Абрикосинка – пошаговый рецепт с фото – для духовки

Пирог с абрикосами — 8 простых и быстрых рецептов очень вкусного пирога

Сегодня в рубрике «Выпечка» – пирог с абрикосами.

В летнее время всегда хочется порадовать близких выпечкой со свежими ягодами и фруктами.

Поэтому сегодня расскажу о простых рецептах приготовления пирога с абрикосами в домашних условиях.

Такой пирог, по-моему, самый летний и солнечный, потому что добавленные фрукты придают легкую кислинку, прекрасный оранжевый цвет и аромат.

Такие сладкие десерты могут быть открытые, закрытые или со сладкой заливкой, из различных видов теста. В качестве начинки можно добавить творог или различные ягоды, фрукты.

Готовятся такие летние десерты очень просто и быстро.

Итак, берем нехитрые ингредиенты, прекрасное настроение и начинаем готовить этот нежный восхитительный десерт к чаю

Содержание:

Для приготовления теста, муку нужно просеивать через сито и желательно на два раза, чтобы она насытилась кислородом, тогда тесто получится более нежным и воздушным.

Проверяем готовность пирога при помощи деревянной палочки. Палочкой в нем делаем прокол, если она осталась сухая, значит готово.

Пирог с абрикосами с карамельной корочкой

Необходимо:

  • 12 шт абрикос
  • 120 г сливочного масла или маргарина
  • Щепотка соли
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 120 г сметаны, йогурта или кефира
  • 3 яйца
  • 300 г муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 50 г сахара для посыпки абрикосов

Если нет разрыхлителя можно добавить одну чайную ложку соды, гашенную одной столовой ложкой уксуса, добавлять соду в жидкие компоненты

Как испечь:

В размягченное масло добавляем простой и ванильный сахар, соль

Растираем миксером до белой массы

Добавляем сметану, взбиваем миксером

В полученную массу по одному постепенно вбиваем яйца, продолжая взбивать

Муку просеиваем через сито

Добавляем разрыхлитель, перемешиваем

В жидкую смесь, постепенно размешивая, через сито просеиваем муку с разрыхлителем

Тесто тщательно перемешиваем до однородной массы без комочков

Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см прокладываем пергаментной бумагой, смазываем маслом

Дно формы через сито слегка присыпаем мукой

Фрукты хорошо моем, сушим бумажным полотенцем, разрезаем на половинки, удаляем косточки

Тесто выкладываем в форму, лопаткой разравниваем по поверхности

Срезом вверх укладываем половинки абрикос, слегка утапливая их в тесте

Сверху всю поверхность посыпаем сахаром

Форму ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45-50 минут

Готовому сладкому десерту даем остыть, вынимаем из формы

Творожный пирог с абрикосами из овсяных хлопьев

Потребуются:

  • 500 г абрикос
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 50 г овсяных хлопьев
  • 50 г любых молотых орехов
  • 130 г сахара
  • 2 столовые ложки горячей воды

Как выпекать:

Разъемную форму для выпечки проложить пергаментной бумагой

Вместе смешать хлопья и орехи

В форму высыпать половину овсяной смеси, распределить ровно по всей поверхности

Сверху посыпать 20 грамм сахара

Творог тщательно перетереть блендером

В чаше 3 минуты взбивать яйца с 80 граммами сахара и воды

В яичную смесь, постепенно взбивая, добавить творог

Творожную массу выложить в форму, разровнять по поверхности

Фрукты вымыть, высушить, удалить косточки, нарезать дольками,

Выложить в форму сверху творожной массы, посыпать остальной овсяной смесью

Сверху посыпать оставшимся сахаром

Поставить в разогретый до 200 градусов духовую печь на 45 минут

Готовому десерту дать остыть и вынуть из формы

Пирог из абрикос на кефире

Необходимо:

  • 400 гр. абрикос
  • 300 гр. муки
  • 200 гр. сахара
  • 150 мл кефира
  • 3 яйца
  • 120 мл растительного масла
  • чайная ложка с горкой разрыхлителя
  • пакетик ванильного сахара

Для заливки:

  • 5 долек очищенного абрикоса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 20 мл воды

Как испечь:

В чашу вбиваем яйца

Всыпаем простой и ванильный сахар, при помощи венчика перемешиваем его с яйцами

Вливаем кефир, размешиваем, добавляем растительное масло

В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем

Постепенно размешивая, в кефирную смесь вводим муку

Всё перемешиваем венчиком до однородной массы без комков. Должно получиться по консистенции гуще, чем на оладьи

В силиконовую форму для выпечки выкладываем тесто, разравниваем по поверхности

Фрукты моем, разрезаем на половинки, удаляем косточки, выкладываем разрезом вниз

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень на 45 минут

Для заливки с половинок фруктов снимаем кожицу

Выкладываем их в блендер, добавляем сахар, взбиваем до состояния пюре

Пюре перекладываем в маленький сотейник добавляем воды, ставим на небольшой огонь

Заливку доводим до кипения, кипятим 5 минут помешивая, снимаем с огня, даем остыть

Готовый десерт вынимаем из духовки и аккуратно из формы, даем слегка остыть, сверху покрываем слоем заливки

Самый простой рецепт Абрикосового пирога

Потребуются:

  • 400 гр. абрикосов
  • 100 гр. сахара
  • 130 гр. сливочного масла
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя или гашеной уксусом соды
  • 300 гр. муки

Приготовление:

В размягченное сливочное масло добавить простой и ванильный сахар

Растереть миксером до белого цвета

Вбить по одному яйца, тщательно перемешать

В муку добавить разрыхлитель и просеять через сито в массу

Все тщательно перемешать, замесить тесто

Фрукты помыть, удалить косточки, нарезать средними кубиками

Отделить 3/4 от теста и раскатать

Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее раскатанное тесто, разровнять

На него выложить фрукты, разровнять по поверхности

Оставшееся тесто раскатать в пласт и нарезать полосками

Выложить в виде сеточки сверху абрикосов

Форму отправить в духовку при 180 градусах на 40 минут

Абрикосовый песочный пирог в сметанной заливке

Ингредиенты:

  • 350 г. муки
  • чайная ложка разрыхлителя
  • 200 гр. мягкого сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г. сахара
  • 1/3 чайной ложки соли
  • Половина пакетика ванилина

Начинка:

  • 500 гр. абрикосов
  • 400 гр. сметаны 15% жирности
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 40 гр. крахмала

Приготовление:

В чашу высыпаем муку с разрыхлителем, добавляем размягченное масло, ложкой размешать

В другую чашу вбиваем яйца, высыпаем сахар, ванилин, соль, венчиком все тщательно перемешиваем

Переливаем яичную смесь в мучную, ложкой тщательно размешиваем

Руками замешиваем тесто до однородности, оно немного должно прилипать к рукам, муку добавлять не надо, отправляем его в холодильник на 1 час

Фрукты моем, делим на пополам, удаляем косточки

Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой

Выкладываем тесто, руками распределяем по поверхности, формируем бортики высотой 5 см

Вилкой делаем узор и выравниваем высоту бортиков

Половинки абрикос выкладываем сверху, срезом вниз

Для заливки в посуду выливаем сметану, добавляем ванилин, высыпаем сахар

Размешиваем при помощи венчика и продолжая размешивать вбиваем яйца

Добавляем крахмал, доводим до однородной массы, чтобы не было комочков

Заливаем всё готовой массой

Отправляем в духовку, разогретую до 180 град. на 30 минут

Температуру убавляем до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут

Даем готовому десерту полностью остыть, вынимаем из формы

Пирог из слоеного теста

Ингредиенты:

  • 500 гр. любого слоеного замороженного теста
  • 500 гр. абрикосов
  • Сахар или сахарная пудра по вкусу
  • Горсть муки
  • Шоколад черный для украшения

Как приготовить:

Извлечь тесто из упаковки, дать постепенно оттаять

Присыпать поверхность на столе мукой, раскатать 2/3 теста. Раскатывать скалкой желательно в одном направлении

Выложить в силиконовую форму, лишнее тесто срезать

Абрикосы вымыть, высушить, удалить косточки и нарезать дольками

Выложить в форму по всей поверхности, посыпать сверху сахаром или пудрой

Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать полоски шириной 2 см

Выложить поверх в виде сеточки, а края теста опустить на сеточку и немного прижать

Поставить форму в духовку при 200 градусах на 25 минут

Готовому десерту дать остыть, аккуратно вынуть из формы

Перед подачей посыпать тертым шоколадом и украсить любыми ягодами по желанию

Бисквитный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

  • 8 абрикосов
  • 4 яйца
  • стакан сахара
  • стакан муки
  • Щепотка соды

Как приготовить:

Фрукты вымыть, удалить косточки и нарезать дольками

У яиц отделить желтки от белков

В желтки добавить сахар, растереть добела

Взбить до крутой пены белки, предварительно их охладив

Соединить подготовленные желтки и белки

Постепенно помешивая добавить в массу просеянную муку и соду

Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать маслом

Залить часть теста, выложить половину фруктов

Залить оставшимся тестом, а сверху выложить остальные абрикосы

Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут

Готовый десерт остудить, извлечь из формы

Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой по желанию

Видео рецепт абрикосового пирога в мультиварке

Думаю, для приготовления абрикосового пирога не нужно особого труда, не потребуется много времени, чтобы побаловать своих близких и друзей прекрасным десертом, который можно скушать с чаем или вприкуску с молоком.

10 ароматных и очень красивых пирогов с абрикосами

Творожный, слоёный, перевёрнутый, кефирный и другие изумительные пироги.

1. Простой насыпной пирог с абрикосами

Ингредиенты

  • 180 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 150 г сахара;
  • 250 г муки;
  • щепотка ванилина;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 12–14 абрикосов.

Приготовление

Натрите замороженное масло на крупной тёрке. Добавьте 50 г сахара, муку, ванилин и разрыхлитель и разотрите смесь в крошку.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину основы для пирога. Нарежьте абрикосы тонкими дольками, удалив косточки, и выложите на тесто.

Посыпьте фрукты сахаром и оставшимся тестом. Выпекайте пирог при 200 °C около 45 мин. В процессе приготовления слегка снижайте температуру нагрева духовки.

2. Перевёрнутый пирог с карамелизированными абрикосами

Ингредиенты

  • 13–15 абрикосов;
  • 85 г сливочного масла + немного для смазывания формы;
  • 350 г сахара;
  • 80 мл воды;
  • 2 яйца;
  • 75 г сметаны;
  • щепотка ванилина;
  • 140 г муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки соли.

Приготовление

Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. Смажьте маслом форму диаметром 22 см и выложите на дно фрукты срезом вниз в один слой.

В небольшую кастрюлю выложите 200 г сахара и влейте воду. Перемешайте до растворения и доведите до кипения на умеренном огне. Готовьте до тех пор, пока сироп не загустеет и не станет золотистым. Полейте им абрикосы.

Взбейте оставшиеся 150 г сахара и 85 г масла комнатной температуры до однородной консистенции. По одному введите яйца, помешивая после каждого добавления. Положите сметану и ванилин. Отдельно соедините муку, разрыхлитель и соль, всыпьте эту смесь в сметанную и тщательно перемешайте.

Выложите тесто на абрикосы и аккуратно распределите его ровным слоем. Выпекайте пирог при температуре 180 °C 30–40 мин. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из пирога чистой. Остудите десерт в течение 15 мин и переверните на сервировочное блюдо.

3. Песочный пирог с абрикосами и фисташками

Ингредиенты

  • 160 г + 1½ чайные ложки муки;
  • 100 г сахара;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 100 г сливочного масла;
  • 6–8 абрикосов;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 2 столовые ложки фисташек.

Приготовление

Соедините 160 г муки, 50 г сахара и соль. Добавьте кубики холодного масла и перемешайте до образования мелких крошек. Если тесто получилось слишком рассыпчатым, влейте в него немного холодной воды, чтобы получилась однородная масса.

Читайте также:  Овсяный пирог на кефире - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Руками распределите основу пирога по дну и бортикам формы для запекания. Удобнее всего использовать низкую форму со съёмным дном. Поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20 мин.

В отдельной ёмкости соедините оставшуюся муку и сахар. Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки, выложите в мучную смесь и перемешайте.

Посыпьте пропечённую основу панировочными сухарями. Выложите абрикосы срезом вниз и запекайте ещё 50–55 мин, пока они не станут мягкими. Перед подачей украсьте пирог фисташками.

4. Быстрый пирог с абрикосами

Ингредиенты

  • 115 г маргарина;
  • 2 яйца;
  • 125 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 200 г сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • 7–8 абрикосов;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка сахара с корицей.

Приготовление

Смешайте размягчённый маргарин и яйца. Добавьте муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль и замесите однородное тесто.

Распределите основу для пирога по дну ёмкости для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 22 см. Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки и выложите фрукты на тесто срезом вниз.

Полейте лимонным соком и посыпьте сахаром с корицей. Выпекайте пирог около часа при температуре 180 °C, пока он не подрумянится.

5. Пирог с абрикосами и творогом

Ингредиенты

  • 160 г муки;
  • 120 г сливочного масла;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 2–3 столовые ложки воды;
  • 500 г творога;
  • щепотка ванилина;
  • ½ чайной ложки тёртой лимонной цедры;
  • 100–120 г сахара;
  • 5 столовых ложек сметаны или жирных сливок;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 7–8 абрикосов.

Приготовление

Смешайте муку, замороженное и нарезанное кусочками масло и соль до рассыпчатой консистенции. Добавьте воду, замесите тесто и сформируйте из него лепёшку. Оберните её пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

Взбейте миксером творог, ванилин, цедру, сахар, сметану или сливки, яйца и крахмал до однородной консистенции.

Застелите пергаментом форму диаметром 26 см. Распределите по дну и бортикам охлаждённое тесто и сделайте в нём несколько надколов вилкой. Выпекайте 7–8 мин при температуре 200 °C.

Поместите на основу творожную смесь и разровняйте. Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки и выложите фрукты на творог срезом вниз, слегка вдавив. Выпекайте пирог 40–45 мин при температуре 170 °C.

6. Слоёный пирог с абрикосами и миндалём

Ингредиенты

  • 7–9 абрикосов;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • ¼ чайной ложки молотого кардамона;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • немного муки;
  • 250 г слоёного теста;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 4–5 столовых ложек миндальных лепестков;
  • 1 столовая ложка сахара с корицей.

Приготовление

Нарежьте абрикосы на несколько тонких долек, удалив косточки, и выложите в миску. Добавьте растопленное масло, сахар, кардамон, корицу и крахмал и хорошо перемешайте.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто круглым пластом и поместите его на застеленный пергаментом противень. На середину выложите по кругу дольки абрикосов и защипните края пирога.

Смажьте края молоком, выложите на них часть миндальных лепестков и снова смажьте молоком. Выпекайте пирог при температуре 190 °C 25–30 мин, пока он не подрумянится. Перед подачей остудите десерт и посыпьте оставшимися миндальными лепестками и сахаром с корицей.

7. Пирог с абрикосами на кефире

Ингредиенты

  • 250 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 180 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 250 г муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • щепотка ванилина;
  • щепотка соли;
  • 12–15 абрикосов.

Приготовление

Смешайте кефир, яйца, сахар и остывшее растопленное масло. В отдельной ёмкости соедините муку, соду, ванилин и соль. Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам и тщательно перемешайте.

Разрежьте абрикосы пополам, выньте косточки и поделите половинки ещё на две части. В форму для выпечки поместите треть теста и разложите сверху треть абрикосов. Повторите слои ещё дважды. Таким образом абрикосы равномерно распределятся во время выпечки.

Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 мин. Выключите, приоткройте дверцу и оставьте десерт на 15 мин, чтобы он остыл.

8. Абрикосовый чизкейк со сливочным сыром и сметаной

Ингредиенты

  • 120 г песочного печенья;
  • 2 столовые ложки + 200 г сахара;
  • 3 щепотки соли;
  • 100 г сливочного масла;
  • 4–5 абрикосов;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 450 г сливочного сыра;
  • 110 г сметаны;
  • щепотка ванилина;
  • 2 яйца.

Приготовление

В блендере измельчите печенье с 2 столовыми ложками сахара и щепоткой соли. Высыпьте в миску, добавьте растопленное масло и перемешайте до однородной консистенции. Выложите смесь в ёмкость для выпечки и утрамбуйте по дну. Идеально подойдёт форма размером 33 х 22 см. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 мин и остудите.

Очистите абрикосы от шкурки и удалите косточки. В кастрюлю выложите фрукты, добавьте 50 г сахара, щепотку соли и немного воды. Варите, помешивая, на среднем огне, пока не растворится сахар. Убавьте плиту и готовьте ещё 10 мин.

Выложите абрикосы в блендер, добавьте лимонный сок и ещё немного воды и перемешайте до однородной консистенции.

Миксером соедините сыр и сметану. Положите оставшийся сахар, ванилин и соль и смешайте ещё раз. По одному введите яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.

Распределите яично-сливочную смесь по остывшей основе. Сверху в произвольном порядке выложите небольшие порции абрикосового пюре и сделайте из них узоры с помощью зубочистки или ножа. Выпекайте чизкейк при температуре 160 °C 25 мин, остудите и уберите в холодильник на 2 ч.

9. Пирог с абрикосами и воздушным безе

Ингредиенты

  • 250 г муки;
  • 125 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • щепотка соли;
  • 250 г сахарной пудры;
  • 8–10 абрикосов;
  • 2–3 столовые ложки рубленого миндаля.

Приготовление

Добавьте к муке тёртое замороженное масло и перетрите в крошку. Аккуратно отделите желтки от белков так, чтобы они не перемешались. Разотрите желтки с солью, влейте в масляную смесь и тщательно перемешайте.

Если тесто получается рассыпчатым, добавьте немного холодной воды. Сформируйте из основы лепёшку, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 45 мин.

Взбейте белки миксером в густую белую пену. Продолжая мешать, маленькими частями всыпайте сахарную пудру. У вас должна получиться крепкая густая пена однородной консистенции.

Раскатайте охлаждённое тесто пластом и распределите его по дну и бортикам высокой формы для выпечки, застеленной пергаментом. Нарежьте абрикосы тонкими дольками, удалив косточки, на основу для пирога.

Посыпьте фрукты миндалём, а сверху выложите белковую массу. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 45 мин. Когда безе подрумянится, накройте пирог фольгой, чтобы оно не подгорело.

10. Слоёный пирог с абрикосами, ежевикой и грецкими орехами

Ингредиенты

  • 100 г грецких орехов;
  • 3 столовые ложки коричневого сахара;
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • немного муки;
  • 400 г слоёного теста;
  • 1 яйцо;
  • 4–5 абрикосов;
  • 300 г ежевики;
  • 50 г сахара.

Приготовление

Слегка подсушите измельчённые орехи на горячей сковороде. Затем смешайте их с коричневым сахаром, крахмалом и солью.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто прямоугольником и переложите его на противень. Отступив от краёв примерно 2 см, сделайте вдоль них неглубокие надрезы ножом. У вас получится своеобразная рамка. В её центральной части сделайте несколько надколов вилкой.

Смажьте тесто взбитым яйцом. Не выходя за очерченные рамки, покройте середину пласта ореховой смесью. Сверху выложите дольки абрикосов и ежевику и посыпьте сахаром.

Выпекайте пирог 10 мин при температуре 220 °C. Затем снизьте её до 200 °C и готовьте ещё примерно полчаса, пока тесто не подрумянится, а абрикос и ежевика не размягчатся.

Пирожки с абрикосами печёные

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 2 часа 30 мин.

Кол-во порций: 17 шт.

Ингредиенты

Сдобные полтавские пироги

Многие умелые хозяюшки выпекают сдобные пироги в духовке с сезонными ягодами, капустой и другими начинками. Я хочу поделиться с вами рецептом таких пирогов, который пришёл ко мне из Полтавы, а точнее от моей бабушки.

Рецепт сам по себе не трудоёмкий и не занимает слишком много времени. Но пироги по нему получаются отменными, мягкими как пух и очень вкусными. Из данного количества ингредиентов выходит 34-37 пирогов. А готовить вы их можете с любой начинкой по вашему вкусу.

Как приготовить “Пирожки с абрикосами печёные” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления сдобных пирогов возьмём муку, кефир, дрожжи, яйца, сахар, подсолнечное масло, растопленное сливочное масло, ванилин, соль, абрикосы для начинки.

Для начала дрожжи смешиваем со столовой ложкой сахара и вбиваем туда яйцо. Всё хорошо перемешиваем.

Оставляем в тепле до образования «шапочки».

В глубокой посуде смешиваем остальные ингредиенты для теста.

Добавляем закваску и ещё раз хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем муку.

И замешиваем мягкое эластичное тесто.

Накрываем его и оставляем в тёплом месте до увеличения в объёме. У меня оно подошло за 30 минут.

Слегка обминаем тесто и приступаем к пирогам.

От общей массы берём небольшие кусочки теста и скатываем их в шарики. Оставляем на 5 минут.

Ладонью расплескиваем шарики и выкладываем в центр по 1,5-2 шт. очищенных абрикос. Посыпаем сахаром.

Выкладываем на противень швом вниз и слегка расплескиваем.

Накрываем и оставляем не меньше, чем на 30 минут подходить. Затем обмазываем разболтанным яйцом с молоком.

Выпекаем 30 минут при температуре 175°С. До золотистой корочки.

Готовые пироги охлаждаем до комнатной температуры и подаём к чаю или с молоком. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (32):

На вид-невесомые! Просто прелесть!

Спасибо! Так и есть – как пух

очень пышные, аппетитные!!

Красивые пирожки, как на картинке!

Спасибо! Вы пирожки моей бабушки не видели

А только сладкую начинку можно?Или можно с мясом делать?

Бабушка готовит с любой начинкой. А я духовые только со сладкой начинкой люблю.

Тесто очень вкусное, оно у меня так хорошо поднялось. Но когда я их испекла они у меня сели, и вышли почти как лепешки.Может мало муки. или какае-то другая причина не знаю.А так очень вкусно.

В работе с дрожжевым тестом всегда есть ньюансы Тесто должно расстояться, духовку обязательно хорошо прогреть и в первые 15 минут выпекания дверцу ни в коем случае не открывать. А какая у вас духовка?

Газовая, обічная духовка Ну я не открывала, может все таки муки больше надо было.Ну я еще раз попробую, потому что тесто действительно вкусное Еще с капустой надо.

Пробуйте Надеюсь, у вас вследующий раз все получится.

Спасибо за рецепт. Сегодня делала все получилось просто супер.

Очень рада! Готовьте с удовольствием!

Добрый день. Собираюсь приготовить пирожки по вашему рецепту, у меня несколько вопросов. Первый раз вижу чтобы дрожжи с сахаром с яйцом разводили, на что это в дальнейшем влияет? Ни слишком ли много жидкости? получается на 1 кг муки порядка 700 мл жидкости, тесто судя по всему очень жидкое получается. И в рецепте указано нерафинированное подсолнечное масло, интересно, почему именно такой вид, на что влияет данный ингредиент в выпечке?

Добрый! В этом рецепте дрожжи + сахар + яйцо играют роль опары, это не просто активация дрожжей. Я не знакома с тестоведением, просто знаю, что такой способ есть и в сдобном тесте он дает отличный результат. Яйцо здесь питательная среда. Тесто не жидкое и я всегда стараюсь дописать, что замешиваем мягкое эластичное тесто. Тоесть, по необходимости, муку подсыпаем/ уменьшаем количество. Я еще не приготовила ни одного рецепта, где у меня ушло такое же количество муки, которое в нем указано. И последнее..рецепт старый, советских времен. Поэтому, я указала такое масло. Смело можете использовать то, что у вас есть. По той же причине вы можете уменьшить количество дрожжей, но процесс будет дольше.

Читайте также:  Мороженное из ряженки - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Бисквит с абрикосами в духовке: рецепты приготовления на скорую руку

Идеальным дополнением к семейному чаепитию станет бисквит с абрикосами в духовке. Рецепты его просты, и вы без особых хлопот испечете вкуснейший десерт. Итак, начинаем наш кондитерский мастер-класс.

Бисквит с абрикосами на скорую руку

Нежнейший бисквит с абрикосовыми нотками и горячий чаек – что может быть лучше? Давайте скорее его готовить!

Ингредиенты:

  • яйца – две штуки;
  • кефир – два стакана;
  • сахарный песок – два стакана;
  • масло оливковое – четыре стол. ложки;
  • мука просеянная – три стакана;
  • абрикосовые плоды – 0,4 кг;
  • сода – одна чайн. ложечка;
  • соль;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Начнем с вымешивания бисквитной основы. Яйца соединим с сахарным песком и разотрем полученную массу.
  2. Добавим оливковое масло, соду (гасить ее не надо, эту функцию возьмет на себя кефир), ваниль, а также соль.
  3. Вводим кефир, размешиваем хорошенечко.
  4. Затем просеиваем муку и малыми порциями добавляем ее. С помощью венчика вымешиваем тесто. В итоге у нас будет основа, напоминающая по густоте тесто на оладушки.
  5. Смажем огнеупорную форму маслом и выльем в нее нашу основу.
  6. Аккуратненько ее разравниваем.
  7. Абрикосы освободим от косточек и нарежем их. Если плоды не слишком крупные, разрежьте их на две равные части.
  8. Выкладываем абрикосы в форму, вдавливая их в основу.
  9. Жарочный шкаф прогреем до ста восьмидесяти градусов.
  10. Выпекаем абрикосовый десерт тридцать – тридцать пять минут. Точное время будет зависеть от размеров бисквита, а также от особенностей вашей духовки. Готовое лакомство покроется аппетитной румяной корочкой.

На заметку! Такую выпечку можно готовить с любыми фруктами и ягодками. Например, вкусненьким получается бисквит с абрикосами и вишней.

Изысканная выпечка

Раздумываете, как приготовить бисквит с абрикосами? В этом нет ничего сложного! Предлагаем простой рецепт в вашу кулинарную копилку. Нежное тесто, по вкусу напоминающее кексы, в сочетании с абрикосами дарит потрясающее гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты:

  • масло мягкое сливочное – 130 г;
  • сахарный песок – 0,2 кг;
  • сметана (можно заменить ее классическим йогуртом) – 120 мл;
  • мука просеянная – 0,3 кг;
  • разрыхлитель – две чайн. ложечки;
  • абрикосовые плоды – 10 штук;
  • яйца – три штуки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Масло мягкое сливочное выложим в чашку.
  2. Введем 150 граммов сахарного песка, по вкусу ванилин, а также чуточку соли.
  3. С помощью миксера соединяем продукты до однородной массы.
  4. Теперь введем сметану и хорошенечко все размешаем.
  5. Добавляем яйца по очереди, каждый раз работаем миксером.
  6. В другую емкость просеем муку, добавим разрыхлитель (его тоже можно просеять) и размешаем.
  7. Теперь вводим порционно смесь сухих ингредиентов в масляную массу. Вымешиваем густую основу.
  8. Огнеупорную форму «обработаем» маслом сливочным и посыплем просеянной мукой.
  9. Выкладываем тесто, распределяя его по всей поверхности формы.
  10. Промоем абрикосовые плоды и разделим их на половинки.
  11. Косточки выбрасываем.
  12. Выкладываем абрикосовые дольки в основу, они должны «смотреть» срезом вверх.
  13. Посыплем все оставшимся сахарным песком, чтобы получить карамельную корочку.
  14. Выпекаем лакомство при ста восьмидесяти градусах сорок – пятьдесят минут. Готово!

Совет! Форму лучше застелить специальным кондитерским ковриком или листом пергамента. Тогда выпечку будет вынимать несложно: просто приподнимите края коврика.

Творожно-абрикосовое наслаждение

Невероятно вкусненьким и к тому же полезным получается творожный бисквит с абрикосами. Главное, заранее достаньте все продукты из холодильной камеры, чтобы они были одинаковой температурной отметки (комнатной).

Совет! Творог надо перетереть. Сделать это можно с помощью блендера или по старинке – через сито.

Ингредиенты:

  • масло мягкое сливочное – 180 г;
  • сахарный песок – 230 г;
  • ваниль – 20 г;
  • мука просеянная – 0,2 кг;
  • крахмал – 50 г;
  • разрыхлитель основы – 15 г;
  • сметана (средней жирности) – 100 мл;
  • творог – 0,4 кг;
  • соль – третья часть чайн. ложечки;
  • яйца – четыре штуки;
  • манка – две стол. ложки;
  • абрикосовые плоды – шесть штук.

Приготовление:

  1. Творог перетрем удобным способом. Соединяем его со 100 г сахарного песка, а также с 10 г ванили, размешиваем.
  2. Вводим в творог 50 г масла мягкого сливочного и манную крупу, взобьем массу блендером. Можно добавить ложечку сметаны.
  3. Теперь введем два яйца и вымешаем массу до однородной структуры. Творожный слой готов.
  4. Займемся теперь тестом. 130 г масла соединим со 130 г сахарного песка. Размешиваем массу пять – семь минут.
  5. Добавим 10 г ванили, два яйца, соль.
  6. Взобьем любым кухонным прибором основу до однородности. Сахарные кристаллики должны раствориться полностью.
  7. Муку просеиваем и соединяем ее с разрыхлителем, а также с крахмалом.
  8. Поочередно порциями добавляем сметану и смесь сухих компонентов, размешивая основу. Сильно тесто не вымешиваем, нам нужна комковатая и неоднородной структуры основа. В первую и последнюю очередь вводим сухую массу.
  9. Огнеупорную форму застилаем листом пергамента и выкладываем в нее основу, распределяя равномерным слоем.
  10. Далее распределим слой из творожной массы.
  11. Абрикосовые плоды промоем и просушим. Косточки убираем, абрикосы нарезаем.
  12. Выкладываем их сверху.
  13. Выпекаем лакомство семьдесят минут при температуре в сто семьдесят градусов. Готовность его проверяем зубочисткой, на ней не должно оставаться тесто.

Нежный бисквит – просто тает во рту!

Не только со свежими фруктами, но и с сушеными абрикосами получаются вкуснейшие бисквиты. А если добавить к кураге другие сухофрукты, будет изумительный нежнейший десерт.

Ингредиенты:

  • яйца – три штуки;
  • молоко коровье – 200 мл;
  • мука просеянная – 0,3 кг;
  • сахарный песок – 120 г;
  • масло мягкое сливочное – 0,1 кг;
  • разрыхлитель основы – 15 г;
  • ваниль – одна чайн. ложечка;
  • орешки – 0,1 кг;
  • смесь сухофруктов – 150 г;
  • крахмал – две третьих части стол. ложки.

На заметку! Готовую выпечку можно присыпать пудрой сахарной. А если хотите получить тортик, дополните бисквит кремом.

Приготовление:

  1. Масло растопим.
  2. Введем в масляную массу сахарный песок и ваниль. Взбиваем все с помощью миксера.
  3. Добавим поочередно яйца, взобьем, не ленясь, массу.
  4. Муку просеем, смешаем ее с разрыхлителем.
  5. Добавим мучную массу в масляную.
  6. Хорошенечко взобьем.
  7. Промоем и просушим смесь сухофруктов. Если они крупные, нарежем их.
  8. Орешки почистим и измельчим.
  9. Соединим орешки с сухофруктами, введем крахмал, размешаем.
  10. Огнеупорную форму «обработаем» маслом.
  11. Выльем в нее половину основы.
  12. В оставшееся тесто добавим орешки с сухофруктами и перемешаем как можно быстрее.
  13. Выложим массу в форму.
  14. Выпекаем лакомство сорок минут при двухстах градусах.
  15. Когда выпечка остынет, посыплем ее пудрой сахарной. Готово!

Читайте также:

В сезон вы можете выпекать вкуснейшие бисквиты со свежими абрикосами, а если таких фруктов под рукой не оказалось, замените их курагой. Будет тоже вкусно! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Пирог с абрикосами: рецепты с фото в духовке

Содержание [ ]

Пирог с творожной начинкой и абрикосами

Готовится по простому рецепту с фото, получается пышным, красивым и очень вкусным.


Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• масло сливочное – 150 г;
• яйцо;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Для начинки:

• творог – 150 г;
• абрикосы – 7-8 шт.;
• сметана – 150 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• яйцо;
• крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
• пудинг ванильный или желатин.

Приготовление:

1. Для приготовления начинки для нашего пирога, смешиваем в одной емкости творог, сметану, сахар и яйцо. Взбиваем при помощи погружного блендера в одну однородную массу.


2. Добавляем крахмал и порошок для ванильного пудинга, все еще раз размешиваем блендером. Приготовленную начинку пока убираем в холодильник.
3. Занимаемся приготовлением теста, для чего взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, воспользовавшись миксером. Продолжая взбивать, добавляем в сливочную массу яйцо.


4. К яично-сливочной заготовке для теста добавляем смесь сухих ингредиентов для основы пирога, просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
5. Все тщательно вымешиваем сначала ложкой, затем вручную. Замес теста не затягиваем, долго месить его не рекомендуется.


6. Получив мягкое пластичное тесто, накрываем его и убираем в холодильник на 30 минут.
7. Подготавливаем абрикосы, промываем, аккуратно разрезаем на половинки, удаляем косточки.


8. Тесто слегка раскатываем в круглый пласт, диаметром чуть большим, чем наша форма для выпекания.


9. Укладываем пласт теста в смазанную форму, формируем высокие бортики.


10. Выкладываем творожную начинку, разравниваем поверхность.


11. Сверху выкладываем половинки абрикосов срезом вниз. Выпекаем пирог при 180 °C в течение 40-45 минут. Готовый пирог из формы вынимаем через 15 минут.

Совет!
Если смеси для пудинга под рукой нет, то можно развести желатин, как указано в аннотации, добавить в начинку.

Пирог с абрикосами на кефире

По очень простому пошаговому рецепту с фото можно быстро приготовить в духовке вкусный пирог с абрикосами из теста на кефире.


Ингредиенты:

• мука – 3 ст.;
• кефир – 1,5 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• масло растительное – 40 г;
• абрикосы – 400 г;
• сода – 1 ч. л.;
• соль, ванилин – по щепотке.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, размешиваем до однородности. Соду смешиваем с кефиром комнатной температуры, выливаем в яичную массу, еще раз все размешиваем.


2. Смешиваем сухие ингредиенты, добавив соду, соль и ванилин к просеянной дважды муке. Всю сухую смесь основательно вымешиваем и выкладываем в емкость с подготовленными ранее ингредиентами.
3. Замешиваем тесто для пирога негустой консистенции, схожей с той, что готовится на оладьи. Выливаем тесто в приготовленную смазанную маслом форму для запекания.


4. Подготавливаем абрикосы, промываем, очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем подготовленные абрикосы в форму, распределив их по всей поверхности теста.


5. Выпекаем пирог с абрикосами на кефире в духовке, разогретой до 180 °C в течение 45 минут.
После извлечения из духовки оставляем постоять несколько минут в форме. Извлекаем пирог из формы и им уже сразу можно лакомиться, не дожидаясь, пока он остынет.

Открытый дрожжевой пирог с абрикосами и яблоками

Очень вкусным получается пирог с абрикосами и яблоками на дрожжевом тесте. Готовим его в духовке с пряными добавками по простому рецепту с фото.

Читайте также:  Нежнейший шоколадный пирог - пошаговый рецепт с фото - для духовки


Ингредиенты:

• мука – 450 г;
• молоко – 1 ст.;
• маргарин – 60 г;
• дрожжи прессованные свежие – 20 г;
• яйцо;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – щепотка.

Для начинки:

• абрикосы – 500 г;
• яблоки – 500 г;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст.;
• сок лимонный – 4 ст. л.;
• пряные добавки: корица, кардамон, мускатный орех – по небольшой щепотке.

Приготовление:

1. Готовим дрожжевое опарное тесто, для чего добавляем в молоко немного воды, столько, чтобы всего получилось 250 мл. Подогреваем разбавленное молоко до теплого состояния, кладем раскрошенные дрожжи, соль и сахар.


2. Все ингредиенты размешиваем до однородности, добавляем третью часть всей муки и оставляем опару подходить.


3. Когда опара поднимется характерной «шапкой», выливаем ее в емкость, в которой будем замешивать тесто. Добавляем яйцо, слегка его размешав, растопленный маргарин и оставшуюся муку. Замешиваем пластичное пышное тесто.


4. Кладем тесто в емкость с крышкой, оставляем на полтора-два часа, делая за это время пару «обминов».


5. Пока тесто подходит, подготавливаем начинку, промываем яблоки и абрикосы, очищаем.


6. Нарезаем яблоки дольками, смешиваем с сахаром, лимонным соком и пассеруем на разогретой сковороде 3-4 минуты. После того, как яблоки стали немного мягче, но не потеряли форму, добавляем к ним сливочное масло и пряности, перемешиваем.


7. Добавляем в горячую яблочную массу половинки абрикосов, перемешиваем, оставляем.


8. Дрожжевое тесто раскатываем в круглый пласт, укладываем в приготовленную смазанную форму. Делаем высокие бортики и укладываем слегка остывшую начинку. Бортики немного заворачиваем наверх.


9. Оставляем пирог подходить в течение 30 минут, затем смазываем боковую поверхность желтком и выпекаем в духовке при температуре 200 °C в течение 30-40 минут. Подаем к столу к чаю или кофе в остывшем виде.

Рассыпчатый абрикосовый пирог

Необыкновенно праздничным и очень вкусным получается пирог с абрикосами в духовке, приготовленный по рецепту с фото без разрыхлителя на песочном тесте.


Ингредиенты:

• абрикосы – 400 г;
• мука – 3 ст. л.;
• масло – 250 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сода, соль – по ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Отделяем от приготовленных яиц желтки и взбиваем их в чаше миксера, понемногу добавляя сахар. Выкладываем ко взбитым желткам соду, гашенную уксусом, и соль, размешиваем до однородного распределения ингредиентов.


2. Как только вся масса побелеет и увеличится в объеме, добавляем размягченное сливочное масло, нарезанное кусочками. Продолжаем все взбивать до однородности.


3. Добавляем в пышную массу просеянную муку, размешиваем на небольших оборотах миксера.


4. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замешиваем пластичное густое тесто.


5. Делим тесто на две неравные части. Та, что побольше, пойдет для основы пирога, а меньшая – для верхней части. Заворачиваем оба куска теста в пищевую пленку и кладем в холодильник на пару часов.


6. Перед тем как использовать, оба куска теста слегка примораживаем в морозильной камере.


7. Натираем большую часть теста в смазанную форму для выпекания, равномерно распределяем по всей поверхности.


8. Выкладываем половинки предварительно подготовленных абрикосов. Сверху натираем оставшийся кусок теста, равномерно распределяем. Выпекаем пирог при 180 °C в течение 45-50 минут, подаем к столу.

Пирог с абрикосами и карамельной корочкой от Юлии Высоцкой

Вкусный и простой пирог с абрикосами, приготовленный по авторскому рецепту с фото от Высоцкой, запекаем в духовке.


Ингредиенты:

• абрикосы – 10-12 шт.;
• мука – 185 г;
• молоко – 60 мл;
• ванилин – 0,2 ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 160 г;
• сахар – 140 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. В отдельной емкости смешиваем просеянную муку с остальными сухими ингредиентами, оставляем. В чаше миксера взбиваем яйца с сахаром, оставив 50 г на украшение.
2. Получив пышную массу, добавляем молоко и размягченное сливочное масло. Обороты снижаем и все основательно перемешиваем в однородную массу. Абрикосы промываем и разламываем на половинки, косточки убираем.
3. Готовое тесто выливаем в смазанную форму для выпекания, укладываем сверху половинки абрикосов срезом кверху. Плоды слегка вдавливаем в тесто.
4. Выпекаем пирог с абрикосами при 180 °C в течение 40 минут. Достаем пирог, обильно посыпаем его сахаром и вновь ставим в духовку еще на пять минут. Красивый ароматный пирог подаем к столу.

Пирог с абрикосами нежный и сочный

Приготовить такой очень вкусный лакомый пирог с абрикосами из теста на ряженке можно в духовке по простому рецепту с фото.


Ингредиенты:

• мука – 230 г;
• простокваша или ряженка – 250 мл;
• яйцо;
• сахар – 150 г;
• масло сливочное – 150 г;
• разрыхлитель – 15 г;
• ванилин, соль – на кончике ножа.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло выкладываем в приготовленную емкость, добавляем сахар, растираем все в однородную массу.


2. Добавляем яйца, еще раз все тщательно взбиваем и растираем. Продолжая приготовления теста для пирога с абрикосами, добавляем простоквашу или ряженку (любой кисломолочный продукт), перемешиваем.


3. Просеиваем в емкость с жидкими ингредиентами муку, смешанную с разрыхлителем, добавляем соль и все перемешиваем до однородности.


4. Выкладываем тесто в приготовленную форму, сверху укладываем половинки абрикос, подготовленные заранее. Выпекаем пирог при 180 °C в течение 35 минут. Оставляем пирог в духовке после того, как ее отключили еще на 10 минут.


Печь пироги с абрикосами по всем рецептам можно круглый год, готовя их на любой праздничный стол. Если не удастся приобрести свежие абрикосы, смело заменяем сушеными фруктами или цукатами из варенья.

Творожная запеканка с абрикосами в духовке, рецепт с фото

Вкусная запеканка из творога и абрикосов, пошаговый рецепт с фото

Каких только запеканок не готовят повара всего мира. И каждая по-своему вкусная. Например, англичане могут похвастаться своим пудингом, итальянцы сильны в приготовлении лазаньи, французы душу вкладывают в гратен, финны славятся изобретением каалилатикко. Это все по своей сути и есть запеканки. Зато названия какие? Словно песня! Но сегодня предлагаю приготовить самую простую и вкусную творожную запеканку с абрикосами. Запеканки, в которых главным ингредиентом является творог, всегда были популярными. Но особый аромат придают десерту фрукты и ягоды, они могут быть свежими, замороженными или сушеными. Какие только фрукты и ягоды не используют в лакомстве: от заморских апельсинов и бананов до наших родных персиков и груш. А в летний сезон полет фантазии и возможности в приготовлении запеканок практически не имеют границ. Все зависит от урожая. Уродили в этом году абрикосы — вот вам уже и готовый рецепт приготовления вкуснейшей запеканки из творога и абрикосов. Сам рецепт творожной основы очень универсален, запеканки всегда получаются очень-очень нежными. За счет манной крупы они похожи на французские пудинги. Но многое зависит и от того, какие мы добавляем фрукты или ягоды. Творожная запеканка с абрикосами в духовке получится кислой, если использовать стандартный объём сахара. Дело в том, что даже сладкие абрикосы в процессе термической обработке становятся более кислыми. Поэтому в рецепте нужно использовать больше сахара. Ну а если абрикосы сами по себе кислые, их также смело можно использовать, только сахара понадобится еще больше. Если готовите запеканку детям и смущает количество сахара — можно заменить его фруктозой (приобретается в аптеках) или, например, можно добавить полезную стевию.

Ингредиенты:

  • Абрикосы — 0.5 кг;
  • Манная крупа — 30 г или 3 ст.л.;
  • Творог — 0.5 кг;
  • Сметана — 3-6 ст.л.;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Сахар — 1-15 стакана;
  • Ванильный сахар или экстракт ванили — 1 ч.л.;
  • Соль — щепотка.

Рецепт творожной запеканки с абрикосами в духовке

1. Творог лучше выбирать жирный и не сухой. Если же выбор был невелик, то и тут можно ситуацию исправить, добавив сметану. Если творог жирный и влажный — добавляем 3 столовые ложки сметаны, а если сухой — 6 ложек с горкой. Отделяем белки от желтков. Белки сразу же отправляем в холодильник. В отдельную просторную миску выливаем желтки, творог, сметану, соль, сахарный песок, манную крупу и ванильную эссенцию.

2. С помощью блендера погружного превращаем все ингредиенты в миске в мягкую однородную массу. Когда будете пюрировать, вы почувствуете, насколько мягкой должна получаться масса. Блендер должен идти довольно легко, смесь не должна быть сильно тугой. Если смесь кажется Вам суховатой, можно добавить еще сметаны.

3. Достаем из холодильника белки и взбиваем их до устойчивых пиков. Если вы перевернете посуду с взбитыми белками, и они не будут выпадать, значит все сделано правильно.

4. Теперь необходимо ввести взбитые белки в творожную массу. Делать это необходимо медленно и очень аккуратно, добавляя белки небольшими порциями. Вмешиваем, легко поднимая ложкой массу со дна. Сильно не перемешиваем, миксер лучше не использовать.

5. Творожная масса с белками станет легкой и воздушной, практически однородной. По сути, масса должна напоминать суфле.

6. Теперь можно заняться абрикосами. Фрукты ополаскиваем под проточной водой, лишнюю влагу либо убираем бумажными салфетками, либо, если позволяет время, даем самостоятельно просохнуть. Чистые абрикосы разламываем пополам и удаляем косточки.

7. Третью часть творожной массы выкладываем в силиконовую форму. Сверху выкладываем половинки абрикосов. Фрукты распределяем так, чтобы хватило еще на один полный слой. Посыпаем сахарным песком. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Если абрикосы попались вам с кислинкой, количество сахара можно увеличить.

8. На абрикосовый слой выкладываем вторую часть творожной массы. Равномерно распределяем ее.

9. На слой творожной массы выкладываем оставшиеся половинки абрикосов.

10. Последним слоем отправляем в форму третью часть творожной массы. Распределяем ее ложкой по всей поверхности.

11. Форму с массой отправляем в духовой шкаф, прогретый предварительно до 180°С. Запекать будем не менее 45 минут. Если запеканка приобрела насыщенный золотистый цвет – это для нас сигнал готовности десерта. Проверяем на готовность, протыкая зубочисткой. Если следов жидкого творожного теста нет — отключаем духовку. Немного приоткрываем дверцу и оставляем форму внутри еще немного остывать. Так она немного меньше осядет.

12. Теперь можно и достать форму из духовки. Остывшую запеканку будет намного легче извлечь из формы методом двойного переворота. Перекладываем лакомство на ровную поверхность, можно на разделочную доску или большое блюдо.

13. Творожная запеканка с абрикосами в духовке готова! Запеканка по этому рецепту получается необыкновенно вкусная и ароматная. Рецепт приготовления десерта просто идеален для семейного чаепития. Нежная, воздушная творожная основа и сочные островки абрикоса… Разве можно придумать лучший вариант для любителей быстрой и простой домашней выпечки. Приятного аппетита! А для любителей сладкой выпечки вот еще классический рецепт творожной запеканки.

Ссылка на основную публикацию