Цыпленок “Под хмельком” – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

LiveInternetLiveInternet

–Приложения

Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра “Empire”Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Онлайн-игра “Большая ферма”Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

–Музыка

–Рубрики

ВИДЕО. (9091)
ФОТОГРАФИИ. (6464)
ЖИВОТНЫЕ (5036)
СТИХИ (4265)
РАЗНОЕ (4064)
КУЛИНАРИЯ (3537)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (3501)
ЮМОР (2395)
ИСКУССТВО (2250)
КРАСИВО (2225)
МУЗЫКА (1502)
ЗАБАВНОЕ И ИНТЕРЕСНОЕ (1443)
КИНО (1443)
ДЕТИ (1390)
ДЛЯ ЖЕНЩИН (1324)
ЗДОРОВЬЕ (1246)
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (1235)
ПРИРОДА (1131)
ПУТЕШЕСТВИЯ (672)
РУКОДЕЛИЕ (658)
ПОЛЕЗНО (577)
МАЛЕНЬКИЕ СОВЕТЫ (551)
ДИЗАЙН (466)
МУЛЬТФИЛЬМЫ. (410)
КРАСОТЫ МИРА. (407)
БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. (375)
ДОМ САД ОГОРОД (359)
ДЛЯ МОИХ ДРУЗЕЙ. (356)
ВСЕ ДЛЯ ДОМА (333)
ПРАЗДНИКИ (267)
КРАСИВЫЕ МЕЛОЧИ (258)
МОДА (228)
МЫСЛИ В СЛУХ (228)
ИСТОРИЯ (193)
КРЕАТИВ (148)
МЫ ПОМНИМ. (105)
ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ (103)
СПОРТ (101)
ИНТЕРЕСНЫЕ ЖЕНЩИНЫ (97)
КУМИРЫ ПРОШЛОГО. (92)
КАДРЫ ИЗ ФИЛЬМОВ (77)
СМОТРИМ ВМЕСТЕ. (41)
ДЛЯ ДУШИ И ТЕЛА. (41)
ДЛЯ МУЖЧИН (31)
МУЗЫКА В ЦИТАТНИКЕ (21)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

ЦЫПЛЕНОК «ПОД ХМЕЛЬКОМ»

Понедельник, 05 Января 2015 г. 11:25 + в цитатник

Нашла этот симпатичный рецептик на povarenok.ru. Не всегда на Рождество купишь утку или гуся, да и многие предпочитают курочку (цыплёнка).

Сочное, нежное мясо и даже грудка нежнейшая.

Цыпленок (курица) – на кило двести-кило четыреста, пол литра светлого пива, луковица, пару зубчиков чеснока, веточка розмарина

Для маринада: белый перец – чайная ложка, растительное масло – 2 столовые ложки, соль – 2 чайной ложки, сладкая паприка чайная ложка, чили – четверть чайной ложки и карри – чайная ложка

Все специи смешиваем с маслом
Омываем и обсушиваем цыпленка
Чищенной луковицей закрываем отверстие у горлышка цыпленка
Намазываем курочку со всех сторон маринадом

Включаем духовку на 180*С
Открываем банку пива, отливаем (выпиваем) пару глотков
Измельчаем чеснок и розмарин, бросаем их в баночку с пивом

Водрузим нашего цыпленка на банку с пивом, ставим в блюдо (чтобы духовка осталась чистой), и отправляем ее «в солярий» на полчаса. )))

Пока наша цыпа «загорает», отвариваем картошку для гарнира – до полуготовности

Выкладываем к цыпленку в блюдо полуготовый картофель и подливаем туда же полстакана воды, а сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, дабы загар не стал излишним.
Поджариваем курочку еще пол часа, после вытаскиваем красавца из духовки в свет.

Мясо цыпленка получается нежно-розовым, очень мягким и сочным

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ
ПРАЗДНИКИ

Метки: рецепты рождественские рецепты блюда из курицы цыпленок «Под хмельком»

Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Цыпленок “Под хмельком”

Категория: Горячие блюда из курицы Кухня: Немецкая

Описание

Рецепт приготовления Цыпленок “Под хмельком”; Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают. 🙂 рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить. Ооо. это было.. ммм. потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить 🙂

Ингредиенты

Цыпленок (курица) 1,2-1,4 кг
Пиво светлое 500 мл
Лук репчатый (маленький) 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Розмарин (веточка) 1 шт
Маринад (растительное масло, соль, белый перец, паприка сладкая, чили, карри)

Инструкция

Для маринада: 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. сладкой паприки, белого перца и порошка карри, 2 ч. л. соли, чили молотый – по вкусу (взяла 1/4 ч. л.)

Все специи смешать с маслом

Цыпленка обмыть и обсушить

луковичку почистить и и закрыть ею отверстие возле горлышка цыпленка

Намазать красавца со всех сторон маринадом

включить духовку на 180*С

Банку пива открыть, пару глотков отпитьотлить

чеснок и розмарин измельчить, бросить в банку с пивом

Водрузить птичку важно на банку с пивом, поставить в блюдо (духовка останется чистой)

И отправить на полчаса в солярий 🙂

пока цыпа «загорает» можно отварить до полуготовности картошку для гарнира

Через 30 минут куренок приобрел легкий южный загар и еще более важный вид..

выкладываем к нему в блюдо полуготовый картофель, подливаем туда же с полстакана воды

Сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, чтобы загар не подгорел :), и поджариваем цыпленка еще 30 минут

После чего выключаем духовку и выпускаем красавца в свет.

украшать не стала, голодный народ после зрелищ требовал еды

спасибо, хоть дали запечатлеть куренка на память :))

А здесь хочу похвалиться моим «декабристом» – маленький, а весь в цвету!

Цыпленка разделываем: сыну – ножку, папе – грудку, маме – крылышко :):)

Куриное мясо остается нежно-розовым, очень сочным и мягким.

Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут

Цыпленок “Под хмельком”

Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают. 🙂 рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить. Ооо. это было.. ммм. потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить 🙂

Ингредиенты для Цыпленок “Под хмельком”

Цыпленок – 1,2-1,4 кг
Пиво светлое – 500 мл
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 2 зуб.
Розмарин – 1 шт
Маринад

Пошаговая инструкция приготовления Цыпленок “Под хмельком”

Шаг 1

Шаг 2

Все специи смешать с маслом

Шаг 3

Цыпленка обмыть и обсушить

луковичку почистить и и закрыть ею отверстие возле горлышка цыпленка

Шаг 4

Намазать красавца со всех сторон маринадом

включить духовку на 180*С

Шаг 5

Банку пива открыть, пару глотков отпитьотлить

чеснок и розмарин измельчить, бросить в банку с пивом

Шаг 6

Водрузить птичку важно на банку с пивом, поставить в блюдо (духовка останется чистой)

Шаг 7

И отправить на полчаса в солярий 🙂

пока цыпа «загорает» можно отварить до полуготовности картошку для гарнира

Шаг 8

Через 30 минут куренок приобрел легкий южный загар и еще более важный вид..
выкладываем к нему в блюдо полуготовый картофель, подливаем туда же с полстакана воды

Шаг 9

Сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, чтобы загар не подгорел :), и поджариваем цыпленка еще 30 минут

Шаг 10

После чего выключаем духовку и выпускаем красавца в свет.

украшать не стала, голодный народ после зрелищ требовал еды
спасибо, хоть дали запечатлеть куренка на память :))

Шаг 11

А здесь хочу похвалиться моим «декабристом» – маленький, а весь в цвету!

Шаг 12

Цыпленка разделываем: сыну – ножку, папе – грудку, маме – крылышко :):)

Куриное мясо остается нежно-розовым, очень сочным и мягким.
Попробуйте!

Цыпленок «Под хмельком»

Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают… рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить…
Ооо. это было.. ммм… потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыпленок “Под хмельком”»:

(растительное масло, соль, белый перец, паприка сладкая, чили, карри)

Время приготовления: 75 минут

Рецепт «Цыпленок “Под хмельком”»:

Для маринада: 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. сладкой паприки, белого перца и порошка карри, 2 ч. л. соли, чили молотый — по вкусу (взяла 1/4 ч. л.)

Все специи смешать с маслом

Цыпленка обмыть и обсушить

луковичку почистить и и закрыть ею отверстие возле горлышка цыпленка

Намазать красавца со всех сторон маринадом

включить духовку на 180*С

Банку пива открыть, пару глотков отпитьотлить

чеснок и розмарин измельчить, бросить в банку с пивом

Водрузить птичку важно на банку с пивом, поставить в блюдо (духовка останется чистой)

И отправить на полчаса в солярий

пока цыпа «загорает» можно отварить до полуготовности картошку для гарнира

Сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, чтобы загар не подгорел :), и поджариваем цыпленка еще 30 минут

После чего выключаем духовку и выпускаем красавца в свет…

А здесь хочу похвалиться моим «декабристом» — маленький, а весь в цвету!

Цыпленка разделываем: сыну — ножку, папе — грудку, маме — крылышко :):)

Куриное мясо остается нежно-розовым, очень сочным и мягким.
Попробуйте!

Этот рецепт — участник акции “Готовим вместе — кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество

Теги:
обед
горячее
рождество

Читать комментарии и отзывы

Подписывайтесь
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу
в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Синонимы к фразе “Под хмельком”

В помощь копирайтеру! Поиск сразу по нескольким базам синонимов к словам, онлайн! Синонимайзер.

Майнинг криптовалют и управление фермами – это просто!

Копирайтинг по теме “под хмельком” здесь.

Неделя лучшей косметики для Ваших волос. Скидка 30%! от Созвездие Красоты Условия: Дарим скидку 30% на всю продукцию брендов MEOLI И KATIVA – профессиональную косметику.

База синонимов 1:

быть под хмельком | пьяный

База синонимов 2:

Курица под хмельком

Курица под хмельком
Нежность куриного мяса,приготовленного по этому рецепту,невозможно передать словами. Курица под хмельком – это довольно необычное, очень экстравагантное блюдо, которым приятно наслаждаться в холодную пору года, например,зимними вечерами или в осенней дождливые дни. Только один ее запах вскружит голову и вызывает умопомрачительный аппетит, ну,а вкус просто сводит с ума!

Ингредиенты для приготовления курицы под хмельком:
Окорочок куриный – 1 килограмм
Масло растительное – 50 – 70 миллилитров
Пиво светлое – 500 – 700 миллилитров
Лук репчатый – 1 штука
Для маринада:
Майонез – 2 – 3 столовые ложки
Сметана – 2 – 3 столовые ложки
Паприка – пол чайной ложки
Карри – пол чайной ложки или по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Перец душистый молотый – пол чайной ложки
Соль – по вкусу
Шаг 1: подготавливаем и маринуем куриные окорока.
Для начала промываем куриные окорока под проточной водой и разрезаем каждый на 2 части – голень и бедро.
Каждый кусочек обмакиваем бумажными кухонными полотенцами, таким образом, избавляясь от лишней влаги, и укладываем в полиэтиленовый пакет с молнией. Туда же добавляем все указанные для маринада специи и ингредиенты.
Тщательнейшим образом перемешиваем продукты чистой рукой так, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью из специй. Затем выпускаем из пакета воздух, слегка придавливая его руками, и закрываем на молнию. Кладем его в глубокую миску и ставим в холодильник на 1 час. Чем дольше маринуется курица, тем вкусней она получается, мариновать куриное мясо можно от 1 часа до 24 часов.
Шаг 2: обжариваем куриные окорока.
Для того,чтобы придать курице красивый румяный цвет,берем казан и ставим его на плиту,включенную на средний уровень. Наливаем в раскаляющуюся емкость немного растительного масла и слегка его разогреваем. Тем временем достаем из холодильника пакет с курицей, удаляем из него бедра с голенями и очень аккуратно укладываем их в разогретый жир. Осторожно – может шипеть и брызгаться! Обжариваем куриное мясо со всех сторон до светлой, бежевой, почти золотистой корочки, периодически переворачивая кусочки кухонной лопаткой для равномерной жарки. На этот процесс уйдет примерно 7 – 10 минут в зависимости от того,насколько сильно были разогреты казан и жир.
Шаг 3: тушим куриные окорока в пиве.
Через 7 – 10 минут открываем бутылочку с пивом и выливаем ее содержимое в казан к курице. Кусочки должны быть полностью покрыты жидкостью!
Когда пиво начнет закипать,прикручиваем температуру плиты на уровень между маленьким и средним. Накрываем казан крышкой и тушим куриное мясо в течение 30 минут.
За это время подготавливаем репчатый лук, отчищаем его ножом от кожуры, промываем под проточной водой, просушиваем бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и шинкуем крупным кубиком до 1 сантиметра. Через 30 минут удаляем с казана крышку и добавляем к курице нарезанный овощ. Накрываем казан крышкой и тушим курицу еще 20 – 25 минут. За это время пиво почти выпарится, на дне казана останется ароматная довольно густая подлива, а лук почти полностью растворяется в жидкости, отдавая свой аромат бедрам и голени.
По истечению нужного времени проверьте готовность курицы, проколите ее мякоть возле кости зубцами столовой вилки. Готовое мясо должно быть светло розового цвета без сгустков крови. Если вы заметите что блюдо не готово, дайте курице возможность потушиться еще 10 – 12 минут. После выключите плиту и настаивайте мясо еще 7 – 10 минут. Затем уложите порцию курицы на тарелку и наслаждайтесь.
Шаг 4: подаем курицу под хмельком.
Курица под хмельком подается в горячем виде. После приготовления бедра и голень укладывают на тарелки и дополняют любимым гарниром, например, салатом из свежих овощей, отварными крупами, рисом, печеными овощами, картофельное пюре и это всего несколько вариантов из всех возможных. Это блюда,как и любое другое,приготовленное из куриного мяса, приятно смаковать с белыми сухими или полусладкими винами, для детей предпочтительно подавать такую курицу с натуральными соками,которые содержат витамин С и кислоты,способствующие пищеварению, например с яблочным, виноградным или гранатовым. Вкусно и не дорого!
Приятного аппетита!
Советы:
– Специи, указанные в данном рецепте можно дополнить любыми другими которые подходят для приготовления блюд из курицы.
– Для маринования курицы вы можете использовать любые свежие или сушеные травы, которые подходят для блюд из птицы, например тимьян, розмарин, базилик, корицу, тмин, эстрагон, кориандр, мускатный цвет, гвоздику.
– Маринад можно готовить не только из майонеза и сметаны, в него можно добавить немного лимонного сока, цитрусовую цедру, растительное масло, кетчуп, аджику, сливки, кефир. А так же вы можете добавить в маринад измельченные чеснок и репчатый лук.
– Исходя из инструкций данного рецепта, вы можете готовить любые части куриной тушки, например крылья, голень, бедро, грудинку, тазовую часть, шейки. Но не забывайте о том, что у них разное время тушения!
– Обжаривать курицу можно на любых растительных или животных жирах.

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...

Нравятся наши рецепты?

Цыпленок “Под хмельком” – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

LiveInternetLiveInternet

–Приложения

–Музыка

–Рубрики

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

ЦЫПЛЕНОК «ПОД ХМЕЛЬКОМ»

Цыпленок “Под хмельком”

Цыпленок “Под хмельком”

Описание

Ингредиенты

Инструкция

Цыпленок “Под хмельком”

Ингредиенты для Цыпленок “Под хмельком”

Пошаговая инструкция приготовления Цыпленок “Под хмельком”

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Шаг 12

Похожие рецепты

Цыпленок «Под хмельком»

Ингредиенты для «Цыпленок “Под хмельком”»:

Рецепт «Цыпленок “Под хмельком”»:

Синонимы к фразе “Под хмельком”

В помощь копирайтеру! Поиск сразу по нескольким базам синонимов к словам, онлайн! Синонимайзер.

База синонимов 1:

База синонимов 2:

Курица под хмельком