Пирог “Грушевый рай” – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Грушевый рай с орехами и солёной соломкой. Пирог “грушевый рай” Рецепт пирога грушевый рай

Оставьте комментарий 6,950

Я сейчас отрабатываю десерт для одного из ресторанов Хабаровска и у меня повсюду на кухне груши, в холодильнике, на столе, в ящиках. Поэтому я решил немного отвлечься от сложного и сделать простой и очень быстрый пирог, с грушами. Безусловно, вы можете использовать любые другие плотные фрукты: персики, абрикосы, мягкие яблоки или манго. Рецепт настолько простой, что мне даже неловко вам рассказывать о том, что и как смешивать, однако, вы же меня знаете, я всегда найду что рассказать и какие секреты раскрыть, не зря ведь мы с вами учимся готовить вкуснее. Знаете, в чём самая главная фишка этого пирога? Вы можете сделать его любой высоты (я расскажу, как правильно выпекать такой высокий, как у меня). Ясно, что пирог диаметром 24 см значительно выглядит на большом столе, но ведь никто не отменял эстетику и современные тенденции (поуже, но повыше). Второе — грушевый пирог получается очень мясистым. Посмотрите, какой огромный кусок я отрезал себе в к чаю: он мягкий, буквально тает во рту, едва вы откусите кусочек, при этом он приятно плотный, увесисто лежит в руке и по началу ты отказываешься верить, что этот кирпичик такой нежный и сочный. Аромат от корицы и груш сводит с ума, а хрустящие орешки и солёная соломка (которая ещё и вкус груши усилит) сбивают с толку — вроде бы только что я откусил что-то мягкое, а тут уже что-то приятно хрустит, да ещё и ореховый запах появляется — это же блаженство самое настоящее. Готовить немедленно, есть сразу с чёрным мятным чаем, можно шарик мороженого добавить, но мне кажется это уже слишком эстетско! В понедельник готовим убойный тыквенный суп, готовьте оранжевых!

Начнём с соединения сухих ингредиентов в чаше миксера. Для этого взвесим муку (180 г), сахар (250 г, я бы рекомендовал взять белый и тростниковый 50/50), миндальную муку (50 г, можете сделать сами, или заменить любой другой ореховой мукой, либо орехами, рубленными в пыль). Туда же чайная ложка корицы (можете не добавлять её или заменить мускатным орехом) и 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Хорошо перемешайте венчиком или миксером до однородности. Вообще всегда обращайте внимание на этот момент — если у вас не слишком мощный миксер, перемешивайте массу после введения каждого нового ингредиента, обязательно до однородности. Это влияет на качество теста, структуру будущего пирога и правильное его выпекание. Мы же хотим получить вкусный и пышный пирог, верно?

Для тех, кто не переносит глютен, подойдёт вот такая мука Schar Mix It! Universal :

Теперь в сухие ингредиенты вводим жидкие. Нейтральный йогурт (250 г, можно взять и грушевый, либо кефир, жирность 2-5%), растопленное в микроволновке сливочное масло (40 г), яйца (3 шт) и столовую ложку ванильного экстракта (но только натурального, никакие ванилины или ароматизаторы не подойдут, либо вообще без него делайте). снова появился в магазине.

Натрите на терке цедру одного апельсина и лимона. Остальное можно добавить в чай)

Добавьте в будущее тесто.

Доведите тесто до однородности.

Порежьте груши на тонкие слайсы (каждая груша на 6-8 частей). Если взять две груши разных сортов, пирог получится вкуснее и объемнее. Если хотите, порубите часть груш кубиками и введите в тесто (также обваляв в муке). Миндаль (или любой другой орех) вместе с солёной соломкой мелко порубите ножом.

Возьмите форму, простелите дно пергаментом, а бока покройте . Здесь приоритетнее разъемная форма, поскольку пирог будет рыхлый и нежный. Диаметр от 18 до 24 см.

Аккуратно перелейте тесто в форму и простучите об стол, чтобы избавиться от пузырей.

Сверху разложите слайсы груши (лучше обвалять их в муке, чтобы они не утонули, либо положите их минут за 15 до конца выпекания), посыпьте соломкой и орехами.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке от 25 до 50 минут (зависит от диаметра формы). Если форма у вас небольшая, где-то через 15 минут, вам придется накрыть её фольгой (зеркальной стороной вверх), иначе пирог сгорит до того момента, как тесто хорошо пропечется.

Готовому пирогу дайте остыть в форме на решетке минут 5. Потом вынимайте его, чтобы не сох.

Шаг 1: подготавливаем мучную смесь.

Шаг 2: готовим яично-сахарную смесь.

Шаг 3: готовим тесто.

Шаг 4: подготавливаем грушу.

Шаг 5: готовим пирог «Грушевый рай».

Шаг 6: подаем пирог «Грушевый рай».

Для украшения можно половинку груши поставить в центр формы для запекания, закрепить ее положение грушевыми кусочками и только после все залить тестом.

По желанию в пирог можно положить кусочки грецкого ореха. Для этого необходимо посыпать выпечку перед запеканием.

Для ароматности выпечки, яйца можно взбивать с добавлением ванильного сахара.

Пирог «Грушевый рай» можно перед подачей посыпать корицей или кокосовой стружкой.

Груши придают любому десерту особый вкус. Терпкий и немного сладковатый. Такого не получишь от специй и дру

«Грушевый рай»: при выпечке груши опускаются вниз, а настроение стремительно поднимается

Груши придают любому десерту особый вкус. Терпкий и немного сладковатый. Такого не получишь от специй и других фруктов.

Грушевая начинка делает пирог мягким и влажным, а его вкус насыщенным. Предлагаем тебе рецепт по-настоящему летнего лакомства, и по-домашнему ароматного.

Пирог с грушами

Ингредиенты

  • 3 груши
  • 60 г тростникового сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 4 куриных яйца
  • 100 г свекольного сахара
  • 10 г разрыхлителя для теста
  • 130 г сливочного масла
  • 180 г муки
  • 30 мл воды

Приготовление

Растопи 30 г сливочного масла. Добавь к нему тростниковый сахар, воду, и продолжай топить на маленьком огне.

Когда смесь станет однородной по консистенции, добавь в нее груши. Они должны карамелизоваться и обрести золотистый цвет.

  • Взбей миксером яйца с обычным сахаром и солью.
  • Добавь оставшееся масло, разрыхлитель и муку. Замешай тесто.

    Вылей тесто в смазанную для выпечки форму. А сверху на тесто карамелизированные груши.

    Выпекай пирог на протяжении 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.

    Тесто получится достаточно жидким, поэтому в процессе выпекания начинка полностью утонет в нём. Выпечка получится пропитанной, мягкой и карамельно-грушевой на вкус. Этот Пирог с грушами простой в приготовлении и не потребует много времени и затрат.

    Сахар тростниковый 350 г
    Сливочное масло 360 г
    Груши (140г) 4 шт.
    Яйцо куриное 4 шт.
    Соль 1.2 ч.л.
    Мука пшеничная 200 г
    Разрыхлитель теста 10 г
    Грецкий орех 80 г

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину. В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 60г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Если у вас есть электрический миксер, то это намного ускоряет процесс, однако, с тем же успехом можно приготовить этот пирог, используя венчик. Вначале, размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте. Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут.

    В результате будет замечательный десерт, легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная, еще сочная груша.

    Здравствуйте дорогие блогеры и модераторы, долгое время я не мог подойти к компьютеру так как с забавой проводил лето, осень и зиму в Южной Америке. ООО, вы не можете себе представить как там было классно. Я с большим удовольствием рассказал бы о новых моих познаниях в культуре юго-запада в отдельном блоге, но сегодня я хочу начать выкладывать рецепты с пирога, очень очень вкусного пирога. Надеюсь вам понравится.(извините меня за мой русский я прошел через сложную адаптацию, и сейчас очень сложно вспомнить его)

    Простой рецепт пирога «Грушевого рай» французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 732 килокалорий.

    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 732 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Орехи и сухофрукты

    Ингредиенты на восемь порций

    • Сахар тростниковый 350 г
    • Сливочное масло 360 г
    • Груши (140 г) 4 шт.
    • Яйцо куриное 4 шт.
    • Соль 1.2 ч. л.
    • Мука пшеничная 200 г
    • Разрыхлитель теста 10 г
    • Грецкие орехи очищенные 80 г

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину. В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 60 г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло – золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.
    2. Если у вас есть электрический миксер, то это намного ускоряет процесс, однако, с тем же успехом можно приготовить этот пирог, используя венчик. Вначале, размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте. Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.
    3. Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут.
    4. В результате будет замечательный десерт, легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная, еще сочная груша.

    Пирог грушевый рай рецепт

    В летний сезон так приятно побаловать себя выпечкой с разными фруктовыми и ягодными начинками. Вот и пирог «Грушевый рай» недалеко отошел от такой выпечки. Ведь блюдо получается не только очень вкусным, но и ароматным. А какое тесто, ну просто пальчики оближешь, нежное, мягкой внутри и румяное с золотистой корочкой снаружи. Попробуйте и, вам обязательно понравится.

    Читайте также:  Пирог с куриной начинкой - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

    Ингредиенты для приготовления пирога “Грушевого рай”

    1. Мука пшеничная 200–250 грамм
    2. Разрыхлитель для теста 0,5 чайной ложки
    3. Сахар 200–250 грамм
    4. Яйцо куриное 3 штуки
    5. Масло растительное 1 столовая ложка
    6. Соль 1 щепотка
    7. Груша большого размера 2 штуки
    8. Пудра сахарная по желанию
    9. Масло сливочное или маргарин 30 грамм

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Инвентарь:

    Миксер или ручной венчик, Глубокая миска, Сито, Средняя миска, Маленькая миска, Разделочная доска, Нож, Столовая ложка, Чайная ложка, Форма для запекания, Духовка, Блюдо для подачи, Кухонные прихватки

    Приготовление пирога “Грушевого рай”:

    Шаг 1: подготавливаем мучную смесь.

    Шаг 2: готовим яично-сахарную смесь.

    Шаг 3: готовим тесто.

    Шаг 4: подготавливаем грушу.

    Шаг 5: готовим пирог «Грушевый рай».

    Шаг 6: подаем пирог «Грушевый рай».

    Советы к рецепту:

    – Для украшения можно половинку груши поставить в центр формы для запекания, закрепить ее положение грушевыми кусочками и только после все залить тестом.

    – По желанию в пирог можно положить кусочки грецкого ореха. Для этого необходимо посыпать выпечку перед запеканием.

    – Для ароматности выпечки, яйца можно взбивать с добавлением ванильного сахара.

    – Пирог «Грушевый рай» можно перед подачей посыпать корицей или кокосовой стружкой.

    Недавно увидела на одном кулинарном сайте рецепт этого пирога, и мне “загорелось “. Получился вкусный, сочный, карамельный пирог. Хочу угостить им замечательного поваренка, девушку-красавицу Ольгу-Данцину.

    Ингредиенты для «Пирог “Грушевый рай”»:

    • Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 100 г
    • Груша — 3 шт
    • Соль — 1/4 ч. л.
    • Разрыхлитель теста — 10 г
    • Яйцо куриное — 4 шт
    • Сахар — 200 г
    • Масло сливочное — 240 г
    • Мука пшеничная / Мука — 180 г
    • Вода — 50 мл

    Время приготовления: 60 минут

    Рецепт «Пирог “Грушевый рай”»:

    Для пирога я беру коричневый сахар демера от Мистраль.
    Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.

    В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар

    Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте

    Далее в карамельную смесь положите дольки груш

    Карамелизуйте до золотистого цвета

    В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности

    Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем

    Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши.

    Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*.
    При готовности остудить.
    Приятного чаепития!

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Нравятся наши рецепты?
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Похожие рецепты

    Закусочный кекс с грибами

    • 50
    • 256
    • 5358

    Пирог с творогом и копченой колбасой

    • 54
    • 169
    • 13180

    Дрожжевые блины «По-фински»

    • 32
    • 220
    • 2006

    Пирог “Простоквашино”

    • 49
    • 95
    • 5226

    Яблочный пирог

    • 28
    • 175
    • 4399

    Пирог “Обманщик”

    • 61
    • 75
    • 15608

    Быстрое дрожжевое тесто и ватрушки

    • 39
    • 1070
    • 18055

    Пирог с тыквой

    • 27
    • 45
    • 5896

    Быстрый заливной пирог с печенью “Народный”

    • 194
    • 1323
    • 118302

    Фотографии «Пирог “Грушевый рай”» от приготовивших (15)

    Комментарии и отзывы

    17 декабря 2018 года Антон Ефимов #

    20 января Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    28 октября 2018 года Ирунин #

    12 ноября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    16 октября 2018 года Ирунин #

    16 октября 2018 года terry-68 #

    16 октября 2018 года Ирунин #

    16 октября 2018 года terry-68 #

    22 октября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    28 сентября 2018 года ygastik #

    29 сентября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    20 сентября 2018 года No Name #

    21 сентября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    16 сентября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    1 июля 2018 года sasna2003 #

    4 июля 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    15 октября 2017 года Натуля06 #

    17 октября 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    31 августа 2017 года Елена Бурага #

    1 сентября 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    25 августа 2017 года Александр Авдеев #

    21 августа 2017 года Olga0003 #

    21 августа 2017 года Olga0003 #

    21 августа 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    31 октября 2018 года plazy #

    17 августа 2017 года inna savina 70 #

    17 августа 2017 года alena kondalova #

    17 августа 2017 года alena kondalova #

    17 августа 2017 года alena kondalova #

    21 августа 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    6 ноября 2016 года Yana2409 #

    6 ноября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    17 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    16 октября 2016 года weta-k #

    16 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    • Сахар тростниковый 100 гр
    • Груша 3 шт
    • Соль 1/4 ч.л.
    • Разрыхлитель теста 10 гр
    • Яйцо 4 шт
    • Сахар 200 гр
    • Масло слив. 240 гр
    • Мука 180 гр
    • Вода 50 мл
    • Вам понадобится: более 1 часа
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Сахар тростниковый
    • Тип блюда:Обед

    1. Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.
    2. В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар

    3. Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте

    4. Далее в карамельную смесь положите дольки груш

    5. Карамелизуйте до золотистого цвета

    6. В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности

    7. Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем

    8. Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши.

    9. Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*.

    Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Грушевый восторг пирог Продукты пищевые

    Здравствуйте, дорогие соседи!

    Давно не угощала вас чем-нибудь вкусненьким. Исправляюсь.

    Сегодня в меню ароматнейший и нежнейший пирог с грушами. Равно хорош этот пирог с персиками. В приготовлении очень прост и всегда удачен!

    Для приготовления этого праздника желудка и вкусовых рецепторов нам понадобятся:

    – 100 гр. сливочного масла
    – 5-6 ст. Ложек сахара для теста и 1-2 ст. ложки сахара для посыпки груш
    – 2 яйца
    – 2/3 ст. муки
    – щепотка соли
    – 5 гр. разрыхлителя
    – ванилин
    – шафран (на любителя)
    – 1 ст. ложка крепкого ароматного Армянского напитка (тоже по вкусу или наличию)
    – 3-4 сочные груши (или крупных персика)

    Достаём масло и оставляем размягчаться.
    Пока оно мягчеет, готовим начинку. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Вырезаем кружок из пекарской бумаги, тоже сказываем маслом, выстилаем дно формы и присыпаем мукой. Если ваша форма не вредничает и не оставляет куски пирогов и тортов прилипшими к себе, то пропускаем этот пункт.

    Моем груши, режем дольками, с толщиной долек не скромничаем, для себя ж делаем. В принципе, все равно как нарезать груши, так просто красивее.

    Выкладываем грушевые дольки веером в форму.

    Посыпаем 2 ст. ложками сахара. Я люблю тростниковый коричневый. Посыпаем ванильным сахаром и шафраном. Уважаемой мною Гордон Рамзи говорит, что груша и шафран идеальная пара! Но и без шафрана очень вкусно!

    Приступаем к тесту.
    В размягченное масло добавляем сахар и соль. Взбиваем миксером до побеления. Или растираем вручную лопаткой.

    Добавляем яйца по одному.

    Немного крепкого Армянского напитка для аромата.

    Теперь всыпаем муку с разрыхлителем и ванилином.

    Перемешиваем. Получается вот такое красивое тесто.

    Выкладываем на начинку.

    Распределяем её по грушам. Если груши проступают сквозь тесто, ничего страшного, значит у вас много начинки. Сильно не усердствуем, тесто само займёт своё место в форме.
    Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут.

    Минут через пять переворачиваем пирог на тарелку. И аккуратно снимаем пергаментный кружок.

    Грушевый рай с орехами и солёной соломкой. Пирог “грушевый рай” Грушевый рай

    Сахар тростниковый 350 г
    Сливочное масло 360 г
    Груши (140г) 4 шт.
    Яйцо куриное 4 шт.
    Соль 1.2 ч.л.
    Мука пшеничная 200 г
    Разрыхлитель теста 10 г
    Грецкий орех 80 г

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину. В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 60г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Если у вас есть электрический миксер, то это намного ускоряет процесс, однако, с тем же успехом можно приготовить этот пирог, используя венчик. Вначале, размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте. Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут.

    В результате будет замечательный десерт, легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная, еще сочная груша.

    Здравствуйте дорогие блогеры и модераторы, долгое время я не мог подойти к компьютеру так как с забавой проводил лето, осень и зиму в Южной Америке. ООО, вы не можете себе представить как там было классно. Я с большим удовольствием рассказал бы о новых моих познаниях в культуре юго-запада в отдельном блоге, но сегодня я хочу начать выкладывать рецепты с пирога, очень очень вкусного пирога. Надеюсь вам понравится.(извините меня за мой русский я прошел через сложную адаптацию, и сейчас очень сложно вспомнить его)

    Простой рецепт пирога «Грушевого рай» французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 732 килокалорий.

    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 732 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Орехи и сухофрукты

    Ингредиенты на восемь порций

    • Сахар тростниковый 350 г
    • Сливочное масло 360 г
    • Груши (140 г) 4 шт.
    • Яйцо куриное 4 шт.
    • Соль 1.2 ч. л.
    • Мука пшеничная 200 г
    • Разрыхлитель теста 10 г
    • Грецкие орехи очищенные 80 г

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину. В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 60 г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло – золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.
    2. Если у вас есть электрический миксер, то это намного ускоряет процесс, однако, с тем же успехом можно приготовить этот пирог, используя венчик. Вначале, размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте. Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.
    3. Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут.
    4. В результате будет замечательный десерт, легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная, еще сочная груша.

    Груши придают любому десерту особый вкус. Терпкий и немного сладковатый. Такого не получишь от специй и дру

    «Грушевый рай»: при выпечке груши опускаются вниз, а настроение стремительно поднимается

    Груши придают любому десерту особый вкус. Терпкий и немного сладковатый. Такого не получишь от специй и других фруктов.

    Грушевая начинка делает пирог мягким и влажным, а его вкус насыщенным. Предлагаем тебе рецепт по-настоящему летнего лакомства, и по-домашнему ароматного.

    Пирог с грушами

    Ингредиенты

    • 3 груши
    • 60 г тростникового сахара
    • 1/4 ч. л. соли
    • 4 куриных яйца
    • 100 г свекольного сахара
    • 10 г разрыхлителя для теста
    • 130 г сливочного масла
    • 180 г муки
    • 30 мл воды

    Приготовление

    Растопи 30 г сливочного масла. Добавь к нему тростниковый сахар, воду, и продолжай топить на маленьком огне.

    Когда смесь станет однородной по консистенции, добавь в нее груши. Они должны карамелизоваться и обрести золотистый цвет.

  • Взбей миксером яйца с обычным сахаром и солью.
  • Добавь оставшееся масло, разрыхлитель и муку. Замешай тесто.

    Вылей тесто в смазанную для выпечки форму. А сверху на тесто карамелизированные груши.

    Выпекай пирог на протяжении 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.

    Тесто получится достаточно жидким, поэтому в процессе выпекания начинка полностью утонет в нём. Выпечка получится пропитанной, мягкой и карамельно-грушевой на вкус. Этот Пирог с грушами простой в приготовлении и не потребует много времени и затрат.

    Шаг 1: подготавливаем мучную смесь.

    Шаг 2: готовим яично-сахарную смесь.

    Шаг 3: готовим тесто.

    Шаг 4: подготавливаем грушу.

    Шаг 5: готовим пирог «Грушевый рай».

    Шаг 6: подаем пирог «Грушевый рай».

    Для украшения можно половинку груши поставить в центр формы для запекания, закрепить ее положение грушевыми кусочками и только после все залить тестом.

    По желанию в пирог можно положить кусочки грецкого ореха. Для этого необходимо посыпать выпечку перед запеканием.

    Для ароматности выпечки, яйца можно взбивать с добавлением ванильного сахара.

    Пирог «Грушевый рай» можно перед подачей посыпать корицей или кокосовой стружкой.

    Я сейчас отрабатываю десерт для одного из ресторанов Хабаровска и у меня повсюду на кухне груши, в холодильнике, на столе, в ящиках. Поэтому я решил немного отвлечься от сложного и сделать простой и очень быстрый пирог, с грушами. Безусловно, вы можете использовать любые другие плотные фрукты: персики, абрикосы, мягкие яблоки или манго. Рецепт настолько простой, что мне даже неловко вам рассказывать о том, что и как смешивать, однако, вы же меня знаете, я всегда найду что рассказать и какие секреты раскрыть, не зря ведь мы с вами учимся готовить вкуснее. Знаете, в чём самая главная фишка этого пирога? Вы можете сделать его любой высоты (я расскажу, как правильно выпекать такой высокий, как у меня). Ясно, что пирог диаметром 24 см значительно выглядит на большом столе, но ведь никто не отменял эстетику и современные тенденции (поуже, но повыше). Второе — грушевый пирог получается очень мясистым. Посмотрите, какой огромный кусок я отрезал себе в к чаю: он мягкий, буквально тает во рту, едва вы откусите кусочек, при этом он приятно плотный, увесисто лежит в руке и по началу ты отказываешься верить, что этот кирпичик такой нежный и сочный. Аромат от корицы и груш сводит с ума, а хрустящие орешки и солёная соломка (которая ещё и вкус груши усилит) сбивают с толку — вроде бы только что я откусил что-то мягкое, а тут уже что-то приятно хрустит, да ещё и ореховый запах появляется — это же блаженство самое настоящее. Готовить немедленно, есть сразу с чёрным мятным чаем, можно шарик мороженого добавить, но мне кажется это уже слишком эстетско! В понедельник готовим убойный тыквенный суп, готовьте оранжевых!

    Начнём с соединения сухих ингредиентов в чаше миксера. Для этого взвесим муку (180 г), сахар (250 г, я бы рекомендовал взять белый и тростниковый 50/50), миндальную муку (50 г, можете сделать сами, или заменить любой другой ореховой мукой, либо орехами, рубленными в пыль). Туда же чайная ложка корицы (можете не добавлять её или заменить мускатным орехом) и 1,5 ч.л. разрыхлителя.

    Хорошо перемешайте венчиком или миксером до однородности. Вообще всегда обращайте внимание на этот момент — если у вас не слишком мощный миксер, перемешивайте массу после введения каждого нового ингредиента, обязательно до однородности. Это влияет на качество теста, структуру будущего пирога и правильное его выпекание. Мы же хотим получить вкусный и пышный пирог, верно?

    Для тех, кто не переносит глютен, подойдёт вот такая мука Schar Mix It! Universal :

    Теперь в сухие ингредиенты вводим жидкие. Нейтральный йогурт (250 г, можно взять и грушевый, либо кефир, жирность 2-5%), растопленное в микроволновке сливочное масло (40 г), яйца (3 шт) и столовую ложку ванильного экстракта (но только натурального, никакие ванилины или ароматизаторы не подойдут, либо вообще без него делайте). снова появился в магазине.

    Натрите на терке цедру одного апельсина и лимона. Остальное можно добавить в чай)

    Добавьте в будущее тесто.

    Доведите тесто до однородности.

    Порежьте груши на тонкие слайсы (каждая груша на 6-8 частей). Если взять две груши разных сортов, пирог получится вкуснее и объемнее. Если хотите, порубите часть груш кубиками и введите в тесто (также обваляв в муке). Миндаль (или любой другой орех) вместе с солёной соломкой мелко порубите ножом.

    Возьмите форму, простелите дно пергаментом, а бока покройте . Здесь приоритетнее разъемная форма, поскольку пирог будет рыхлый и нежный. Диаметр от 18 до 24 см.

    Аккуратно перелейте тесто в форму и простучите об стол, чтобы избавиться от пузырей.

    Сверху разложите слайсы груши (лучше обвалять их в муке, чтобы они не утонули, либо положите их минут за 15 до конца выпекания), посыпьте соломкой и орехами.

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке от 25 до 50 минут (зависит от диаметра формы). Если форма у вас небольшая, где-то через 15 минут, вам придется накрыть её фольгой (зеркальной стороной вверх), иначе пирог сгорит до того момента, как тесто хорошо пропечется.

    Готовому пирогу дайте остыть в форме на решетке минут 5. Потом вынимайте его, чтобы не сох.

    Пирог «Грушевый рай»

    Грушевая начинка делает пирог мягким и влажным, а его вкус насыщенным. Предлагаем тебе рецепт по-настоящему летнего лакомства, и по-домашнему ароматного.

    Пирог с грушами

    • 3 груши
    • 60 г тростникового сахара
    • 1/4 ч. л. соли
    • 4 куриных яйца
    • 100 г свекольного сахара
    • 10 г разрыхлителя для теста
    • 130 г сливочного масла
    • 180 г муки
    • 30 мл воды

      Вымой груши и нарежь маленькими кусочками.

    Растопи 30 г сливочного масла. Добавь к нему тростниковый сахар, воду, и продолжай топить на маленьком огне.

    Когда смесь станет однородной по консистенции, добавь в нее груши. Они должны карамелизоваться и обрести золотистый цвет.

    Взбей миксером яйца с обычным сахаром и солью.

    Добавь оставшееся масло, разрыхлитель и муку. Замешай тесто.

    Вылей тесто в смазанную для выпечки форму. А сверху на тесто карамелизированные груши.

    Выпекай пирог на протяжении 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.

    Тесто получится достаточно жидким, поэтому в процессе выпекания начинка полностью утонет в нём. Выпечка получится пропитанной, мягкой и карамельно-грушевой на вкус. Этот Пирог с грушами простой в приготовлении и не потребует много времени и затрат.

    Можно готовить пирог с грушами в духовке или в мультиварке. Вкус от этого не поменяется.

    Подавать горячий десерт рекомендуется с шариком мороженного. Приятного аппетита.

    Читайте также

    Комментарии

    Читайте на 123ru.net

    Авто Новости

    Деньги

    Жизнь

    Ru24.pro

    На 123ru.net все авторские, только что опубликованные новости доступны в разделе “Пользователи сайта”, а также в городе, в котором данная новость опубликована. Кроме того, наиболее интересные и популярные на сегодня новости (рейтинг определяется по времени публикации и количеству посетителей, которые просмотрели публикацию на данный момент) бесплатно транслируются в автоматическом режиме на страницах партнёрского таблоида (только для новостей с изображениями, прикреплёнными к новости и имеющих достаточное для публикации разрешение и размер). Для трансляции в таблоиде, при публикации не забудьте выбрать раздел новости, в котором Ваша новость и будет впоследствии отображаться. 123 Новости (раз, два, три) – мгновенная публикация новостей из первых уст с ежеминутным обновлением. Первые новости – в первых строках!

    Мы отбираем самое интересное, самое актуальное и востребованное именно сейчас, именно в том городе и регионе, где это происходит. Каждый пользователь сайта в любой момент может опубликовать свою новость в автоматическом режиме без модерации с нашей стороны, соблюдая лишь элементарные правила корректности в высказываниях и общепринятые нормы морали. Стать нашим корреспондентом в любом городе можно прямо сейчас.

    Мы не берём денег не только за публикации Ваших новостей, сообщений и объявлений, но и рекламу Ваших публикаций на страницах наших таблоидов на всех языках мира. На сегодня наши услуги совершенно бесплатны для всех, без исключения, пользователей сайта.

    Грушевый рай. Пирог «Грушевый рай

    Груши придают любому десерту особый вкус. Терпкий и немного сладковатый. Такого не получишь от специй и дру

    «Грушевый рай»: при выпечке груши опускаются вниз, а настроение стремительно поднимается

    Груши придают любому десерту особый вкус. Терпкий и немного сладковатый. Такого не получишь от специй и других фруктов.

    Грушевая начинка делает пирог мягким и влажным, а его вкус насыщенным. Предлагаем тебе рецепт по-настоящему летнего лакомства, и по-домашнему ароматного.

    Пирог с грушами

    Ингредиенты

    • 3 груши
    • 60 г тростникового сахара
    • 1/4 ч. л. соли
    • 4 куриных яйца
    • 100 г свекольного сахара
    • 10 г разрыхлителя для теста
    • 130 г сливочного масла
    • 180 г муки
    • 30 мл воды

    Приготовление

    Растопи 30 г сливочного масла. Добавь к нему тростниковый сахар, воду, и продолжай топить на маленьком огне.

    Когда смесь станет однородной по консистенции, добавь в нее груши. Они должны карамелизоваться и обрести золотистый цвет.

  • Взбей миксером яйца с обычным сахаром и солью.
  • Добавь оставшееся масло, разрыхлитель и муку. Замешай тесто.

    Вылей тесто в смазанную для выпечки форму. А сверху на тесто карамелизированные груши.

    Выпекай пирог на протяжении 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.

    Тесто получится достаточно жидким, поэтому в процессе выпекания начинка полностью утонет в нём. Выпечка получится пропитанной, мягкой и карамельно-грушевой на вкус. Этот Пирог с грушами простой в приготовлении и не потребует много времени и затрат.

    Здравствуйте дорогие блогеры и модераторы, долгое время я не мог подойти к компьютеру так как с забавой проводил лето, осень и зиму в Южной Америке. ООО, вы не можете себе представить как там было классно. Я с большим удовольствием рассказал бы о новых моих познаниях в культуре юго-запада в отдельном блоге, но сегодня я хочу начать выкладывать рецепты с пирога, очень очень вкусного пирога. Надеюсь вам понравится.(извините меня за мой русский я прошел через сложную адаптацию, и сейчас очень сложно вспомнить его)

    Простой рецепт пирога «Грушевого рай» французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 732 килокалорий.

    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 732 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Орехи и сухофрукты

    Ингредиенты на восемь порций

    • Сахар тростниковый 350 г
    • Сливочное масло 360 г
    • Груши (140 г) 4 шт.
    • Яйцо куриное 4 шт.
    • Соль 1.2 ч. л.
    • Мука пшеничная 200 г
    • Разрыхлитель теста 10 г
    • Грецкие орехи очищенные 80 г

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину. В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 60 г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло – золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.
    2. Если у вас есть электрический миксер, то это намного ускоряет процесс, однако, с тем же успехом можно приготовить этот пирог, используя венчик. Вначале, размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте. Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.
    3. Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут.
    4. В результате будет замечательный десерт, легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная, еще сочная груша.

    Шаг 1: подготавливаем мучную смесь.

    Шаг 2: готовим яично-сахарную смесь.

    Шаг 3: готовим тесто.

    Шаг 4: подготавливаем грушу.

    Шаг 5: готовим пирог «Грушевый рай».

    Шаг 6: подаем пирог «Грушевый рай».

    Для украшения можно половинку груши поставить в центр формы для запекания, закрепить ее положение грушевыми кусочками и только после все залить тестом.

    По желанию в пирог можно положить кусочки грецкого ореха. Для этого необходимо посыпать выпечку перед запеканием.

    Для ароматности выпечки, яйца можно взбивать с добавлением ванильного сахара.

    Пирог «Грушевый рай» можно перед подачей посыпать корицей или кокосовой стружкой.

    Я сейчас отрабатываю десерт для одного из ресторанов Хабаровска и у меня повсюду на кухне груши, в холодильнике, на столе, в ящиках. Поэтому я решил немного отвлечься от сложного и сделать простой и очень быстрый пирог, с грушами. Безусловно, вы можете использовать любые другие плотные фрукты: персики, абрикосы, мягкие яблоки или манго. Рецепт настолько простой, что мне даже неловко вам рассказывать о том, что и как смешивать, однако, вы же меня знаете, я всегда найду что рассказать и какие секреты раскрыть, не зря ведь мы с вами учимся готовить вкуснее. Знаете, в чём самая главная фишка этого пирога? Вы можете сделать его любой высоты (я расскажу, как правильно выпекать такой высокий, как у меня). Ясно, что пирог диаметром 24 см значительно выглядит на большом столе, но ведь никто не отменял эстетику и современные тенденции (поуже, но повыше). Второе — грушевый пирог получается очень мясистым. Посмотрите, какой огромный кусок я отрезал себе в к чаю: он мягкий, буквально тает во рту, едва вы откусите кусочек, при этом он приятно плотный, увесисто лежит в руке и по началу ты отказываешься верить, что этот кирпичик такой нежный и сочный. Аромат от корицы и груш сводит с ума, а хрустящие орешки и солёная соломка (которая ещё и вкус груши усилит) сбивают с толку — вроде бы только что я откусил что-то мягкое, а тут уже что-то приятно хрустит, да ещё и ореховый запах появляется — это же блаженство самое настоящее. Готовить немедленно, есть сразу с чёрным мятным чаем, можно шарик мороженого добавить, но мне кажется это уже слишком эстетско! В понедельник готовим убойный тыквенный суп, готовьте оранжевых!

    Начнём с соединения сухих ингредиентов в чаше миксера. Для этого взвесим муку (180 г), сахар (250 г, я бы рекомендовал взять белый и тростниковый 50/50), миндальную муку (50 г, можете сделать сами, или заменить любой другой ореховой мукой, либо орехами, рубленными в пыль). Туда же чайная ложка корицы (можете не добавлять её или заменить мускатным орехом) и 1,5 ч.л. разрыхлителя.

    Хорошо перемешайте венчиком или миксером до однородности. Вообще всегда обращайте внимание на этот момент — если у вас не слишком мощный миксер, перемешивайте массу после введения каждого нового ингредиента, обязательно до однородности. Это влияет на качество теста, структуру будущего пирога и правильное его выпекание. Мы же хотим получить вкусный и пышный пирог, верно?

    Для тех, кто не переносит глютен, подойдёт вот такая мука Schar Mix It! Universal :

    Теперь в сухие ингредиенты вводим жидкие. Нейтральный йогурт (250 г, можно взять и грушевый, либо кефир, жирность 2-5%), растопленное в микроволновке сливочное масло (40 г), яйца (3 шт) и столовую ложку ванильного экстракта (но только натурального, никакие ванилины или ароматизаторы не подойдут, либо вообще без него делайте). снова появился в магазине.

    Натрите на терке цедру одного апельсина и лимона. Остальное можно добавить в чай)

    Добавьте в будущее тесто.

    Доведите тесто до однородности.

    Порежьте груши на тонкие слайсы (каждая груша на 6-8 частей). Если взять две груши разных сортов, пирог получится вкуснее и объемнее. Если хотите, порубите часть груш кубиками и введите в тесто (также обваляв в муке). Миндаль (или любой другой орех) вместе с солёной соломкой мелко порубите ножом.

    Возьмите форму, простелите дно пергаментом, а бока покройте . Здесь приоритетнее разъемная форма, поскольку пирог будет рыхлый и нежный. Диаметр от 18 до 24 см.

    Аккуратно перелейте тесто в форму и простучите об стол, чтобы избавиться от пузырей.

    Сверху разложите слайсы груши (лучше обвалять их в муке, чтобы они не утонули, либо положите их минут за 15 до конца выпекания), посыпьте соломкой и орехами.

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке от 25 до 50 минут (зависит от диаметра формы). Если форма у вас небольшая, где-то через 15 минут, вам придется накрыть её фольгой (зеркальной стороной вверх), иначе пирог сгорит до того момента, как тесто хорошо пропечется.

    Готовому пирогу дайте остыть в форме на решетке минут 5. Потом вынимайте его, чтобы не сох.

    Сахар тростниковый 350 г
    Сливочное масло 360 г
    Груши (140г) 4 шт.
    Яйцо куриное 4 шт.
    Соль 1.2 ч.л.
    Мука пшеничная 200 г
    Разрыхлитель теста 10 г
    Грецкий орех 80 г

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину. В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 60г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Если у вас есть электрический миксер, то это намного ускоряет процесс, однако, с тем же успехом можно приготовить этот пирог, используя венчик. Вначале, размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте. Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут.

    В результате будет замечательный десерт, легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная, еще сочная груша.

    Последние материалы раздела:

    Модные тенденции проникают во все сферы нашей жизни. И кулинария не исключение. Способы украшения тортов отражают общие настроения, царящие в.

    Добрый день, дорогие любители кулинарии и читатели нашего блога. Сегодня я поведаю вам один рецепт вкусного и мягкого печенья в домашних условиях.

    Сладкий сироп из шиповника с лимоном в домашних условиях получается намного ароматнее и вкуснее магазинного/аптечного. Наверное, нет.

    © Первые блюда. Вторые блюда. Салаты. Вкусно и полезно DOOM-ZONE.RU , 2020

    Все статьи, расположенные на сайте, несут лишь ознакомительный характер.

  • Ссылка на основную публикацию