлеба.

Разрезать сэндвич наискосок. Приятного аппетита!

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Соуса, приготовленного по этому рецепту, получится больше, чем нужно для пары сэндвичей. Оставшимся можно заправить салат.

MAGGI® для салата Цезарь

Похожие рецепты: Хлебобулочные изделия

Торт с сыром маскарпоне с клубничным джемом

Медовый кулич без сахара с морковными цукатами

Классический советский торт прага

Булочки из слоеного теста с сахаром

Большой тост с авокадо

Дрожжевые блины на воде

Простой детский торт с сюрпризом

Что еще можно приготовить за 15 минут?

Шаурма с сосисками в тонком армянском лаваше

Свекла с фетой и рукколой

Нежные блинчики на кефире.

Кисель из брусники

Сочная котлета для бургера

Пельмени на сковороде

Теплые закусочные корзиночки

Блины с печенью и маринованным луком

Баклажаны с помидорами и сыром

Багет с овощами

Фриттата с мидиями и овощами

Горячие бутерброды с окороком

Сэндвич с беконом и сыром

Картофельная запеканка с помидорами

Выберите меню, в которое вы хотите добавить блюдо

Моё первое меню

Пн 11 сентября – Пт 15 сентября

Моё первое меню

  • Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
  • Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
  • Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами

Меню без курицы

Пн 11 сентября – Пт 15 сентября

Меню без курицы

  • Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
  • Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
  • Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами

Пн 11 сентября – Пт 15 сентября

  • Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
  • Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
  • Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами

® Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click “Anyone can register”.

Клубный сэндвич с беконом

Опубликовано 16.03.2015 автор Виктория Янулевич
Закуски

Клубный сэндвич с беконом – отличная идея для перекуса дома, на работе, на природе. Если вы готовите сэндвич с собой на работу, тогда его в обед можно разогреть в микроволновке. Если готовите сэндвичи на природу, тогда не забудьте взять с собой решетку-гриль. Разогретые сэндвичи на гриле особенно вкусны и ароматны. А если вы готовите сэндвич дома, тогда собирайте его в теплом виде или разогрейте на сухой сковороде.
Для разнообразия можно приготовить и теплый сэндвич с печенью.

Ингредиенты клубного сэндвича с беконом.

Бекон – 400 г
Мясо – 8 ломтиков
Сыр твердый – 4 ломтика
Лук красный – 1 шт.
Майонез – 100 г
Хлеб белый – 8 ломтиков
Помидоры – 2-3 шт.
Салат зеленый – 4 листочка

Читайте также:  Кармашки с сосиской - пошаговый рецепт с фото - для духовки

Как готовить клубный сэндвич с беконом.

1. Мясо для этого сэндвича выбирайте на свой вкус. Можно обжарить филе или стейки говядины, можно — отбивные из куриного филе, можно — отбивные из свинины. При жарке следите за тем, чтобы мясо оставалось сочным, не пережаривайте, иначе будет невкусно. Мясо лучше солить и перчить, когда оно уже готово.
2. Бекон я бы рекомендовала обжарить до хрустящей корочки. Хлеб обжарить на сухой сковороде с одной стороны до румяного цвета.
Вымыть помидоры и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Листья салата вымыть и обсушить.
3. Необжаренную сторону хлеба смазать майонезом, поверх положить ломтик сыра, на сыр — ломтик бекона, а на бекон — кусок мяса.
На мясо выложить кружочек помидора, сверху — полукольца лука и листья салата, а затем накрыть вторым кусочком хлеба.

Сэндвич готов, подать к столу к чашечке чая или кофе.

Для этого сэндвича рекомендую приготовить домашний майонез, это сделать легко и просто.

Для приготовления домашнего майонеза вам потребуется 2 яичных желтка, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. уксуса (9%), 1 ч.л. сахара, щепотка соли и 300 мл подсолнечного масла.

Майонез можно приготовить, взбивая его блендером, миксером или ручным венчиком. Ни в коем случае для приготовления майонеза не используйте нерафинированное масло, иначе майонез будет очень горчить. Подсолнечное масло обязательно должно быть рафинированным.

Перед приготовлением майонеза куриные яйца нужно вымыть с применением соды.
Затем яйца разбить и отделить белок от желтка. Для майонеза нужны желтки, белки можно заморозить, а затем, разморозив, использовать в приготовлении выпечки, например, лимонного пирога с меренгой.

В мисочку с желтками (мисочка должна быть стеклянная или керамическая) добавить горчицу, сахар и соль. Взбить желтки ручным венчиком или миксером, блендером. Не останавливаясь, продолжать взбивать желтки, в процессе влить половину подсолнечного масла тонкой струйкой. Продолжая взбивать, влить уксус, майонез посветлеет. Вместо уксуса можно добавить лимонный сок.

Не переставая взбивать, влить вторую половину подсолнечного масла, также тонкой струйкой, и взбивать до густоты.

Готовый майонез переложить в чистую баночку, для хранения закрыть баночку крышкой и поставить в холодильник. Хранить домашний майонез можно от 1 до 7 дней, лучше всего при температуре до 6 градусов, не выше.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Как приготовить хрустящий бекон

Пожалуй, не могу назвать ни одного знакомого человека, кроме вегетарианцев, который не любил бы бекон. И совсем не удивительно, что он стал одним из самых популярных продуктов в мире, особенно в Америке и Западной Европе. В конце концов, что может быть вкуснее хрустящего бекона на завтрак? Поэтому я решил поделиться известным мне рецептом бекона. Из-за тонкой нарезки и высокого содержания жира, приготовить хрустящий бекон очень сложно. Ниже я опишу три простых способа его приготовления, а именно: бекон в духовке, на сковороде и в микроволновой печи.

Перед началом отвечу на возможный вопрос: какой из рецептов я считаю лучшим? На мой взгляд, готовить бекон на сковороде сложнее всего, плюс ко всему в домашних условиях это не очень аккуратно. В микроволновке конечно будет проще, но лично я не очень люблю возиться с бумажными салфетками или полотенцами. Остаётся духовка — отличный вариант. Приготовленный в духовке, бекон приобретает замечательный вкус и очень четкую текстуру.

Короче, если хотите произвести на кого-то впечатление своими кулинарными навыками, лучше готовьте на сковороде. Если нет времени, используйте микроволновку, а если желаете достичь наилучшего результата, тогда выбирайте духовку. Итак, давайте приступим.

Рецепт 1: Готовим бекон на сковороде

Шаг 1: Положите на сковороду 3-4 ломтика бекона и сделайте огонь чуть ниже среднего. Наша цель «выжарить» как можно больше жира, но ни в коем случае не сжечь его.

Шаг 2: Во время приготовления постоянно переворачивайте бекон так, чтобы он равномерно подрумянивался с обеих сторон. Если вдруг жира выходит слишком много, то его излишки можно сливать в какую-нибудь емкость. Внимательно следите, чтобы бекон не подгорел — если вы заметили, что он подгорает — нужно срочно уменьшить огонь. Конечно, всё зависит от толщины ломтиков и их количества, но в среднем будет достаточно 10-15 минут. Вы поймёте, что бекон готов, когда он станет тёмно-коричневого цвета. После этого оберните ломтики бекона бумажными полотенцами. Когда бумажные полотенца впитают жир, бекон обретёт чёткую текстуру.

Рецепт 2: Готовим бекон в микроволновой печи

Шаг 1: Возьмите тарелку, на неё положите два бумажных полотенца, а на них 3-4 полоски бекона, чтобы они не соприкасались. После этого накройте бекон бумажной салфеткой сверху, иначе он забрызгает жиром всю микроволновку! Просто положите салфетку на бекон, не прижимая её, иначе получится не совсем то, что нам нужно…

Шаг 2: Поставьте тарелку с беконом в микроволновку, включите её на максимальную мощность и установите время — 3 минуты. Проверьте, готов ли бекон, если нет — включите микроволновку ещё на 30 секунд (мощности наших микроволновок могут слегка различаться, так что подбирайте под свою).

Рецепт 3: Готовим бекон в духовке

Шаг 1: Установите ручку в среднюю позицию и разогрейте духовку до 200° С.

Шаг 2: Оберните противень алюминиевой фольгой. После этого разместите на противне ломтики бекона, параллельно друг другу.

Шаг 3: Поместите противень в духовку. В процессе приготовления проверяйте, нет ли лишнего жира, если есть — сливайте его, он нам ни к чему.

Шаг 4: Бекон должен стать хрустящим через 15-20 минут. Выньте его из духовки и используйте бумажные полотенца, чтобы впитать оставшийся жир.

Как видите, ни в одном из способов нет ничего сложного, так что выбирайте понравившийся и вперёд готовить бекон!

Канапе рецепт 🥝 как сделать простые и вкусные бутерброды в домашних условиях, варианты с фотографиями

Фуршетные закуски давно заняли особое место не только на банкетах и корпоративах, но и в праздничном меню домашних вечеринок. Они здорово выручают на массовых мероприятиях, когда количество гостей очень непредсказуемо. Поэтому тема пикантных канапе и —закусок в тарталетках— столь привлекательна изобилием вкусов, яркой презентабельностью и быстротой приготовления. В этом легко убедиться в процессе выполнения нескольких оригинальных рецептов канапе на шпажках в домашних условиях.

Как правильно выбрать ингредиенты

Даже самый смелый микс ингредиентов в составе такой закуски всегда будет иметь безупречный вид и вкус, если особо тщательно отнестись к их выбору.

  • Хлебобулочные изделия. Рекомендовано подбирать продукты достаточно плотной, даже более твердой структуры.
  • Бекон. Хороший бекон характеризует адекватная цена и очень простой состав. В упаковке качественной нарезки отсутствуют посторонние наполнители, кроме основного продукта, и не более 10% рассола. Коричневый цвет бекона натурального копчения не может иметь едких оранжевых или желтых оттенков.
  • Сельдь. Следует использовать свежее, нежное и обязательно слабосоленое селедочное филе.
  • Семга. Для сохранения ценнейших вкусовых качеств такую деликатесную рыбу лучше использовать в малосольном виде. Покупая готовую нарезку семги в упаковке, стоит остановиться на торговой марке с ГОСТовской маркировкой.
  • Ветчина. Нарезка из ветчины должна иметь максимально натуральный состав, не перебитый душистыми приправами мясной аромат, однородную мышечную структуру и естественный цвет. При покупке нужно избегать упаковок с повышенным содержанием влаги.
  • Сыр. Подойдут любые качественные сорта твердых сыров, обладающие средней по плотности структурой. Если для рецепта необходим крем-сыр, то рекомендовано использовать такие высококлассные сорта, как Филадельфия, Маскарпоне или взбитый с добавлением сметаны или сливок натуральный творог.
  • Оливки и маслины. Нужно выбирать мясистые, без косточек и одинакового размера.
  • Овощи и зелень. Часто используемые маленькие помидоры черри должны быть спелыми и твердыми, а свежие огурцы, напротив – иметь тонкую и нежную шкурку. Для приготовления годится только сочная и свежая зелень.
Читайте также:  Гренки с брюссельской капустой - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Рецепт простого и вкусного канапе с беконом с пошаговыми фото

Ингредиенты

Небольшие пшеничные гренки7 шт.
Нарезка из бекона100 г
Красные помидоры черри7 шт.
Зелень петрушки1 веточка
Жидкая горчица1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Слегка смазываем одну гренку острой горчицей.
  2. Укладываем на нее свернутый рулетиком тонкий ломтик бекона и листик петрушки.
  3. Закрепляем это одной шпажкой с нанизанным на нее помидором черри.
  4. Повторяем для остальных все в той же последовательности, выкладывая их на блюдо.

Популярный вариант рецепта канапе на шпажках с фото

Ингредиенты

Половинка нарезанного батона1 шт.
Нарезка из ветчины100 г
Круто сваренные яйца2-3 шт.
Небольшие маринованные шампиньоны125 г
Столовый майонез1-2 ст. л.
Свежий огурец1 шт.
Зелень петрушки1 веточка

Пошаговый рецепт

  1. Выдавливаем формочкой из каждого кусочка батона фигурки.
  2. Нарезаем тонко свежий огурец и натираем раздельно отваренные белки и желтки на средней терке.
  3. Нанизываем каждый шампиньон на шпажку. На фигурный кусочек из батона укладываем огуречный кружок.
  4. Край ломтика ветчины слегка смазываем майонезом и, насыпая на него немного белка, сворачиваем рулетиком.
  5. Обмакиваем оба края рулета сначала в майонез, а затем в натертый желток.
  6. Выкладываем его на ломтик батона с огурцом, освежаем небольшой веточкой петрушки и закрепляем все это красиво шпажкой с грибочком.
  7. Остальные мини-бутерброды дорабатываем аналогично и сервируем блюдо.

Канапе с сельдью

На домашнем фуршете эта закуска так же впечатлит рыбных гурманов приятным вкусовым сочетанием сельди с другими компонентами, как и — тарталетки с красной рыбой— или деликатесные блюда с икрой.

Ингредиенты

Ломтики бородинского хлеба3-4 шт.
Филе одной сельди1 шт.
Отварной картофель в мундирах2 шт.
Крем-сыр Филадельфия100 г
Перья зеленого лука2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

  1. Нарезаем обе неочищенные картофелины кружочками средней толщины.
  2. Делим селедочное филе на удобные порционные кусочки для каждого канапе.
  3. Затем формируем из бородинского хлеба широким шприцом кружочки, продавливая каждый немного вовнутрь, освобождая место для сыра.
  4. Накладываем сыр в шприц, утрамбовывая слегка его ложкой.
  5. Продавливаем туда же кружок картофеля.
  6. Небольшой кусочек зеленого пера лука выкладываем на одно филе и скалываем это шпажкой с обеих сторон в виде паруса.
  7. По центру нанизываем на эту шпажку все кружочки, тем самым скрепляя все ингредиенты закуски.
  8. Аккуратно достаем готовое канапе, доделываем все остальные в такой же последовательности, поочередно выкладывая их на сервировочную тарелку.

Видеорецепт

С помощью этого мастер-класса этого видео можно приготовить аппетитные фуршетные закуски, не только эти. но и другие. Смотрим и выбираем!

Способы подачи и оформления закуски

Рецепты с яркими фотографиями аппетитных канапе на шпажках очень убедительны, поэтому такая закуска может быть оригинальным украшением на любом праздничном столе. Для этого пикантные мини-закуски принято подавать, размещая группами на просторных блюдах. Планируют фуршет, запасаясь, минимум 5 видами канапе, рассчитывая по 8-10 штук на каждого.

Очень часто горячие варианты такой закуски принято презентовать на подушке из свежей салатной зелени. Изысканные канапе с семгой и креветками зачастую подают рыбным гурманам вместе с —тарталетками с икрой—, освежая их вкус оливковым маслом, лимонным соком, или соком лайма. Помимо этого, их украшают всякого рода свежей зеленью, разноцветными черри, оливками и маслинами, лимоном, ломтиками яблок, виноградом и другими аппетитными прикрасами.

На детских мероприятиях огромной популярностью пользуется микс кусочков различных фруктов, нанизанных на шпажку и поданных с шариками мороженого или любимыми десертами.

Полезные советы

  • Включая в фуршетное меню канапе, важно позаботиться не только о презентабельном внешнем виде, но и о сочетаемости вкусов всех составляющих.
  • Используя чаще для основы блюда хлебобулочные изделия, их нарезают кусочками на один укус не более 4 см в диаметре и толщиной около 0,5-0,8 см.
  • Чтобы удачно обыграть вкус селедки, рекомендуем брать более нежную малосольную рыбу в масле.
  • Для фиксации всех компонентов используют либо шпажки, либо зубочистки.
  • И еще – подача блюда только выиграет, если все его ингредиенты визуально соизмеримы, даже если они разной формы.
  • Для красоты лучше выбирать готовую нарезку или сделать слайсы в супермаркете из купленного продукта.
  • Свежую зелень предварительно аккуратно промыть и дать ей просохнуть.

Другие варианты

Хотя сытные мясные нарезки всегда будут желанным украшением канапе, оригинальных вариантов его наполнения масса. Это могут быть как деликатесные морепродукты, так и интересные миксы из фруктов, сыров и овощей. Главное, чтобы сочетание, казалось бы, несочетаемых ингредиентов, приятно удивляло вкусовым результатом.

Например, изумительные оттенки вкуса имеет такая закуска на зерновом хлебе с фетаксой, базиликом и вялеными помидорами, слегка посыпанная смесью молотых перцев. Любителей чернослива и грецких орехов очень впечатлит соединение этих ингредиентов в канапе с крем-сыром, успешно заменяющего салат в тарталетках, с аналогичными составляющими. Отлично смотрятся в подобных блюдах креветки, придавая им неповторимый вкус в сочетании с сыром, копченым беконом, виноградом и лимоном. При этом не обязательно все варианты блюда оформлять только шпажками, многие из них очень выигрышно смотрятся в мини-корзиночках из слоеного теста – волованах.

Ссылка на основную публикацию