Конвертики из куриного филе с начинкой
Простейшее и банальнейшее куриное филе очень легко превращается в изумительно изысканное блюдо , которое не стыдно поставить на праздничный стол. Сочное, ароматное, таящее в себе начинку-сюрприз. Какой сюрприз приготовить своим гостям и близким, решайте сами, ведь кто же лучше заботливой хозяйки осведомлен о вкусах своих друзей и близких.
Мы разберём базовый принцип приготовления куриных конвертиков с начинкой и поговорим о лучших вариантах начинок. Итак, готовим конвертики из куриного филе.
Куриное филе очень полезно, богато белком, да вот только вкус у него пресный, невыраженный, поэтому просто отварное филе быстро приедается, надоедает, приходится идти на разные ухищрения, чтобы как-то разнообразить куриное меню.
Вот и мы сейчас ухитримся и свернем конвертики из куриного филе и наполним их глубоким содержанием из помидорчиков и сыра. Сыр – непременный компонент всех начинок для куриных конвертиков. Когда готовите куриные конвертики с сыром, можно использовать следующие комбинации продуктов:
1) обжаренные грибы с луком + сыр;
2) ветчина + обжаренные грибы с луком + сыр;
3) рубленые грецкие орехи + сыр + чеснок + зелень петрушки;
| Продукты для рецепта конвертики из куриного филе (4 штуки) | |
|---|---|
| Куриная грудка | 1 штука |
| Сыр | 4 ломтика |
| Помидор | 1 штука |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Куриные конвертики с начинкой
С куриной грудки снимаем кожу, отделяем куриное мясо от кости. У нас получится два больших куска. Отделяем от каждого малое филе.
Большое филе разрезаем на два пласта каждое. То есть из одной грудки у нас получится 4 куриных конвертика с начинкой.
Каждую пластинку слегка отбиваем с двух сторон. Действуем осторожно, чтобы филе не прорвать.
Солим и перчим кусочки с двух сторон.
Подготавливаем начинку. У меня в этот раз помидоры и сыр. Можно ограничиться одним сыром, тогда получатся куриные конвертики с сыром. Сыр годится практически любой, главное – чтобы он хорошо плавился. Я использовала в начинку нежирный сыр чечил. Нарезаем помидоры и сыр тонкими ломтиками.
Выкладываем начинку на филе, так, чтобы она занимала лишь половину и немного не доходила до краев. Я сперва положила ломтики помидоров.
Затем сыр.
Заворачиваем филе, накрывая начинку свободной половинкой ломтика. Для верности скрепляем край зубочисткой, чтобы при переворачивании во время обжаривания конвертики не раскрылись.
На сковороде с антипригарным покрытием разогреваем рафинированное растительное масло. На масле быстро подрумяниваем конвертики с двух сторон.
Перекладываем на противень или в форму для запекания. Осторожно вынимаем зубочистки. Можно доводить до готовности куриные конвертики с сыром в духовке или в аэрогриле. Готовим при температуре 220-230 градусов в течение 15-20 минут, в зависимости от размера конвертиков из куриного филе. В аэрогриле нужна средняя решетка и средняя скорость. Также надо добавить в форму немного воды.
Конвертики из куриной грудки с начинкой готовы.
Подавать их надо практически сразу, пока сыр внутри ещё расплавлен. На гарнир к ним идеально подходит картофель и рис. Приятного вам аппетита!
 |
| Филе куры – 4-6 шт. | Помидоры – 1-2 шт. | Сыр – 50-100 гр. | Масло сливочное – 50 гр. | Сметана – 100 гр. | Чеснок – 1 зуб. | Ядро грецкого ореха, зелень, соль, перец черный молотый – по вкусу |
Конвертики из куриного филе – блюдо которое можно использовать как ежедневный продукт, так и подавать его к праздничному столу.
- 1 ч. 25 мин. Порций 6 Легко
Блюда из куриного филе – это в первую очередь продукт достаточно быстрого приготовления и конечно – это диетический продукт. Курица “фаршируется” сыром и помидором, и запекается в духовке.
Пошаговый рецепт
Подготовим необходимые ингредиенты.
Куриное филе промыть, разрезать на 2 части, слегка отбить.
Порезать помидоры кругляшками, сыр ломтиками.
Выложить куриное филе на фольгу (запекать будем в духовке). Посолить. На одну половину выложить кусочек сливочного масла, сверху помидору, затем сыр.
Порубить или раздавить чеснок. Порезать мелко зелень. Порубить грецкий орех.
Смешать сметану с чесноком, зеленью, грецким орехом, поперчить.
Выложить сметану сверху на сыр.
Аккуратно закрыть начинку второй половинкой филе. Получилось фаршированное куриное филе.
Обернуть все фольгой. Можно делать каждый кусочек по отдельности, можно все вместе.
Запекать куриное филе с сыром т помидорами в духовке при температуре 200 градусов – 50-60 минут.
Конвертики из куриного филе с сыром готовы. Приятного аппетита.
Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).
Конвертики из лаваша
Рецепты конвертиков (треугольников) из лаваша
Всего опубликовано 10 рецептов
Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью
Тем, кто любит тонкую хрустящую корочку и сочную мягкую начинку, этот рецепт обязательно понравится. А я, как раз, из таких.
Ингредиенты
- Брынза — 50 г
- Кинза свежая — 0.5 пучок
- Лаваш тонкий — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Соль — 1 щепотка
- Сыр сулугуни — 50 г
- Творог — 250 г
Лаваш с колбасой и сыром на сковороде
Если нам необходимо приготовить простой, сытный и быстрый перекус, то всегда на помощь приходит тонкий лаваш . В такой.
Ингредиенты
- Вода — 30 мл
- Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
- Колбаса варёная — 250 г
- Лаваш тонкий — 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Сметана — 60 г
- Соль — 3 г
- Сыр твёрдый — 120 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Лаваш с сыром на сковороде
Тонкий лаваш очень широко используют для приготовления различных блюд. Чаще всего его используют, если надо приготовить.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Петрушка свежая — 20 г
- Сыр твёрдый — 150 г
Быстрый завтрак из лаваша
Очень хорошо разнообразить завтрак можно с помощью лаваша. Для приготовления можно использовать предложенные мной.
Ингредиенты
- Ветчина — 50 г
- Лаваш тонкий — 1 шт.
- Лук зелёный — 2 перо
- Перец чёрный молотый — 4 щепотка
- Помидоры — 1 шт.
- Соль — 4 щепотка
- Сыр твёрдый — 50 г
- Укроп свежий — 2 веточка
- Яйца куриные — 4 шт.
БЕЗ МЯСА. Вкуснее, чем с мясом — лаваш с авторской начинкой! Видео-рецепт
В это тяжело поверить, но данные треугольники из лаваша готовятся без мяса, но по вкусу очень напоминают мясные. Возможно.
Ингредиенты
- Йогурт натуральный — 100 мл
- Лаваш тонкий — 5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
- Петрушка свежая — 0.33 пучок
- Помидоры — 1 шт.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Творог зернистый — 300 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Лаваш с творогом и яблоками на сковороде
Простая, вкусная и быстрая еда способна собрать утром за завтраком всю семью. Лаваш с творогом и яблоками — идеальный.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
- Сахар — 20 г
- Соль — 1 щепотка
- Творог — 250 г
- Яблоко — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Конвертики из лаваша с крабовыми палочками и сыром
Хочу предложить вашему вниманию очень простой, вкусный, сытный рецепт, в состав которого входят всего 3 ингредиента. Рецепт.
Ингредиенты
- Крабовые палочки — 200 г
- Лаваш тонкий — 1 шт.
- Сыр моцарелла — 200 г
Лаваш с кинзой и сыром на сковороде
Перед вами рецепт простой но довольно вкусной кавказской закуски с сыром и кинзой! Конвертики готовятся очень быстро и не.
Ингредиенты
- Кинза свежая — 1 пучок
- Лаваш тонкий — 2 шт.
- Сыр сулугуни — 300 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Острые конвертики из лаваша с курицей, сыром и томатной пастой
Острые куриные конвертики в лаваше с томатной пастой — довольно простое и очень сытное блюдо, которое отлично подойдёт в.
Ингредиенты
- Куриное филе — 2 шт.
- Лаваш тонкий — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Перец чили свежий — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 150 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчик
Лаваш с сыром Сулугуни на решётке. Видео-рецепт
Лаваш на мангале — неотъемлемая часть любого пикника. Нет, шашлык конечно важнее, но после него, на оставшихся углях, всего.
Куриные ножки в мешочке из слоеного теста
Жареные куриные ножки, сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи, на подушке из картофельного пюре с грибами, и все это бережно упаковано в мешочки из слоеного теста — такое блюдо наверняка понравится гостям! На праздничном столе оно будет смотреться презентабельно и оригинально, при этом техника приготовления совсем несложная, а вкус превосходный.
Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.
Ингредиенты
- готовое слоеное тесто — 500 г
- куриные голени — 4 шт.
- картофель — 4 шт.
- шампиньоны — 150 г
- репчатый лук — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст. л.
- сливочное масло — 30 г
- соль и перец — по вкусу
- яичный желток — 1 шт.
Приготовление
Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.
Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.
Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.
Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).
Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.
Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.
Сверху вертикально ставлю куриную ножку.
Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.
Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.
Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.
Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Куриные конвертики без теста с луком и яйцом
Очень часто я провожу кулинарные эксперименты с куриным филе. Особенно часто делаю рулетики или конвертики с разнообразными начинками. Курятина гармонично сочетается со многими овощами, травами, крупами и соусами. Самой популярной и простой начинкой является зеленый лук с вареным яйцом. Вообще куриные конвертики очень напоминают любимые пирожки, однако являются гораздо полезнее и сытнее, так как в приготовлении этого блюда не используется мука или дрожжи. Куриные конвертики могут стать не только отличным перекусом, но и подходят в качестве горячей закуски на любом торжестве или как вариант быстрого ужина.
Ингредиенты
Для их приготовления у хозяйки под рукой должен быть следующий набор ингредиентов:
- филе куриной грудки – 0,5 кг.;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сметана 30 % — 110 гр.;
- горчица – 50 гр.;
- лук зеленый – 1 пучок;
- петрушка – по вкусу;
- чеснок сушеный – 1 ч.л.;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- соль, перец.
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления 4-5 конвертиков понадобится 1-1,5 куриные грудки. Филе следует разделить на недостаточно тонкие пласты, толщиной не более 0,5 см. Каждый пласт можно немного отбить, но я этого делать не стала, так как разрезала филе и так очень тонко.
Яйца необходимо варить в течение 9 минут после закипания воды.
После того, как яйца готовы, нужно их остудить, очистить и измельчить.
Мелко нарезать следует и зелень: зеленый лук и свежую петрушку.
В глубокой тарелке смешивается мелко нарубленная зелень и вареные яйца. Смесь надо подсолить и поперчить по вкусу.
Далее готовится соус. Для этого в отдельной миске соединяется сушеный чеснок, горчица и сметана. Чем жирнее будет сметана, тем насыщеннее и вкуснее будет полученный соус.
Для правильного формирования конвертиков следует разложить филе крест-накрест и смазать с одной стороны сметано-горчичным соусом.
В самую широкую часть куриного конвертика надо выложить по 1-2 чайные ложки луковой начинки.
Затем нужно аккуратно свернуть мясо в виде конверта и закрепить между собой края обычной деревянной зубочисткой.
Каждый такой конверт с начинкой нужно выложить на смазанный растительным или оливковым маслом противень и поместить в духовой шкаф на 20-25 минут при температуре в 180 градусов. Если соус еще остался им можно смазать верхушки. Это сделает конвертики более поджаристыми
Данное блюдо можно подавать со свежими овощами в целом виде.
А также, куриные конвертики очень выгодно смотрятся на столе и в разрезанном варианте.
(пока оценок нет)
Загрузка...