Морковные блинчики (на соке) – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Морковные блинчики

воскресенье, 13 марта 2016 г.

Морковные блинчики – это настоящее солнышко на тарелке! Нежные, буквально тающие во рту, сладкие, ароматные и, конечно, полезные они обязательно понравятся вашим деткам. Такие блинчики вкусны сами по себе, их можно подать со сметаной, медом или вареньем. А еще наполнить творожной начинкой или взбитыми сливками – получится просто изумительный десерт для всей семьи!

Вообще, суть приготовления морковных блинчиков мало отличается от других рецептов блинов с добавлением овощей. Правда, если вам не очень нравится вкус моркови, от него можно избавиться – просто используйте не сырую, а отварную или тушеную морковь. Кроме того, можно добавить в тесто немного молотой корицы, имбиря, кардамона – морковные блинчики заиграют новыми оттенками аромата.

Солнечные блинчики с морковью не обязательно должны быть сладкими: уберите из рецепта сахар и ванилин – получится основа для оригинальной закуски. Наполните их любой несладкой начинкой на ваш выбор – грибы, мясо, рыба, творог с зеленью и чесноком. Вариантов масса, фантазируйте!

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт солнечных морковных блинчиков входят следующие ингредиенты: молоко (любой жирности), сырая морковь (масса в уже очищенном виде), пшеничная мука высшего или первого сорта, сырое куриное яйцо, сахарный песок, соль, рафинированное растительное (в моем случае подсолнечное) масло, а также щепотка ванилина для аромата (при желании можно заменить половиной чайной ложки ванильного сахара). Все продукты для приготовления морковных блинчиков должны быть комнатной температуры.

Вначале тщательно моем, обсушиваем и чистим сырую мокровь – нам нужно 200 граммов. Измельчаем ее на мелкой терке, кладем в подходящую емкость, добавляем одно куриное яйцо, соль, сахар и ванилин. Пробиваем все погружным блендером до однородной гладкой массы.

Можно сделать это и в стационарном блендере (в котором готовят коктейли и смузи), главное – добиться однородности окраски.

Добавляем 160 граммов (это полный стакан, емкостью 250 миллилитров) пшеничной муки, которую желательно просеять, чтобы насытить ее кислородом, а также избавиться от мусора и комочков. Туда же наливаем полтора стакана молока и пробиваем все блендером. Правда, на данном этапе уже можно воспользоваться миксером или просто венчиком. Получается однородное густое тесто, как на оладьи.

Добавляем остальное молоко и еще раз все тщательно соединяем.

В готовое блинное тесто наливаем три столовые ложки растительного масла без запаха и просто вмешиваем его ложкой или лопаткой. Тесту для блинчиков нужно дать отдохнуть около 10-15 минут, чтобы за это время разбухла клейковина в муке, а сами блинчики получились эластичными и не рвались.

Вот так выглядит морковное блинное тесто – оно должно быть чуть жиже теста на обычные тонкие блинчики на молоке.

Разогреваем сковороду (у меня специальная тяжелая блинница) и наливаем пару-тройку столовых ложек теста. Быстрыми движениями по кругу распределяем тесто и печем блинчик на огне чуть ниже среднего. Если готовить морковные блинчики на слишком сильном огне, они зарумянятся, а нам нужно, чтобы остался насыщенно-желто-оранжевый цвет. Для первого блинчика можно смазать сковороду маслом. Кстати, вначале может показаться, что из такого бледноватого теста едва ли получатся яркие блинчики, но при термической обработке тесто моментально становится солнечным. Правда, многое зависит от моркови.

Затем переворачиваем блинчик и доводим до готовности вторую сторону.

Аналогично печем остальные морковные блинчики, пока не закончится все тесто. У меня получилось 15 штук на сковороде диаметром 20 сантиметров.

Минимум доступных ингредиентов и немного желания, а в результате вот такие нежные и ароматные солнечные блинчики. Детишкам они очень нравятся, попробуйте и вы!

Морковные блинчики: рецепты на соке и молоке

В современном мире существует множество рецептов приготовления классических, оригинальных и даже цветных блинов. Хочу предложить вам необычные рецепты с фото: как приготовить морковные блинчики очень вкусно дома! Классное угощение будет на масленицу, детский день рождения и просто так к чаю. Будем делать блинное тесто на морковном соке и отдельно на молоке с пюре из морковки.

И скажу вам, что результат превзошёл мои ожидания. Блины из моркови получились ароматные, так как аромат ванили стоял по всему дому, тоненькие, просто солнечные. У меня выпечка сразу уходила со сковородки в ручки моих домашних. Я даже не успела предложить варенье или мёд к блинам.

Очень люблю холодными зимними вечерами приготовить огромную стопочку таких душистых блинчиков, заварить чашечку ароматного чаю, открыть баночку варенья и наслаждаться, сидя у телевизора. И не замечаешь, как осталась одна пустая тарелочка.

Блины начали готовить в древней Руси очень давно (еще до крещения, до христианских времен). На масленицу в язычестве даже гадали по ним и предсказывали будущее.

Сейчас поделюсь с вами секретом вкусного домашнего приготовления. Смотрите, пеките и сохраняйте:

Морковные блинчики: рецепт с фото

Для приготовления я использовала свежий сок моркови. Морковь желательно покупать сочную. Корнеплоды нужно хорошо промыть, очистить от кожицы. Натереть на мелкой тёрке и отжать сок через двойной слой марли. Конечно, можно использовать соковыжималку. Ну, давайте начнём готовить. Очень уж хочется поделиться домашним рецептом с фото с вами.

Процесс приготовления совсем несложный и не займёт у вас много времени, зато довольны останутся все.
Этой порции хватит на двоих, как по моих аппетитах. Из этого количества теста получается примерно блинов восемь.
1. Для приготовления теста для этих очень вкусных насыщенного цвета блинчиков с морковкой, нам понадобятся следующие составляющие:

  • Сок морковный 300 мл
  • Яйцо куриное 1-2 штуки
  • Мука пшеничная 200 грамм
  • Мёд 2 столовых ложки
  • Соль 0,5 чайных ложки
  • Масло сливочное 2 столовых ложки
  • Ванилин 1 упаковка.
  • Разрыхлитель покупной или погашенная сода – щепотка.
  • Масло подсолнечное 3 столовых ложки.

Как приготовить

2. В ёмкость, желательно с высокими бортами, наливаем морковный сок. Добавляем жидкий мёд, яйцо куриное. Ингредиенты перемешиваем. Если вы любите более сладкие блины, мёда можно добавить больше.
3. Просеиваем через сито пшеничную муку и вводим её постепенно в морковный сок, при этом перемешиваем миксером, чтобы не образовались комочки. Следом добавляем ванилин, разрыхлитель и перемешиваем.

4. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородности.

Блинное тесто готово к дальнейшему использованию. Оно должно получится консистенции жидкой сметаны и хорошо распределяться при жарке по сковороде.
5. Раскалённую сковороду смазываем подсолнечным маслом и половником наливаем порцию теста. Распределяем круговыми движениями по все сковороде. Обжариваем с двух сторон до золотистого оттенка. Складываем на тарелочку.

6. Яркие на вкус и цвет морковные блинчики на соке готовы. Порадуйте своих домочадцев и гостей новой праздничной выпечкой прямо со сковороды ( с пылу с жару). Хороши они особо, когда ещё горячие и с мёдом, и с вареньем, и со сметаной.

Вкусное и полезное кулинарное дополнение. Еще рецепт приготовления с пюре из моркови:

морковные блины на молоке

Нам понадобятся все ингредиенты из первого рецепта, кроме морковного сока, его меняем на молоко! Кто захочет поэкспериментировать то примерно половину порции оранжевого напитка может ввести.

Читайте также:  Творожники с манкой - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

В качестве дополнительных ингредиентов добавьте в тесто:
разогретую смесь из молока (или воды) и мелко натертой моркови.
Жидкости и натертый корнеплод берем поровну — по 1 стакану примерно.

  1. Молочную массу с морковкой помешивая, доведите до кипения, поварите 5 минут и выключите.
  2. Дайте слегка остыть. Потом влейте оранжевую смесь в приготовленное обычное тесто для блинов. Повторюсь как его делаем:
    взбиваем яйцо, добавляем молоко и муку + масло, щепотку соли и сахара, чайную ложку разрыхлителя и чуток ванили. Мед по желанию.
    Если отваривали натертую морковь на воде, то добавьте грамм 70 сметаны, будет вкуснее.
  3. Тщательно перемешайте. Я миксером для скорости и однородности взбиваю. Следите за густой теста. Постепенно добавляйте муку, если мало (жидко), то подсыпьте, если густо добавьте молока или сока, или сметаны.
  4. Плюс, когда замесите, добавьте по желанию корицы (1/3 чайной ложки).
  5. Все перемешайте, тесто для морковных блинов должно получиться тягучее, как сметана средней густоты.
  6. Нагрейте сковороду налейте масла немножко, распределите его по поверхности. Потом зачерпните половником морковное тесто и вылив на край крутите сковородой для равномерного его кругового распределения. Жарьте, как обычно.

Подавайте к столу со сладкой начинкой: подливкой из взбитой сметаны с сахаром или крем из сгущенного молока и сметаны, а также буде вкусно если на середину положить творожную массу с зеленью, сырный творог или сыр с чесноком и перцем. Удивляйте необычными тонкими морковными блинчиками себя и всех гостей.

Еще рекомендуем уйти от классики и напечь новой и оригинальной вкуснятины из блинного теста.
К примеру (рецепты далее), стало модно готовить вот такие — роллы из блинов праздничные с начинкой по-русски, но на восточный манер и — сладкие.

Блинчики на морковном соке: рецепт с фото пошагово

Если вы являетесь поклонников румяных блинчиков и при этом имеете желание вносить разнообразие в меню и добавлять новые нотки привычным кушаньям, обязательно обратите внимание на рецепт любимого блюда с добавлением сочной моркови. Благодаря этому овощу и без того аппетитные кругляши приобретают яркий цвет и обновлённый вкус.

О блюде

Блинчики с морковкой искушают аппетитным видом, их сразу выделяет яркий желтый оттенок. Это связано с большим содержанием мощных антиоксидантов каротиноидов. С ними организм усиленно очищается от токсинов, клетки восстанавливаются, а также улучшается зрение. Поэтому рецепт морковных блинчиков относят к питательным закускам, которые принесут пользу всей семье. Готовят их с вкусными начинками. Допустим, если блины выпекают к супу или в качестве второго блюда, то используют грибы, мясо, картофель, сырные продукты, зелень. В случае с десертом, то отличные варианты блюда получаются с творогом, взбитыми сливками, джемом.

Чтобы усовершенствовать аромат, добавляют кардамон, корицу, имбирь – с такими пряностями морковь скроет свои приторные акценты. К столу подают со сметаной, белыми соусами, вареньем, сгущенным молоком, украшают ягодами или сахарной пудрой. Такой сладкий десерт или сытная закуска превзойдет все ожидания.

Готовим морковные блины

Когда на улице проходит сезон жары, наступает значительная прохлада, в моей семье любят пить чай с блинами. С удовольствием поделюсь с вами рецептом приготовления блинов с морковным припёком. Каждый раз хочется приготовить что-то необычное и новое. Вот и приходится экспериментировать.

Чтобы блины получились вкусные, тонкие и ароматные, желательно для замеса использовать молоко, и не жалеть яиц. Тесто должно быть жидкое и хорошо растекаться по раскалённой сковороде, которую предварительно смазывают маслом или салом.

Пошаговый рецепт морковных блинчиков

  • 500 мл молока;
  • 200 г очищенной моркови;
  • 160 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 3–4 ст. л. рафинированного подсолнечного масла + для жарки;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

    Морковь натрите на мелкой тёрке.

Чтобы блины получились яркими и вкусными, выбирайте сочные сладкие овощи насыщенного оранжевого цвета.

Натрите очищенную морковь на тёрке с мелкими отверстиями

Смешайте молоко, сахарный песок, соль, ванильный сахар и яйцо.

Взбейте молоко, яйцо, сахар и соль

В полученную смесь добавьте морковь.

Выложите в жидкую заготовку для теста тёртую морковь

Всыпьте в миску заранее просеянную муку. Ещё раз хорошенько перемешайте всё.

Всыпьте в тесто муку и хорошенько размешайте

  • Перелейте в миску с тестом подсолнечное масло без запаха, перемешайте.
  • Прикройте миску крышкой и дайте тесту настояться в течение 15 минут.
  • Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством масла.
  • Прокручивая сковороду наклонным движением по кругу, влейте порцию теста так, чтобы оно равномерно распространилось по всей раскалённой поверхности посуды.

    Жарьте блины с двух сторон до зарумянивания

  • Как только тесто сверху заготовки схватится и перестанет быть жидким, аккуратно подденьте блинчик и лопаткой переверните на другую сторону. Поджарьте в течение 1 минуты до зарумянивания.
  • Повторите действия со всем оставшимся тестом. Готовые блины складывайте стопочкой на большую тарелку.

    Готовые блины складывайте стопкой

    В качестве дополнения к морковным блинчикам лучше всего подойдёт натуральный йогурт или сметана.

    Советы приготовления

    Способ готовки блинчиков с морковью ничем не отличается от других рецептур, поэтому блюдо несложно приготовить. Конечно же, опытным хозяйкам будет намного проще, они не столкнутся с трудностями готовки идеальной консистенцией для выпечки. А вот начинающим нужно следовать рецепту пошагово.

    Приготовление блинов с морковью по этому рецепту с фото поможет не упустить важных деталей. Вначале лучше использовать не всю порцию молока или воды, затем по усмотрению добавлять. Блин должен хорошо растекаться по сковороде, но при этом не быть толстым.

    • морковь200 гр
    • мука пшеничная2 стакана
    • молоко400 мл
    • яйца3 шт
    • сахар3 ст. л.
    • соль по вкусу
    • растительное масло3 ст. л.
    • сливочное масло40 гр

    Калории: 158.1 ккал

    Морковь промывают, очищают от кожуры, натирают на терке с мелкими отверстиями. Получится оранжевая сочная кашица.

    В отдельную миску вбивают яйца, всыпают щепотку соли. Если выпекают несладкие блинчики, то сахар исключают, но добавляют пряности.

    Все ингредиенты взбивают в воздушную массу, на поверхности появится множество пузырей

    Затем выливают молоко, снова взбивают до пенообразной массы. Также можно использовать состав молока и воды в пропорции 50/50.

    К жидкой смеси просеивают муку, тщательно перемешивают миксером или растирают ложкой, чтобы избежать появления комочков. Для диетических блинов можно использовать рисовую муку, это безглютеновый вариант приготовления.

    Далее высыпают морковь, размешивают, затем выливают растительное масло. Еще раз все перемешивают.

    Сковороду разогревают, смазывают сливочным маслом, выливают порцию. Выпекают до образования пузырьков.

    Затем переворачивают, пекут до полной готовности. Перекладывают на блюдо, смазывают блины сливочным маслом, выкладывают стопочкой или сворачивают треугольником. Подают к угощению с любимыми заправками.

    Морковные блины – это великолепный десерт и возможность для кулинарных фантазий. Этот рецепт послужит хорошей базой для домашних экспериментов. Каждая хозяйка использует свои проверенные секреты готовки блинов, которые дополнительно улучшат вкус.

    морковные блины на молоке

    Нам понадобятся все ингредиенты из первого рецепта, кроме морковного сока, его меняем на молоко! Кто захочет поэкспериментировать то примерно половину порции оранжевого напитка может ввести.

    Читайте также:  Блинчики на блинной муке - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

    В качестве дополнительных ингредиентов добавьте в тесто:
    разогретую смесь из молока (или воды) и мелко натертой моркови.
    Жидкости и натертый корнеплод берем поровну — по 1 стакану примерно.

    1. Молочную массу с морковкой помешивая, доведите до кипения, поварите 5 минут и выключите.
    2. Дайте слегка остыть. Потом влейте оранжевую смесь в приготовленное обычное тесто для блинов. Повторюсь как его делаем:
      взбиваем яйцо, добавляем молоко и муку + масло, щепотку соли и сахара, чайную ложку разрыхлителя и чуток ванили. Мед по желанию.
      Если отваривали натертую морковь на воде, то добавьте грамм 70 сметаны, будет вкуснее.
    3. Тщательно перемешайте. Я миксером для скорости и однородности взбиваю. Следите за густой теста. Постепенно добавляйте муку, если мало (жидко), то подсыпьте, если густо добавьте молока или сока, или сметаны.
    4. Плюс, когда замесите, добавьте по желанию корицы (1/3 чайной ложки).
    5. Все перемешайте, тесто для морковных блинов должно получиться тягучее, как сметана средней густоты.
    6. Нагрейте сковороду налейте масла немножко, распределите его по поверхности. Потом зачерпните половником морковное тесто и вылив на край крутите сковородой для равномерного его кругового распределения. Жарьте, как обычно.

    Подавайте к столу со сладкой начинкой: подливкой из взбитой сметаны с сахаром или крем из сгущенного молока и сметаны, а также буде вкусно если на середину положить творожную массу с зеленью, сырный творог или сыр с чесноком и перцем. Удивляйте необычными тонкими морковными блинчиками себя и всех гостей.

    Еще рекомендуем уйти от классики и напечь новой и оригинальной вкуснятины из блинного теста.
    К примеру (рецепты далее), стало модно готовить вот такие — роллы из блинов праздничные с начинкой по-русски, но на восточный манер и — сладкие.

    Морковные блины на сыворотке с корицей

    Предлагаю приготовить морковные блины на сыворотке с корицей. Если делаете творог сами, то у вас наверняка есть запасы сыворотки, ее можно использовать для приготовления блинчиков. Блюдо получается экономичным, так как тесто не нуждается в молоке, кефире, большом количестве яиц.

    Блинчики на сыворотке, как и блины на молоке, всегда выходят удачными. Они не рвутся при переворачивании, не прилипают к сковороде. Их толщина зависит от количества муки, они могут быть тонкими или, наоборот, толстенькими, пышными.

    Для аромата в тесто для блинчиков добавьте ванилин или корицу, цедру или фруктовую эссенцию.

    Морковные блины: пошаговый рецепт с фото

    • Мука пшеничная: 350—360 г;
    • Сыворотка: 800 мл;
    • Сода пищевая: 6 г;
    • Соль: 6—7 г;
    • Сахар: 65—75 г;
    • Яйцо куриное: 3 шт.;
    • Морковь: 90 г;
    • Подсолнечное масло: 35 г;
    • Корица.

    Как приготовить морковные блинчики с корицей

    Морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой тёрке.

    В миску положите сахар и яйца.

    Взбейте их миксером до пышности.

    Продолжая взбивание, влейте тёплую сыворотку.

    Ещё раз массу взбейте. Она увеличится в объёме, покроется обильной пеной.

    Перемешивая смесь венчиком, введите частями муку, положите соду.

    Гасить соду уксусом или лимонной кислотой не надо, в сыворотке достаточно своей кислоты, которая с этой задачей легко справится.

    Тесто для блинов должно получиться однородным, без комочков, чуть густоватым.

    Соедините его с морковью, добавьте по вкусу корицу.

    Перемешайте. Налейте растительное масло.

    С помощью венчика тесто хорошо перемешайте.

    Смажьте сковороду маслом. Хорошо прогрейте. Если сковорода будет недостаточно разогрета, то тесто к ней прилипнет, и первый блин выйдет «комом».

    Налейте на середину сковороды порцию теста. Оно должно само растечься в стороны, образовав круг. Блинчики делайте небольшими – размером с блюдце.

    Если тесто не растекается, добавьте немного воды или сыворотки и ещё раз перемешайте.

    Жарьте на умеренном огне до появления на поверхности блина дырочек.

    Следите, чтобы блинчик не подгорел. Как только он сверху немного подсохнет, переверните его широким неострым ножом или лопаткой на другую сторону.

    Готовые блинчики складывайте на блюдо стопкой.

    Подавайте блины с морковью и корицей на сыворотке с вареньем, медом или сметаной.

    Блинчики с начинкой из моркови,лука и вареных яиц

    Ингредиенты

    Молоко «Простоквашино»1 л
    Яйца6 шт.
    Мука высшего сорта1,5 ст.(к-во может варьироваться)
    Сахар2 ст.л.
    Сольщепотка
    Содапол ч.л.
    Подсолнечного масла5 ст. л.
    Лук репчатый2 луковицы
    Морковь1 шт.
    Соль,перец чёрный полотыйпо вкусу

    Приготовление

    1.Для рецепта нам надо кислое молоко «Простоквашино» комнатной температуры (именно подкисшего молока, а не кефира, простокваши и т.п.). Итак, готовим тесто: разбить яйца .

    2.Яйца, соль и сахар взбить в пену при помощи миксера.

    3.Добавить кислое молоко «Простоквашино».

    4.Перелить молочно-яичную массу в посуду,в которой будем готовить тесто.

    5.Всыпать, мешая, небольшими порциями всю просеянную муку, чтобы не было комков.

    6.Потом добавить соду и последним растительное масло.

    7.Взбивать лучше миксером или блендером, до пузырьков, тесто должно быть лёгким, воздушным и довольно жидким – тогда блинчики будут тоненькими, любите потолще – и тесто заведите поплотнее, потянучее. Дайте тесту постоять минут 30 в холодильнике.

    8.Пока тесто стоит в холодильнике,готовим начинку.Для этого ставим вариться 3 яйца.

    9.Лук почистить,нарезать кубиками.

    10.Морковь почистить,натереть на тёрке.

    11.Вареные яйца охладить и почистить.

    12.Натереть на мелкой тёрке.

    13.Обжарьте на растительном масле мелко порезанный лук

    14.Добавить натертую морковь.Посолить,поперчить.Хорошенько пожарить овощи.

    15.Перемешайте овощи с мелко нарезанными яйцами.

    16.Выпекаем блинчики:перед выпечкой смазываю сковородку растительным маслом при помощи силиконовой кисточки(так блины не будут жирными). Влейте в сковороду один половник теста (наливаю как можно тоньше). Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно.

    17.Выпекаем блинчики, обжаривая их только с одной стороны.

    18.Начиняем блинчики.Выкладываем на румяную сторону блинчика начинку(1-2 ст.л).

    19.Начинку с одной стороны накрыть блином.

    20.Противоположные края блинчика завернуть внутрь.

    21.Потом блин завернуть,чтобы получились конвертики.

    22.На разогретую сковороду, с небольшим количеством растительного масла, выкладываем фаршированные блинчики отворотной стороной вниз.

    23.Поджариваем блинчики с обеих сторон до румяной корочки.

    24. Блинчики с начинкой из моркови,лука и вареных яиц готовы!Кушать можно как в готовом виде,так и со сметанкой «Простоквашино»!

    25.Вот так выглядит блинчик в разрезе!Приятного аппетита!:)

    добавьте
    собственный рецепт

    добавьте фото
    приготовленного блюда

    самым вкусным можно
    и с друзьями поделиться

    Вкусные блинчики на масленицу!

    Ах если бы в магазине не разобрали соус для салата от простоквашино.

    Начинки не видно((

    Увы, но начинки не видно((

    Блинчики на ужин

    блинчики на ужин

    Приготовила такие блинчики с такой начинкой, а ещеболее летний варинт (обжареный зеленый лук на сливочном масле+ вареное яйцо), оба варианта очень вкусные.

    Любовь, к сожалению, по Вашему фото не вижу различий между блинчиками. Прошу предоставлять фото блинчиков с начинкой в разрезе.

    Никогда такие раньше не пробывала, Получилось вкусно.

    Читайте также:  Французские крепы с яблочной начинкой - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

    Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь

    © 2019 Простоквашино • ИOOO «ДанонБел» УНП 191047642

    Код успешно активирован. На Ваш счет зачислено 5 баллов.

    Поделится:

    Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.

    Как сделать фотографию чека

    • Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
    • Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
    • Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
    • В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
    • Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».

    Обработка фотографии чека

    • Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
    • В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.

    Блинчики с луком и морковью

    Приготовление морковных блинов с сыром:

    Шаг 1: подготавливаем муку.

    Высыпаем муку в сито и просеиваем ее в глубокую пиалу. Это необходимо сделать для того, чтобы избавиться от возможных комков и насытить муку кислородом. Именно благодаря этому процессу блинчики получатся нежными и мягкими.

    Шаг 2: готовим тесто.

    В среднюю миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, а также выливаем 50 миллилитров молока. Воспользовавшись ручным венчиком, взбиваем все ингредиенты до образования однородной массы. Затем выливаем все оставшееся молоко, еще раз хорошо перемешиваем и начинаем подсыпать муку.Добавляем ее небольшими порциями, при этом параллельно взбивая все венчиком, чтобы не образовывались комки. У нас должно получиться жидкое тесто. В конце выливаем 30 миллилитров подсолнечного масла и снова все хорошо перемешиваем подручным инвентарем.

    Шаг 3: подготавливаем морковь.

    С помощью ножа очищаем морковь от кожуры и тщательно промываем под проточной водой. Воспользовавшись мелкой теркой, натираем овощ прямо в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.

    Шаг 4: подготавливаем сыр Фета.

    Выкладываем сыр Фета в маленькую миску и с помощью вилки хорошо перетираем. После этого высыпаем в емкость кориандр и вновь все тщательно перемешиваем до однородности.

    Шаг 5: подготавливаем твердый сыр.

    Воспользовавшись средней теркой, измельчаем твердый сыр прямо на разделочной доске. После этого перекладываем его в чистую тарелку, посыпаем орегано и перемешиваем с помощью столовой ложки.

    Шаг 6: готовим сырную начинку.

    В миску с Фетой выкладываем сырную стружку и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Все, начинка готова!

    Шаг 7: готовим морковные блины с сыром.

    В миску с тестом высыпаем морковную стружку и хорошо все перемешиваем с помощью столовой ложки до образования однородной массы.В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым очень хорошо разогреется, начинаем жарить блины. С помощью черпака выливаем жидкое морковное тесто и быстрым движением вертим сковороду под наклоном вокруг своей оси, чтобы блин получился равномерным и без дырочек. Жарим с двух сторон до образования нежно-золотистой корочки. Воспользовавшись деревянной лопаткой, перекладываем готовый блинчик на специальную плоскую тарелку, а в сковороду наливаем тесто для следующего

    Внимание: по необходимости в емкость можно доливать немного подсолнечного масла. Когда все блины будут готовы, выключаем конфорку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.На четвертую часть блинчика выкладываем сырную начинку и заворачиваем в конвертик

    В сковороду вновь наливаем небольшое количество масла и ставим емкость на маленький огонь. Выкладываем по очереди по несколько конвертиков из теста и прогреваем с двух сторон так, чтобы расплавился твердый сыр. Сразу же после этого выключаем конфорку, а блюдо перемещаем на специальную тарелку и можем подавать к обеденному столу.

    Шаг 8: подаем морковные блины с сыром.

    Горячие морковные блины с сыром подаем к обеденному столу вместе со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Блюдо получается очень вкусное и ароматное

    Немаловажно то, что эти блинчики с удовольствием будут кушать и дети, которые (как всем известно) не очень любят овощи и морковь в том числе.Приятного вам аппетита!

    Советы к рецепту:

    – вместо подсолнечного нерафинированного масла можно использовать растительное рафинированное. Это в том случае, если вы не любите аромат первого;

    – для приготовления блюда старайтесь использовать муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки;

    – чтобы блинчики получились сочные и сладкие, в тесто можно добавить молодую морковь.

    Приготовление блюда по шагам с фото:

    В рецепт солнечных морковных блинчиков входят следующие ингредиенты: молоко (любой жирности), сырая морковь (масса в уже очищенном виде), пшеничная мука высшего или первого сорта, сырое куриное яйцо, сахарный песок, соль, рафинированное растительное (в моем случае подсолнечное) масло, а также щепотка ванилина для аромата (при желании можно заменить половиной чайной ложки ванильного сахара). Все продукты для приготовления морковных блинчиков должны быть комнатной температуры.

    Вначале тщательно моем, обсушиваем и чистим сырую мокровь — нам нужно 200 граммов. Измельчаем ее на мелкой терке, кладем в подходящую емкость, добавляем одно куриное яйцо, соль, сахар и ванилин. Пробиваем все погружным блендером до однородной гладкой массы.

    Можно сделать это и в стационарном блендере (в котором готовят коктейли и смузи), главное — добиться однородности окраски.

    Добавляем 160 граммов (это полный стакан, емкостью 250 миллилитров) пшеничной муки, которую желательно просеять, чтобы насытить ее кислородом, а также избавиться от мусора и комочков. Туда же наливаем полтора стакана молока и пробиваем все блендером. Правда, на данном этапе уже можно воспользоваться миксером или просто венчиком. Получается однородное густое тесто, как на оладьи.

    Добавляем остальное молоко и еще раз все тщательно соединяем.

    В готовое блинное тесто наливаем три столовые ложки растительного масла без запаха и просто вмешиваем его ложкой или лопаткой. Тесту для блинчиков нужно дать отдохнуть около 10-15 минут, чтобы за это время разбухла клейковина в муке, а сами блинчики получились эластичными и не рвались.

    Вот так выглядит морковное блинное тесто — оно должно быть чуть жиже теста на обычные тонкие блинчики на молоке.

    Разогреваем сковороду (у меня специальная тяжелая блинница) и наливаем пару-тройку столовых ложек теста. Быстрыми движениями по кругу распределяем тесто и печем блинчик на огне чуть ниже среднего. Если готовить морковные блинчики на слишком сильном огне, они зарумянятся, а нам нужно, чтобы остался насыщенно-желто-оранжевый цвет. Для первого блинчика можно смазать сковороду маслом. Кстати, вначале может показаться, что из такого бледноватого теста едва ли получатся яркие блинчики, но при термической обработке тесто моментально становится солнечным. Правда, многое зависит от моркови.

    Затем переворачиваем блинчик и доводим до готовности вторую сторону.

    Аналогично печем остальные морковные блинчики, пока не закончится все тесто. У меня получилось 15 штук на сковороде диаметром 20 сантиметров.

    Минимум доступных ингредиентов и немного желания, а в результате вот такие нежные и ароматные солнечные блинчики. Детишкам они очень нравятся, попробуйте и вы!

  • Ссылка на основную публикацию