Курица “Polo Al Greco” – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Курка “Polo Al Greco”

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Курка по-грецьки! Традиційний рецепт, улюблений у всьому світі! Курочка (стегенця) в чудовому соусі.

Інгредієнти:

  • Курка чи стегенця
1000 – 1200 г
  • Перeц болгарський (зелений)
1 шт
  • Печериці
200 г
  • Цибуля ріпчаста
1 шт
  • Олія оливкова / рослинне
50 мл
  • Вершки
100 мл
  • Бульйон
150 мл
  • Вино біле сухе
100 мл
  • Петрушка (свіжа або сушена)
2 ст.л.
  • Бекон (копчена грудинка або аналоги)
100 г
  • Чебрець (свіжий або сушений)
3/4 ч.л.
  • Сіль, перець
  • Борошно пшеничне
3-4 ст.л.

Приготування:

Продукти.
Курячі стегенця розрізати на 2 чвасті. Курочку – порційно.

Борошно змішати з сіллю і перцем, обваляти кожен шматочок курочки в борошні і обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки.

Викласти підсмажені курочку у жаростійкий посуд.

Цибулю нарізати дрібними кубиками, бекон – довільно, тушкувати в сотейнику 2-3 хвилини.

Додати перець, нарізаний невеликими кубиками і гриби, нарізані пластинками.

Додати петрушку, влити вино, тушкувати до випаровування алкоголю 3-4 хвилини.
Додати бульйон і довести його до кипіння.

Залити курку отриманим соусом і поставити в розігріту до 190-200 * С духовку на 30-40 хвилин.

Дістати з духовки, додати вершки і чебрець, і можна 1-2 ст.л. гірчиці. Повернути в духовку на 10-15 хвилин.

Подавайте з улюбленим гарніром!
Смачного!

Приготування:

Продукти.
Курячі стегенця розрізати на 2 чвасті. Курочку – порційно.

Борошно змішати з сіллю і перцем, обваляти кожен шматочок курочки в борошні і обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки.

Викласти підсмажені курочку у жаростійкий посуд.

Цибулю нарізати дрібними кубиками, бекон – довільно, тушкувати в сотейнику 2-3 хвилини.

Додати перець, нарізаний невеликими кубиками і гриби, нарізані пластинками.

Читайте также:  Отбивные в аэрогриле - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Додати петрушку, влити вино, тушкувати до випаровування алкоголю 3-4 хвилини.
Додати бульйон і довести його до кипіння.

Залити курку отриманим соусом і поставити в розігріту до 190-200 * С духовку на 30-40 хвилин.

Дістати з духовки, додати вершки і чебрець, і можна 1-2 ст.л. гірчиці. Повернути в духовку на 10-15 хвилин.

Подавайте з улюбленим гарніром!
Смачного!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Курка в білому вині

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… .

Курка в пиві

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас… .

Курка в томаті з мексиканським рисом

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… .

Курка по-грецьки

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… .

Курка по-кабардинськи

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… .

Курка з лимоном і часником

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас… .

Курка, тушкована з грибами в білому вині

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас… .

Пряна курка, тушкована в пиві

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас… .

Фрікассе з яловичиною

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… .

Ссылка на основную публикацию